粽子是甜的好吃还是咸的好吃 甜粽子和咸粽子可以一起煮吗
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【导读】:粽子也有咸甜之分,到底是粽子是甜的好吃还是咸的好吃?甜粽子和咸粽子先吃哪个好?甜粽子和咸粽子可以一起煮吗?吃粽子到底要不要放糖?端午节你最喜欢的是哪一种粽子呢?
如何煮粽子?如今大街小巷,到处都能闻得到粽叶香的时候。端午节吃粽子,是咱们中国人一大传统习俗,是为了纪念屈原!传说,屈原在五月五日这天投汨罗江自尽殉国,百姓为了让鱼儿不食屈原尸身,将米放入竹筒,投入江中以祭屈原。但是由于各地饮食习惯不同,粽子形成了南北风味。南方人吃咸粽,咸粽子以肉粽、蛋黄粽,火腿粽等为代表。北方人吃甜粽子较常见,有豆沙、蜜枣,板栗等。
北方派:
甜的好!粽子和米饭就肉吃可不一样,粽子是黏米啊,粽子和切糕应该是一类!可不就是甜的!想吃肉馅,为什么不吃包子?同时北方多产大枣,养成习惯了,而且经常吃咸的,所以甜食更容易被接受。在北方,粽子是过节时的点心,北方人更习惯把肉做成菜。
南方派:
咸的好!米饭只能和咸的东西一起吃,感觉才很正常。甜的还不如吃汤圆。喜欢肥肥的肉,绿豆要烂,糯米少点馅多点。因为南方人经常吃糖,为了换个口味,就会吃咸粽子。一个是受饮食习惯的影响。粽子在南方可当主餐,肉和米混合理所当然。
粽子,惹谁打谁了,却总是置身于“咸甜党派之争”。
可以,包的结实就可以,别让露馅就可以
1、用清水来煮粽子是很多家庭加热煮熟粽子的主要方式,只是,很多人不知道的是,在用清水煮粽子的时候,一定要注意清水的水量,水量不可以太多,也不可以太少,要刚好没过粽子即可。
2、在粽子下锅之前,要保证锅内的水完全沸腾,才可将粽子放入到锅中进行煮食。而在煮粽子期间,如果发现锅内的水被蒸发掉很多的话,一定要注意适时的补充热水,这个热水可以不是沸腾的水,但也要尽量使用热水加入锅中。
包粽子一般不放糖调味,而是放蜜枣、枣、甜蜜豆等增加甜味。竹筒粽子因为竹筒内难以放枣,只有米口味清淡,打开后蘸糖吃,一般一斤糯米配3-4两白砂糖。
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