营养早餐补脾胃,儿童早餐简单易做营养
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儿童身体和心智都尚未发育完全,一饮一食都需要家长的注意,否则就会影响孩子的健康。今天小编给家长们总结了有营养的儿童早餐食谱,一起来看看吧!
1. 山药小米粥+紫薯馒头
山药去皮洗净,切段;50g小米洗净后清水浸泡10分钟。小米和山药放入锅中,加足量水,炖煮30-45分钟,加入冰糖,煮5分钟左右即可出锅。
150g紫薯去皮洗净,切成小块,上锅蒸熟,捣烂成泥,加入白砂糖、2g酵母粉搅拌均匀,再加入300g面粉,揉成光滑面团,保鲜膜包好醒发。面团醒到两倍大,揉面排气,切成均匀的小剂子,搓成圆球,轻轻压扁,顶部放2-3个果干或坚果。醒发至1.5倍大小,上锅蒸15分钟,关火后焖2分钟即可。
2. 儿童炒饭+红枣豆奶
胡萝卜洗净去皮,切成小丁;虾仁去虾线、虾头,料酒腌制15分钟;青豆米洗净。热油热锅,下入胡萝卜丁、青豆米,翻炒至断生,加入虾仁,翻炒至虾仁半熟,加入少许盐和儿童酱油,翻炒均匀,加入米饭,搅拌均匀,炒散。
黄豆提前一晚清水浸泡,泡发的黄豆煮熟,红枣去核。红枣、黄豆和适量的牛奶放入榨汁机,打碎榨出汁水,过滤残渣即可饮用。
3. 清汤面+日式厚蛋烧
锅中水烧开,放入适量面条,不时搅动,水滚开后加一杯冷水,重复两次。煮好的面条捞出过凉水,碗里放入葱花、一勺儿童酱油、一勺蚝油、三滴香油、少许猪油、一勺豆豉,加入吧1/4碗煮面水,化开搅匀,将面条放入碗中。
三个鸡蛋搅散打匀,加入火腿肠丁、黄瓜丁、胡萝卜丁,以及少许盐和儿童酱油,搅拌均匀。平底锅烧油,倒入蛋液铺平,小火煎熟卷起来,再加入蛋液,煎熟卷起,重复操作直至蛋液用完。鸡蛋卷切成小段,把在盘中淋上适量番茄酱和沙拉酱。
家长们不妨动起手来做一下试试,给孩子做一顿简单美味又充满营养的早餐,让孩子活力满满开启新的一天!
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