糙米減肥有根據嗎 糙米減肥食譜
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【導讀】:糙米是五穀雜糧當中很常見的一種,雖然吃起來口感沒有精加工的米那麼好,但是糙米的營養價值豐富,並且具有很好的減肥作用,下面就和小編一起來看看糙米的減肥食譜吧。
糙米是一種很好的減肥瘦身食物,很精加工的米相比糙米含有更多的粗纖維,雖然口感粗糙但是卻能助消化,但是糙米比較難吃,大家在食用的時候可以搭配其他的食材。
糙米由種皮、胚乳、胚芽等組成的,它的種皮裏富含豐富的VB族、膳食纖維、礦物質等,胚芽中含豐富的VE、礦物質、不飽和脂肪酸、蛋白質等,而胚乳裏主要成分是能爲人體提供熱量的澱粉,大米就是糙米加工以後,去掉種皮和胚芽的胚乳部分。糙米因爲留有胚芽,因此能發芽,發芽後的糙米營養價值會倍增,因此糙米屬於“具有生命力的米”,糙米飯的血糖指數比白米飯低得多,在吃同樣數量時具有更好的飽腹感,有利於控制食量,從而幫助肥胖者減肥。
糙米是指脫殼後仍保留着一些外層組織,如皮層、糊粉層和胚芽的米,由於口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時,但其瘦身效果顯着。糙米可調節不飽和脂肪,加速腸道蠕動,預防便祕和腸癌;糙米所含膳食纖維與膽固醇結合,促進膽固醇的排出,從而幫助高血脂症患者降低血脂;糙米的血糖指數低,很容易讓人有飽腹感,有利於控制食量;糙米是天然的利尿劑,能促進新陳代謝,排除體內過剩的養分及毒素;此外,還可以防止疲勞與疾病,保持體力,達到美容、減肥兩不誤。
糙米南瓜粥
材料:糙米、南瓜各適量
做法:
1、先將糙米浸泡1小時,泡好之後,直接放入蒸鍋,連米帶水一起蒸半小時左右;
2、將蒸好的糙米和水一起倒入煮粥的鍋中,再加入6-8倍的水,大火轉小火,煮至粥粘稠(煮的時候要不時的攪動一下,免得糊鍋底);
3、在熬粥的同時可以處理南瓜,將南瓜去皮後切成小塊。因爲南瓜很容易煮熟,所以在粥鍋關火前三四分鐘放入煮至南瓜熟即可。
點評:粥品濃稠清香,南瓜有很好的食療作用,潤肺益氣、利尿消腫,可以促進腸胃蠕動,幫助食物消化,跟糙米一同煮粥吃,熱量不高,營養全面,飽腹感強,不容易餓,是減肥養生的好粥!
糙米燕麥豆漿
材料:黃豆45克、糙米15克、燕麥20克
做法:
1、黃豆洗淨,用清水浸泡10-12小時後撈出備用;
2、糙米淘洗乾淨,用清水浸泡2小時;
3、將黃豆、糙米和燕麥扔進豆漿機攪拌即可。
點評:這是一款排毒豆漿,口感有點類似於米糊。適合習慣性便祕者飲用。腸道敏感的人不宜飲用太多,以免引起脹氣、胃痛或腹瀉。
糙米茶
材料:200克糙米,1500克水。
做法:
1、用幹鍋翻炒糙米,但不要將米炒至爆裂,當米變爲黃褐色時盛起。
2、在鍋內放水,煮開後,放入炒好的糙米,馬上停火,原封不動放5分鐘。然後將糙米過濾後將水當茶喝。
吃法:每餐前30分鐘喝,並保證一天飲用量爲600ml以上。
點評:糙米茶喝起來非常清心爽口的,是很好的解渴、減肥飲品。喝糙米茶時,最好是趁熱喝,這樣才能更好地發揮糙米的香味與減肥功效。
黑芝麻糙米粥
材料:糙米200克,黑芝麻2大匙,水適量。
做法:糙米洗淨瀝乾,在鍋中加入適量水,放入糙米攪拌一下,待煮滾後改中小火熬煮45分鐘,放入黑芝麻續煮5分鐘即可飲用。
點評:芝麻糙米粥看着有些黏糊糊的,但口感很好,很適合晚上代餐。
糙米糊
材料:糙米粉70克,食鹽4克。
做法:用開水把糙米調成糊狀,並加入鹽服食。三餐前喝,或者代晚餐或早餐使用。
點評:加了鹽的糙米糊的味道可能有些MM受不了,但只要你能堅持下來,通常在第4天時就會排出大量的宿便,將體內的毒素排出,淨化身心,達到健康減肥的目的。
1、消化不好的人慎重,糙米當中含有豐富的膳食纖維,過多食用粗糧會有強烈的飽腹感,不僅不能夠促進消化,還會影響人體的消化和吸收功能,過多的膳食纖維可導致腸道阻塞、脫水等急性症狀。
2、糙米保質期短,注意使用期。糙米營養豐富,能給我們提供大米中缺乏的膳食纖維、B族維生素等,但它有一個致命缺點:保質期短。
3、 與普通大米不同,糙米保留了營養豐富的“胚”,其富含脂肪、蛋白質、維生素E以及易氧化酸敗的脂肪,因此,帶胚的米粒都不易儲藏。散裝糙米一般都是敞口售賣,米粒會在充足的氧氣下“大力”呼吸,且水分含量也較高,很容易變質。除了糙米,胚芽米及一些全麥製品都不好儲存,包裝和儲藏成本較高。爲了保證衛生和營養,大家應首選真空、小包裝的糙米。
4、糙米減肥茶不要與含蛋白質的食物一起喝,如牛奶。
5、糙米茶絕對不可以與其它添加物(如白糖、蜂蜜)混合食用。
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