養樂多能做酸奶嗎 養樂多能做什麼飲料
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【導讀】:養樂多能做酸奶嗎?養樂多可以做酸奶嗎?養樂多能做什麼飲料?自制酸奶需要有菌種,養樂多當菌種能不能做酸奶呢?下面一起來了解一下吧!
不可以
養樂多的是活性乳酸菌,普通酸奶的菌是保加利亞乳酸桿菌,嗜熱鏈球菌,養樂多不是普通酸奶的傳統發酵方法。
“養樂多”又名Jahurto”,意即酸奶。是一種風靡全球的、每瓶至少含有100億特殊活性乳酸菌的乳飲品。“養樂多”是什麼?養樂多公司是日本最大的乳酸菌發酵製品生產企業,“乾酪乳酸桿菌代田株”是最早在1930年,日本醫學博士代田稔發現獲得的一種活性乳酸桿菌,他在研究有益消化的乳酸菌時,成功地分離、強化培養出乳酸桿菌。並將其命名乾酪乳酸桿菌代田株。其特點是:經過強化培養的“乾酪乳酸桿菌代田株”具有能夠抵抗胃液、膽汁等強力殺菌作用的消化液作用,並以活性狀態到達人體的腸道內。其作用在於:活著到達小腸增加有益菌,減少有害菌;減少腸內有害物質,防止腸內腐敗;預防食物中毒菌的感染;提高腸道活性,調節腸內生態平衡;改善便祕和腹瀉症狀;促進新陳代謝,增進身體健康。
主料:酸奶 (100克)
調料:牛奶 (3盒),乾淨容器 (一個),勺子 (一個),酸奶機 (1個)
廚具:酸奶機
備料。
1、用開水將容器燙一下,約1分鐘,主要是滅菌。
2、將純牛奶倒入容器內。
3、再倒入酸奶(做引子)。
4、用勺子攪拌勻。
5、將蓋好的容器放入酸奶機內,改好上蓋。
6、接通電源,8-12小時後,酸奶自動做好。我是晚上8.30做,到第二天早上6點多拔掉電源,把酸奶盒移到冰箱。
7、剛發酵好的酸奶,可以立即食用,但經過冰箱冷藏,進行純化24小時,口感更佳,香味純正。
8、開啟看看,酸奶凝固得象豆腐腦似的,就成功了,應該用平湖如鏡來形容 。
9、加上應市的水果顆粒伴著吃,味道會更美。
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