營養早餐補脾胃,兒童早餐簡單易做營養
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兒童身體和心智都尚未發育完全,一飲一食都需要家長的注意,否則就會影響孩子的健康。今天小編給家長們總結了有營養的兒童早餐食譜,一起來看看吧!
1. 山藥小米粥+紫薯饅頭
山藥去皮洗淨,切段;50g小米洗淨後清水浸泡10分鐘。小米和山藥放入鍋中,加足量水,燉煮30-45分鐘,加入冰糖,煮5分鐘左右即可出鍋。
150g紫薯去皮洗淨,切成小塊,上鍋蒸熟,搗爛成泥,加入白砂糖、2g酵母粉攪拌均勻,再加入300g麵粉,揉成光滑麵糰,保鮮膜包好醒發。麵糰醒到兩倍大,揉麵排氣,切成均勻的小劑子,搓成圓球,輕輕壓扁,頂部放2-3個果乾或堅果。醒發至1.5倍大小,上鍋蒸15分鐘,關火後燜2分鐘即可。
2. 兒童炒飯+紅棗豆奶
胡蘿蔔洗淨去皮,切成小丁;蝦仁去蝦線、蝦頭,料酒醃製15分鐘;青豆米洗淨。熱油熱鍋,下入胡蘿蔔丁、青豆米,翻炒至斷生,加入蝦仁,翻炒至蝦仁半熟,加入少許鹽和兒童醬油,翻炒均勻,加入米飯,攪拌均勻,炒散。
黃豆提前一晚清水浸泡,泡發的黃豆煮熟,紅棗去核。紅棗、黃豆和適量的牛奶放入榨汁機,打碎榨出汁水,過濾殘渣即可飲用。
3. 清湯麵+日式厚蛋燒
鍋中水燒開,放入適量麵條,不時攪動,水滾開後加一杯冷水,重複兩次。煮好的麵條撈出過涼水,碗裡放入蔥花、一勺兒童醬油、一勺蠔油、三滴香油、少許豬油、一勺豆豉,加入吧1/4碗煮麵水,化開攪勻,將麵條放入碗中。
三個雞蛋攪散打勻,加入火腿腸丁、黃瓜丁、胡蘿蔔丁,以及少許鹽和兒童醬油,攪拌均勻。平底鍋燒油,倒入蛋液鋪平,小火煎熟捲起來,再加入蛋液,煎熟捲起,重複操作直至蛋液用完。雞蛋卷切成小段,把在盤中淋上適量番茄醬和沙拉醬。
家長們不妨動起手來做一下試試,給孩子做一頓簡單美味又充滿營養的早餐,讓孩子活力滿滿開啟新的一天!
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