適合夏天的滋補養生湯
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適合夏天的滋補養生湯,俗話說病從口入,這提醒我們我們平日裡要在注意飲食,瞭解清楚食物的特性和功效,以及最佳的食用方法,這樣才能儘量讓身體處於健康的狀態,到了夏天最好多喝點湯,下面一起來了解下適合夏天的滋補養生湯有哪些?
適合夏天的滋補養生湯1
1、白朮黨蔘燉牛展
材料:白朮2克,黨蔘3克,白扁豆25克,牛展150克,姜2片,黃酒6克,牛肉粉、牛肉清湯、精鹽等各適量。
做法:牛展切塊,汆水洗淨血水,入盅內。藥材洗淨後與姜、黃酒、牛肉粉、牛肉清湯一同注入盅內,用食用玻璃紙包住,橡皮筋封口,入蒸箱燉2小時。最後加適量的精鹽調味即成。
功效:夏日汗多耗氣,溼困脾胃,運化無力,影響消化功能。此款湯品有健脾補氣化溼之功,所含白朮健脾化溼,黨蔘補氣健脾,白扁豆清暑化溼。適宜夏季氣虛不足,溼困脾胃之人群,常伴有乏力、食慾不振、胃脹、大便稀溏等症狀。
2、黃芪杞豬瘦肉湯
原料:豬瘦肉150克、黃芪15克、枸杞10克、生薑2片(1—2人用量)。
做法:將黃芪、枸杞分別洗淨、稍浸泡;豬瘦肉洗淨,切塊。把以上材料一起與生薑放進燉盅內,加入冷開水適量,加蓋隔水燉2小時,加鹽調味即可飲用。
功效:黃芪可以補氣固表,利尿解毒,用於氣虛乏力、中氣下陷等症,枸杞可以補腎益精,養肝明目。這兩款藥材適用於氣虛乏力,表虛自汗,視力減退、頭暈目眩、腰膝痠軟等症。
3、紅棗黃鱔湯
材料:紅棗6~8個、黃鱔400克、豬瘦肉50克、生薑3片。
做法:紅棗去核,稍浸泡;黃鱔用鹽或熱水擦去黏液,宰洗淨;豬瘦肉洗淨,切塊。一起與生薑下瓦煲,加水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約1小時,下鹽便可。為3~4人用。
功效:中醫認為,黃鱔性溫味甘,有補虛損、祛風溼、強筋骨之功。以補脾和胃、益氣生津的紅棗煲黃鱔,鮮美可口,有補氣養血健脾的功效,對體倦乏力、少氣、頭暈、眼花等有較好的滋補作用。
4、花旗參烏雞湯
材料:烏雞(竹絲雞)半隻,花旗參片15g,去核紅棗六顆,枸杞少量。
做法:烏雞洗淨汆燙。材料配料都下到湯煲,加水以沒過材料為準。大火燒開,轉小火,煲上一個半鐘頭。關火,盛出下鹽即可享用。
功效:補氣生津,甘鮮順口。
5、木瓜乾貝煲豬肚
材料:木瓜一定要選用半生熟的,千萬不要用全熟木瓜,否則會煮成一堆爛糊,半生熟的才清甜可口。木瓜1個(約500~600g),幹珧柱30g,豬肚1個,生薑3片。
做法:木瓜去皮去籽,切厚塊,豬肚洗淨後翻過來,用生粉反覆揉擦多次再洗乾淨。乾貝浸發15~20分鐘,或者用刀切或者用手掰開,儘量不要整顆來煲,否則不入味。所有材料一起放入瓦煲中,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後就改文火煲2個小時,下鹽即可。
功效:健脾養胃,有補氣之效。
適合夏天的滋補養生湯2
1、石斛麥冬瘦肉湯
材料:瘦肉250克、石斛15克、麥冬20克、紅棗4個。
功效:對糖尿病、胃失濡養、口舌乾燥、大小便多、煩渴多飲者,有生津止渴,清熱養胃。
2、石斛太子參煲瘦肉或麥冬玄蔘煲瘦肉
材料:太子參25克、石斛25克、瘦肉500克、或麥冬15克、玄蔘15克、生薑2片。
功效:刷牙容易流牙血屬陰虛火旺型熱氣喉幹,喉痛,容易上火。
3、明目補肝湯
材料:石斛15克、太子參15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生魚。
功效:對常看電腦,眼睛很乾有補肝明目作用。
4、石斛杞子豬肝湯
材料:石斛12克、杞子12克、豬肝
功效:對曾患肝炎,輕度脂肪肝,疲憊老想睡覺有襁補肝陰作用。
5、女性調經方(一人量)
材料:當歸15克或益母草15克或桑寄生20克、紅棗5個,冰糧適量
功效:女性體虛怕冷,月經不調,痛經。
6、清燉蚌肉
材料:鮮蚌肉500克(海,河蚌均可)、生薑2片
功效:滋陰明目,清熱解毒,養肝止渴,提高免疫力,對視力不足、糖尿病、陰虛者、中老年大有裨益。
7、松子仁煲西洋參鮮雞湯或松子仁煲豬展湯
材料:松子仁、西洋參、雞肉/豬展肉
功效:面板經常癢或溼疹,可防夏季面板乾燥,痕癢。
8、橄欖響螺瘦肉湯或劍花豬肺湯
材料:橄欖10個、響螺150克、瘦肉250克、或劍花200克、豬肺1個、蜜棗4個。
功效:對因天氣乾燥感覺口乾,鼻幹,有滋潤作用。
9、鮮茅根霸王花豬肺湯
材料:霸王花50克、鮮茅根80克、南杏20克、北杏15克、豬肺1個,蜜棗4個。
功效:有潤肺補虛,止咳止血,清熱解毒,利尿消腫等作用,可用於久咳不止、溼熱消滯,肺虛咯血,小便不利。
10、蜜棗淮山西施骨湯
材料:淮山50克、蜜棗6個、西施骨400克、生薑3片。
功效:在夏天的時候服用這道食譜對於身體好處多多,可益氣生津、健脾補中、清潤而滋補,為夏日之靚湯。
適合夏天的滋補養生湯3
一、綠豆湯
綠豆湯絕對是一款清涼解暑的夏季好涼飲,大家在夏季的時候多喝點這個綠豆湯,不僅開胃,還對身體有好處。
準備食材:適量的綠豆、兩三顆冰糖。
1、首先,把買來的綠豆洗乾淨用熱水泡30分鐘。
2、浸泡過的綠豆及冰糖放入電飯煲,加入適量清水,按煮粥鍵即可。
3、等煮好了之後,就可以開鍋盛飯了,不過我建議的是大家最好是再燜個十分鐘,這樣是為了讓綠豆更加香面可口,大家試一試。
最後喝不完的可以放在冰箱冷藏,冰鎮後喝起來口感更清涼舒適哦!!解暑又健康,趕緊動起來做吧!
二、梨藕百合湯
百合雪梨蓮藕湯,也是一道非常不錯的解暑好湯。會做這道湯的`朋友肯定在每年的夏天都會製作這道美味。清熱解毒,去火清心,對身體有著極為不錯的好處。
有朋友要是對此感興趣的話,一定要試一試。
準備食材:雪梨一個、枸杞一小把、百合一顆、蓮藕一節、適量老冰糖。
1、先把雪梨去皮切成小塊、蓮藕削皮切成片。
2、將蓮藕和百合放入鍋中加水煮40分鐘。
3、出鍋前8分鐘加入雪梨、適量的枸杞稍微燜煮一下,雪梨不宜煮太久,否則肉會酸,喜歡甜味的可以再加入適量老冰糖。
三、絲瓜雞蛋湯
夏天就是適合喝一些消火解暑的湯,絲瓜蛋湯清爽不油膩很適合夏天,味道鮮美而且製作簡單,十分鐘就能輕鬆搞定,真是營養又健康。
準備食材:兩個絲瓜、兩三個雞蛋。
準備調料:蔥薑蒜、少許油。
1、首先把買來的絲瓜洗乾淨,去掉他的皮,再用刀切成長條,雞蛋打散炒熟盛出備用。
2、然後鍋中倒油,放入蔥薑蒜,倒入絲瓜炒軟加入適量開水。
3、最後倒入炒好的雞蛋,加點鹽和雞精調味即可完成。
四、冬瓜排骨湯
冬瓜清熱解暑,夏天特別適合,這個湯夏天多喝,特別白天出去晒了太陽,感覺乾燥口渴的時候,喝了特別舒服。
準備食材:排骨、冬瓜。
準備調料:姜、料酒、鹽適量。
1、冬瓜切小塊,排骨洗乾淨,加入料酒焯水三分鐘,再衝洗乾淨。
2、然後把排骨、生薑放入鍋裡,再加適量清水開始燉煮。
3、水開後小火燉一個小時,放入冬瓜大火煮5~8分鐘,冬瓜熟了即可放鹽出鍋。
五、西紅柿雞蛋湯
夏天晚上特別容易沒有胃口,來上一碗西紅柿雞蛋湯好喝又清爽,濃郁又開胃!
準備食材:適量的西紅柿、兩三個雞蛋。
準備調料:蒜、蔥、生抽、醋、香油。
1、西紅柿洗乾淨切塊、蒜和蔥切末,放在一旁備用。
2、之後鍋中燒油爆蔥蒜,放入西紅柿炒出汁,再加一勺鹽倒入一碗水,加半勺生抽和一點點醋,攪拌均勻。
3、等水煮沸了緩慢倒入雞蛋液,不要晃動鍋,等到蛋液凝固成形,開始浮起的時候,用勺子輕輕攪一下,就可以關火了。
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