儿童简单营养早餐都有哪些做法?
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小丑鸡翅餐
鸡翅是大人小孩都爱的食材,如果再配上海鲜的味道,那就真的会爱不释口了。这道菜里的小丑,是很多国内外小朋友都喜欢的马戏团形象,圆墩墩的很可爱;配菜的西蓝花、胡萝卜和番茄也都是符合健康营养的日常需要。非常适合小朋友和大朋友们。
食材:
米饭1小碗、鸡翅6个、胡萝卜1/2根、西红柿1个、西蓝花1/2个、鸡蛋2个
配料:
海苔2-3片、小番茄2个、生菜1叶
调味品:海鲜汁1汤匙(15g)、酱汁1汤匙(15g)、沙拉酱一点
做法
1、准备食材:西红柿和小番茄洗净,米饭打散,鸡翅洗净双面划刀,鸡蛋打散;胡萝卜切小花花片,西蓝花掰小块,都焯水控干,备用;
2、调汁儿:海鲜汁1勺+酱汁1勺+2勺水,调匀备用。
3、腌制鸡翅:将调好的酱汁倒出一半,把鸡翅提前腌制15分钟。
4、摊鸡蛋饼:锅底抹一层薄油,微微加热之后,倒入蛋液,调到最小火,等待蛋饼慢慢形成,之后取出晾凉,备用。
5、煎鸡翅:热锅少油,放入腌制好的鸡翅,小火双面煎到焦黄,再烹入剩下的酱汁,保持小火烹制8分钟,即可关火。
6、制作小丑(上):取一片生菜叶垫底,用饭团做一个扁扁的圆形,当做小丑的头放在生菜上,切一片西红柿当做小丑的身子,放在头下面。
7、制作小丑(下):用蛋饼剪出一个大三角、一个小梯形和一个小圆点,分别当做帽子、围嘴和领结;用海苔剪出两个长圆形、一个U型、两个三角形和六条细线,分别当做眼睛、嘴、领结和脸上的装饰,如图放在小丑上。切小番茄的一头,作为鼻子,放在脸中央。
8、摆盘:用酱汁在小丑脸上点两个红点,再用沙拉酱在西红柿上点两个扣子;把煎好的鸡翅放在小丑旁边,用西蓝花做衬底,四周在摆放一些胡萝卜花片,这样可爱的小丑鸡翅餐就完成了。a
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