懶人營養的晚餐
本文已影響4.9K人
本文已影響4.9K人
懶人營養的晚餐,很多人晚上下班回家,懶得做菜,就會選擇點外賣。但是這樣很不健康,有什麼懶人適合的晚餐嗎?下面小編為你推薦幾種懶人營養的晚餐,喜歡的朋友下班後試試看吧。
懶人營養的晚餐1
簡單營養雞湯
材料:老雞、紅棗七八個、枸杞一把、大土豆兩個、胡蘿蔔兩根,姜一塊,鹽適量
做法:
1、土豆和胡蘿蔔切滾刀塊,老雞切塊(切雞肉的時候記得沿著關節切,這樣比較省力,切出來也好看)。鍋中加入2/3的水,鹽一把,姜塊拍爛,和雞肉一塊煮(大火)
2、煮雞肉大概十分鐘後打出浮在上面的泡沫,加入枸杞和紅棗,改中火燉(大約兩個半小時,中途要加幾次水)
3、放入胡蘿蔔塊放入鍋內,十五分鐘後再放入土豆塊;
4、再燉大約20-30分鐘後即可。出鍋前可能還需加鹽適量,看各人口味了。
簡單炒麵
材料:切面300克、雞蛋1-2個,綠豆芽75克,胡椒粉1小勺,孜然粉1小勺,鹽1小勺,醬油1茶勺,花生油1湯勺,水半杯
辦法:
1、將面放入開水中抄一下,別超過1分鐘;
2、將雞蛋放入油鍋炒一下,再放入綠豆芽略炒,然後將面放下去炒,加醬油、胡椒粉、孜然粉、鹽繼續炒,中途看面的情況加適量水,待炒麵變成金黃色後即可出鍋。
3、擺盤,依據自己口味放上一些香菜、番茄。
蜜餞南瓜
材料:黃南瓜500克,蜜棗數顆,蜂蜜1茶匙(全部材料均可按自己喜好新增)
做法:黃南瓜去皮,去籽後切成3-4cm的小塊,放上蜜棗,淋上蜂蜜,隔水蒸15-20分鐘即可(喜歡吃更軟的,可以加長蒸的時間)
特點:不下飯,但很健康,可作主食或甜品,是懶人最佳的簡單晚餐食譜。
簡單易學入門級壽司
材料:壽司海苔(超市有現成的賣),胡蘿蔔,黃瓜,雞蛋,火腿腸(或者叉燒肉等熟肉),米飯,壽司醋(超市有),沙拉醬(也可以不要),竹簾
做法:
1、熟米飯晾乾水分,含水分太多會讓海苔變軟,米飯中加入壽司醋拌勻。
2、胡蘿蔔、黃瓜、火腿切絲。
3、雞蛋攤成蛋餅,切絲,食材的絲的粗細要差不多相同。
4、海苔放在竹簾上,在海苔上鋪上米飯,可以用勺子或者手(戴一次性手套)攤平,讓米飯緊實。
5、剛剛的切絲食材放在米飯上,放在靠裡(靠自己)的方向,卷竹簾,卷的同時也要保持內部的米飯壓緊。
6、卷完以後就可以切啦!
魚丸米線
材料:米線200克,紫菜1片,魚丸10個(炸魚丸和白魚丸各半),雞肉火腿腸1條,番茄1個,菜心300克,罐頭雞湯1罐或雞精10克,鹽,麻油,薑片,蒜頭,蔥花各適量。
做法:
1、米線放入煲裡等水燒開後,煮3~4分鐘,熄火,不要開啟煲蓋,等米線變軟,衝冷水;
2、魚丸切半,雞肉火腿腸切段,番茄切成8瓣,菜心洗乾淨,紫菜發洗乾淨;
3、燒熱油1湯匙,下薑片,蒜頭爆香,加入魚丸,雞肉火腿腸稍炒幾下,倒入雞湯,加適量的清水至湯滾,放紫菜、番茄和菜心,煮熟後再放米線,至所有材料燒滾後,調味放麻油和蔥花便成。
懶人營養的`晚餐2
關於各種家常好吃又簡單的晚餐的做法
一、水煮牛肉
1、在牛肉片中放調料、溼澱粉、蛋清攪拌均勻;
2、將油菜、芹菜切成絲,焯水萵筍切片,焯水生薑、蒜切片,蔥切絲;
3、油鍋中放入豆瓣醬、花椒、蔥絲、蒜片、薑片煸香、加肉湯、醬油、精鹽、味精、白糖,胡椒粉燒沸放牛肉,弄好後放入青菜;
4、將幹辣椒炸香製成椒油,倒入牛肉碗中即成。
二、煎茄子
1、將麵粉和水攪勻,倒入打散的蛋液,調成稀糊,攪拌均勻; 2、茄子洗淨,去蒂,切成厚度約7mm左右的大片; 3、平底鍋燒熱,倒入油,將茄子片裹上面糊,放入鍋裡,煎至兩面金黃,茄子瓤熟軟即可出鍋; 4、蒜製成蒜泥,倒入醬油,淋1滴香油拌勻; 5、煎茄子搭配蒜汁兒一起食用。
三、蔥爆牛肉
原料:牛肉500g,大蔥一根,蒜少許。
做法: 1、牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,醃製十分鐘,加澱粉和食用油;
2、鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末。放入牛肉炒到九成熟,加入剩餘的蔥段,生抽,鹽,雞粉,白胡椒,香油。翻炒,出鍋。
四、蒜香鴨塊
1、在油熱後下蒜碎,煸炒出香後下鴨塊,小火煸炒約5分鐘,直至鴨塊表層微微焦黃,鴨油滲出;
2、加入幹辣椒略炒出味,濾掉煸出的鴨油,加一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒,隨後加溫水,沸騰後蓋上鍋蓋,轉小火燜燒;
3、大約15至20分鐘後,開啟鍋蓋收湯汁,加鹽味精,撒上蔥花即可。
五、祕製燒排骨
1、排骨控幹水分,炒鍋燒3成熱時,放入排骨,中火開始炒;
2、排骨變色出現水分,調小火力繼續翻炒,加入紅糖、醬油;
3、加入熱水,水量以沒過排骨為準,放入蔥、姜、幹辣椒、八角、草果;
4、轉小火,燉40分鐘
5、排骨軟爛後,轉大火將湯汁全部收幹,同時翻炒。出鍋前淋入香醋拌勻即可。
六、魚香蝦仁
1、蝦仁用一茶勺料酒、少許鹽抓勻醃10分鐘
2、蔥薑蒜切末
3、取一小碗,加白糖3勺、醋4勺、料酒2勺、鹽適量、生抽一茶勺、水澱粉適量,調成魚香汁待用
4、蛋清用筷子打散,加玉米澱粉打蓬鬆,加一點點油調勻
5、起熱鍋入油,五六成熱時,將蝦仁沾満滿糊下入油中,中小火炸成金黃色撈出、控油
6、重起淨鍋,入底油,下泡椒煸出紅油,下姜蒜末炒香,下魚香汁、少量水炒勻,倒入蝦仁、蔥花炒勻即可
七、孜然雞翅
1、雞翅用牙籤將背面扎許多小孔;
2、生薑去皮,切片
3、雞翅加入料酒、鹽、生抽、胡椒粉、蠔油、薑片醃製30分鐘;
4、鍋中放油加熱,放入雞翅煎至表皮焦黃;
5、加入一小碗水,醃製雞翅剩餘的調料一起加入;
6、大火煮開,待湯汁快收干時,加入孜然粉和孜然顆粒,炒勻即可。
八、可樂雞翅
1、將雞翅,姜蔥洗淨,薑切片,蔥折斷,起油鍋,爆香姜蔥;
2、雞翅下鍋,煎至表面稍黃,加入兩勺的生抽,翻炒一小會兒;
3、可樂倒入鍋中,燒開後改中小火慢燜;
4、待雞翅燜軟後,大火收幹湯汁就行了。
懶人營養的晚餐3
幹拌義大利麵
原料:番茄1~2個切塊、雞蛋2個打散、義大利麵、蔥花薑絲、黑胡椒粉適量、洋蔥半個切絲。
做法:
1、煮鍋熱開水,加點鹽,下面;
2、炒鍋熱油,先炒雞蛋,炒熟盛出備用;
3、鍋內用炒雞蛋剩餘的油加洋蔥、薑絲爆香,加入番茄和少許水炒至軟爛,再加入剛才炒好的雞蛋;
4、灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可,關火;
5、把下好的面撈到炒鍋裡,跟炒好的菜拌勻,出鍋裝盤!
魚丸米線
原料:米線200克,紫菜1片,魚丸10個(炸魚丸和白魚丸各半),雞肉火腿腸1條,番茄1個,菜心300克,罐頭雞湯1罐或雞精10克,鹽,麻油,薑片,蒜頭,蔥花各適量。
做法:
1、米線放入煲裡等水燒開後,煮3~4分鐘,熄火,不要開啟煲蓋,等米線變軟,衝冷水;
2、魚丸切半,雞肉火腿腸切段,番茄切成8瓣,菜心洗乾淨,紫菜發洗乾淨;
3、燒熱油1湯匙,下薑片,蒜頭爆香,加入魚丸,雞肉火腿腸稍炒幾下,倒入雞湯,加適量的清水至湯滾,放紫菜、番茄和菜心,煮熟後再放米線,至全部材料燒滾後,調味放麻油和蔥花便成。
薑末魷魚
材料:魷魚(鮮)150克、芹黃80克、姜20克、鹽3克、醬油20克、醋14克、辣椒油16克、味精3克、蠔油14克、蔥白25克、香油5克。
做法:
1、水發魷魚撕盡黑膜,洗淨,切成粗絲,放入沸水鍋內燙熟,撈出瀝盡水分;芹黃颳去粗皮,洗淨,切成末;蔥白切成細絲;
2、碗內加入薑末、鹽、醬油、醋、紅油、味精、蠔油、兌成味汁待用;
3、盤內放入芹黃段,加入魷魚絲,蔥白絲,擺成饅頭形,將碗內味汁調勻,澆在魷魚絲上即成。
魚香肉絲
材料:瘦肉250克、黑木耳50克、胡蘿蔔50克、靑椒40克、豆瓣醬20克、白糖20克、醋20克、醬油15克、料酒15克、鹽1克、水澱粉10克、清水20克、蔥薑蒜末適量。
做法:
1、胡蘿蔔切絲,青椒洗淨去蒂切絲,木耳撕成小塊備用。
2、瘦肉洗淨切絲,並用鹽,胡椒粉,料酒,蛋清,和澱粉上漿醃製10分鐘。
3、豆瓣醬一勺,蔥薑蒜切末。
4、取小碗,用白糖,香醋,料酒,鹽,醬油,少量清水,水澱粉兌成一個芡汁。因為豆瓣醬很鹽,口不重的就別放鹽了!
5、坐鍋倒油,把漿好的肉下鍋劃散,炒到肉絲變白色移至盤中待用!
6、原鍋放少許油,胡羅卜不太容易就要先炒兩下,再扒到一邊,入豆瓣醬炒香出紅油!
7、下蔥薑蒜沫和其他配料一起炒熟!
8、下肉絲一起翻炒均勻!
9、最後一步倒入兌好的小碗汁炒均勻,出鍋!
手撕包菜
材料:圓白菜半顆、乾紅椒3-5顆、五花肉250克、大蒜3顆、生薑5克鹽1/4小匙、蠔油1大匙、生抽1大匙、花椒油1小匙。
做法:
1、將圓白菜用手撕成小塊,用水沖洗乾淨,瀝淨水備用。
2、將五花肉切成薄片,乾紅椒切成段,大蒜和生薑分別切成顆粒狀。
3、炒鍋燒熱,放入涼油,將五花肉放入用小火乾煸。
4、煸至肉變成白色,即可放入幹椒段,姜,大蒜,繼續用小火煸炒。
5、直至肉色變成微黃色,油脂煎出來,姜蒜炒出香味。
6、這時放入撕好的圓白菜,加入鹽,蠔油,生抽,用中火慢慢炒制。
7、直至白菜變軟後,加入一匙花椒油或是香油即可出鍋。
芹菜肉絲
材料:裡脊肉300克、半肥後腿肉100克、香芹菜200克、紅椒1個、豆粉10克、鎮江醋15克、醬油10克、姜10克、豆瓣醬10克、植物油40克
具體做法
1、將肥瘦肉切成細絲,長不超過4釐米,混合;芹菜除葉洗淨,切成和肉絲等長的段;紅椒切絲,姜切成絲,備用
2、將肉絲放入較大容器,倒入豆粉,薑絲,醋充分拌勻
3、鍋燒置滾熱,倒入植物油,冒青煙後倒入拌好的肉絲,熱炒30秒後倒入醬油,豆瓣醬,加鹽,熱炒2分鐘,倒入芹菜、紅椒,翻炒1分半鐘,起鍋,入盤
幹鍋青筍臘肉
材料:春筍500克、臘肉300克、辣妹子醬20克、四川泡椒30克、料酒10克、雞精3克、香油10克、色拉油50克、高湯100克、香菜50克。
做法:
1、將春筍、臘肉分別切成0、5釐米薄片,然後將春筍放入沸水中大火汆30秒取出備用;臘肉同樣放入沸水中大火汆3分鐘後取出。
2、將香菜切成長1釐米的段;泡椒放入幹鍋內墊底。
3、另取鍋放入色拉油,燒至七成熱時放入臘肉大火煸出香味,放辣妹子醬、筍片用大火炒散(時間約2分鐘)而後再烹料酒、高湯改用中火燒1分鐘,放雞精調味後倒入幹鍋內,撒香菜,淋香油即成。
早餐吃什麼容易胖 營養的減肥早餐食譜
江西營養餐中毒是怎麼回事 江西營養餐中毒是為什麼
病人營養餐食譜大全
腫瘤病人營養餐食譜大全
晚餐應該攝入多少熱量 晚餐吃什麼比較好
晚餐可以不吃?看看你對晚餐的誤解有多深
必吃4款營養減肥早餐 從早瘦到晚
營養快餐並不營養
小學生中餐營養餐食譜
8大易致癌早餐當營養餐等於慢性自殺
有哪些減肥的水果 盤點可以代替晚餐補充營養的水果
健身減脂晚上吃什麼?湯臣倍健乳清蛋白粉配合快速營養晚餐!
養生:最健康營養的早餐
晚餐吃什麼最有營養 營養晚餐大盤點
懶人營養的早餐 懶人營養早餐的做法
100種懶人晚餐做法
孕婦營養晚餐:適合孕婦的營養晚餐食譜大全
肥胖人群、糖尿病患者,營養搭配上邊有“相同之處”,晚餐豐富是在這其中一個
13-18歲青少年營養食譜 初中生的營養三餐食
夏季營養餐套餐食譜大全
晚餐吃什麼最有營養 晚餐不吃可以減肥嗎
晚餐吃的對更助瘦 三款減肥晚餐美味又消脂
什麼樣的早餐才是營養早餐
減肥晚餐應該吃什麼?超人氣晚餐食譜推薦
熱愛跑步的人怎樣搭配營養早餐
早餐怎麼吃營養又減肥?吃對早餐瘦的快
營養早餐美容養顏的吃法
晚餐減肥吃什麼好?5款瘦身粥營養又甩脂
最適合女人吃的七種營養早餐
7一12歲營養晚餐食譜一星期
電影六人晚餐是根據什麼小說改編的 六人晚餐電影什麼時候上映
減體重不減營養 8款減肥晚餐食譜
水煮鍋瘦身法 營養低卡懶人減肥最愛