不粘鍋的選擇和優缺點有哪些

不粘鍋的選擇和優缺點有哪些，一般對於我們日常的家居用品和家居器材方面，大家在選擇的時候都是比較重視的，相同類型的東西在市面上也是有很多選擇，以下不粘鍋的選擇和優缺點有哪些。

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一、不粘鍋優缺點有哪些?

優點：

1、造型美觀，有非常新穎的款式。

2、不粘鍋，不糊，非常簡單方便清洗。

3、食物色澤亮麗，味道鮮美。

缺點：

1、不能使用較爲堅固的物體進行刮擦;

2、不能使用鐵絲球進行刷洗;

3、不可以用太大力的猛火。

二、不粘鍋選購知識有哪些?

在選購前先確定下，購買不粘鍋的主要用途(如煎，煮，炒等等)。買來的不粘鍋，是放在什麼加熱源上加熱的。如煤氣竈具，就選用鋁合金材質或鐵材質的鍋具，如是電磁爐的就選用不鏽鋼材質，鐵材質或復底430底的鍋具，只有針對性的選購鍋具，才能保證你的鍋具使用次數和鍋具表面的美觀度。

在確定好鍋具後，最重要的一點就是看鍋具不粘表面質量，買不粘鍋就要購買品牌鍋具產品或大公司產品，因爲大公司的不粘塗料質量比那些雜牌的或小公司塗料安全性保障多點，不合格的不粘塗層鍋具在不正常的使用中，很容易產生鍋具乾燒後或塗層掉落後對身體健康會有一定影響。不粘鍋內表面不粘塗層應色澤均勻，看起來很順眼，用手摸有平滑的感覺，應無氣泡，無顆粒，不掉漆，無爆點等，纔算合格的不粘表面。

在選購前先確定下，你要的不粘鍋日常主要的是做什麼用(如煎，煮，炒等等)。買來的不粘鍋，是放在什麼加熱源上加熱的。如煤氣竈具，就選用鋁合金材質或鐵材質的鍋具，如是電磁爐的就選用不鏽鋼材質，鐵材質或復底430底的鍋具，要能針對性的選擇鍋具，才能保證你的鍋具使用次數和鍋具表面的美觀度。

不粘鍋優缺點有哪些?不粘鍋的優缺點是非常非常明顯，既有優點也有缺點，因此在購買不粘鍋的時候一定要根據自己的情況去選擇。不粘鍋選購知識有哪些?買不粘鍋的時候選擇大牌子的產品，對自己來說將會更加放心。

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不粘鍋塗層有毒嗎

答案是不粘鍋塗層是對人體是不會造成危害的。

不粘鍋塗層主要材料爲特氟龍，化學名稱叫聚四氟乙烯，這種材料比較穩定，具有耐高溫、耐低溫、耐腐蝕、不粘性、無毒害等優點，具有非常好的穩定性，所以被廣泛應用於各行各業。

特氟龍可耐200攝氏度以上的高溫。在200攝氏度以下，這種材料是非常穩定的。在家中烹飪最高溫度不會超過180攝氏度，因此不粘鍋的塗層一般還是保持穩定的。在塗層完好無損的'情況下，不粘鍋沒有毒性，可以放心使用。

從食物安全的角度來分析，正確使用不粘鍋是不會對身體產生危害的。

一般家庭炒菜的溫度都在100攝氏度以下，而不粘鍋的塗層耐高溫200攝氏度以上，所以不會造成化學塗層分解。除了避免‘乾燒’鍋以外，也要注意不要破壞不粘鍋的塗層，避免讓毒性融入食物，給身體健康帶來危害。

綜上，“不粘鍋塗層對身體健康有害的說法”是錯誤的。專家建議消費者儘量選擇知名品牌的不粘鍋，並掌握正確的操作方法，不使塗層受到破壞，這樣不粘鍋塗層是不會對身體產生危害的。

不粘鍋塗層掉了怎麼辦

有機不粘塗層的性能雖然強大，但它們確實不那麼耐磨。隨着不粘炊具使用時間的延長，塗層多多少少都會受損，甚至出現剝落的情況。

當你正常使用的時候，無須擔心塗層剝落帶來健康風險。常溫下聚四氟乙烯的性質非常穩定，即使吃進了少量塗層微粒也不會影響身體健康。不過塗層一旦剝落，不粘的效果就會大打折扣，清潔起來也會變得麻煩，因此還是小心地使用這些不粘炊具吧。

基本上，只要做到以下幾點，就能很大程度上延長不粘鍋的使用壽命：

不在非正常情況下過度加熱不粘炊具；

在使用完不粘炊具後不要立即用冷水沖洗；

洗涮不粘炊具的時候儘量使用軟布條擦拭，避免使用硬度較大的鋼絲球去刷洗炊具內壁，同樣在炒菜時儘量使用木製或合成材料的鍋鏟，避免刮傷內膽。

目前看來，只要適當控制烹調溫度，不粘鍋的特富龍塗層就可以安全地使用。與其擔心特富龍是否會危害人體健康，還不如花更多的精力在改進烹飪方法與飲食習慣、飲食結構上，這樣對改善健康也更有幫助。