坐月子食譜大全及做法
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坐月子食譜大全及做法,孕婦生完寶寶以後,這個時期是媽媽關鍵的身體恢復期,往往一些滋補食物要在產後第三週以後食用最佳,菜譜要考慮營養的均衡,以下分享坐月子食譜大全及做法
坐月子食譜大全及做法1
1.蹄花湯
買初級的時候讓賣豬蹄的人幫你切好,然後拿回來用清水洗乾淨。先往鍋裡倒少許油,然後把薑片稍微炒一下,然後加入清水,加入調料,把切好的豬蹄放進去煮。豬蹄中都是膠原蛋白,所以對於月子期的恢復是非常有利的。
2.排骨胡蘿蔔湯
買切好的排骨若干拿回家洗乾淨,然後把胡蘿蔔洗乾淨切成段。把排骨先煮一個小時之後再加入胡蘿蔔,因為胡蘿蔔比較好煮加的早了會煮化了。排骨營養豐富而胡蘿蔔有健脾效果。
3.雞湯
雞湯的竹筏和豬蹄差不多,但是雞湯煮的時間比較長,因為煮得越爛越好,湯越濃越有營養。雞湯補氣而且蛋白質豐富。
4.紅棗紅豆薏米粥
這個非常好,主機板紅棗紅豆和薏米洗乾淨之後放在一起煮,煮爛就可以了。也可以先把薏米煮一會兒,再放入紅棗和紅豆,因為薏米比較難煮。功效是:補脾益血,利水健脾。
5.甜酒雞蛋湯
先拿幾個雞蛋磕在碗裡,然後打碎了水,燒開之後把雞蛋倒進去攪成蛋花,然後關火把雞蛋倒出來,然後加入適量的甜酒和白糖。功效是:補充氣血,補充蛋白質。
以上介紹的坐月子食譜及做法都是比較簡單的,食材非常容易買到,都是常見的食材,而做法也都是非常簡單的,所以對於不太會做飯的人來說,是很容易能夠做出來的。並且這幾種營養餐的補益身體的效果都是非常好的,而且有甜湯有鹹的,可以根據口味來做。
不管是剖腹產的媽媽,還是順產的媽媽,月子期間的飲食安排直接影響媽媽的身體恢復和寶寶的營養供給。
傳統產後大補的'各種魚湯雞湯熱量過多造成的產後脾胃損傷和產後虛胖。因為生產過程中損傷的氣血身體虛弱,食物的大補造成身體的負擔,吸收不了還會造成水腫和便祕。
坐月子食譜大全及做法2
下面推薦三款產婦食譜:
花生小米粥
原料:小米50克,花生仁50克,紅小豆30克,桂花糖、冰糖各適量。
方法:
1、將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時,然後淘洗乾淨,待用。
2、鍋中注入適量清水,加入花生仁、紅小豆,煮沸後,改用小火約煮30分鐘。
3、放入小米,煮至米爛,花生仁、紅小豆酥軟,再加入冰糖、桂花糖即可。
營養功效:花生,又名落花生、長生果。具有潤肺和胃之功效,含有豐富蛋白質。
小貼士:淘小米時,不宜用手搓洗,也忌長時間浸泡或用熱水進行淘洗。
老薑雞
原料:雞腿500克,木耳10克,薑片20克,鹽6克,紅蘿蔔、胡椒粉、味精各少許,食用油、香油、水澱粉、雞湯各適量。
方法:
1、雞腿剁成肉塊,用開水焯好。
2、起鍋放底油,投入雞塊煸炒,放木耳,配料,雞湯微火燜15分鐘。
3、水澱粉勾芡,淋明油,香油出鍋。
營養功效:木耳含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質。有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、活血補血等功效。
小貼士:鮮木耳含有毒素,不可食用。溫水中放入木耳,然後再加入兩勺澱粉,之後再進行攪拌,用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。
木耳豬腰湯
原料:豬腰2個,木耳30克,上湯、姜、蔥、鹽、胡椒粉、白酒各適量。
做法:
1、豬腰切開去除中央白色物,切成片,洗淨再用鹽搽勻,醃10分鐘後,將鹽洗淨,再將白酒淋上豬腰面,醃10分鐘,待用。
2、木耳用溫水泡發,擇蒂,洗淨後,將豬腰、木耳一同放入滾水中,煮3分鐘左右,原料全熟後撈出裝碗。
3、上湯加水煮滾,放入豬腰、木耳,加胡椒粉、鹽調味即可。
營養功效:豬腰是豬腎的俗稱,含蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵和磷等營養成分,有補養肝腎、強筋壯骨的功效。
小貼士:豬腰泡過水則色澤發白、發脹,不宜購買。
坐月子食譜大全及做法3
一、月子餐30天食譜及做法
1. 第一週
主要是要把多餘的水分和毒素以及惡露排出體外,每天喝生化湯,吃麻油炒豬肝。注意不能喝水(否則排水的效果就沒了),渴了就喝紅棗茶。任何菜都不能放鹽(鹽會使水分停留在身體裡),不能放醋(醋會使骨質變軟),不能放醬油(道理同鹽)。
2.第二週
主要增強骨質和腰腎的功能,恢復骨盆。每天吃炒腰子和杜仲粉,有助於緩解尾椎骨等骨疼;(如果是剖腹產,要再喝一週生化湯)。禁忌同上,不要吃鹹菜,泡菜,味曾湯。
3.第三週到一個月
主要吃麻油雞補身體。排完毒素後吃麻油雞才能被身體吸收,否則堆積在身體裡,成為多餘的脂肪。
二、 每週飲食禁忌
1. 第一週禁忌食物
生冷食物,蒟弱,鹹菜,醃漬白菜,梅乾,日本茶,烏龍茶,啤酒,醋,紅花油,豬油,牛油。
2.第二週禁忌食物
生冷食物,蒟弱,鹹菜,醃漬白菜,梅乾,日本茶,烏龍茶,啤酒。
3.第三、第四周禁忌食物
生冷食物,蒟弱,鹹菜,醃漬白菜,梅乾。
三、 月子餐30天內不能吃什麼呢
1. 忌一些辛辣和刺激性食物
常見的有大蒜、韭菜等,還有一些調味料比如辣椒和胡椒。這些燥熱辛辣的食物都會影響到產婦胃腸功能,多吃會出現口舌生瘡等症狀,並且這些熱毒還會經過哺乳影響到寶寶。
2. 那些過硬且不易消化食物不能吃
產婦的身體都是十分虛弱的,再加上長時間呆在家裡,產婦的運動量很小,太硬不好消化的食物,容易給產婦造成消化不良。
3. 過鹹食物一定不能吃
鹽中的鈉離子過多會可引起產婦體內水分的聚集並形成浮腫,還會誘發高血壓病。同時還會對哺乳的寶寶照成影響。但產婦也不能完全不吃鹽,產後流汗和排尿增多,排出鹽分也會多一些,是需要按時補充一定量的鹽份的。
4. 寒性食物
屬於寒性的食物有苦瓜、番茄、薺菜、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、豆豉、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。 這些寒性食物會不利氣血,導致腸胃消化吸收障礙。
5. 酸澀食物
如烏梅、南瓜等。這些食物不利於惡露的排除。
6. 生冷食物
冷飲、冰凍飲料等。刺激性食物:如濃茶、咖啡、酒精,茶葉引起貧血,酒精和咖啡會使嬰兒發生腸痙攣和無故啼哭。
7. 辛辣性食物
如韭菜、大蒜、辣椒、胡椒等。該類食物可影響產婦胃腸功能,引發產婦內熱,口舌生瘡,並可造成大便祕結或痔瘡發作。
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