月子食譜產後吃什麼
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月子食譜產後吃什麼,女性朋友在產後因爲身體十分虛弱,需要大量的鐵、蛋白質、維生素來補充和恢復身體,因此需要準備健康營養的月子餐,來看月子食譜產後吃什麼。
月子食譜產後吃什麼1
早飯
⊙紅豆薏米粥 雞蛋南瓜餅
⊙醪糟雞蛋花枸杞湯 南瓜紫薯饅頭
⊙醪糟番木瓜枸杞子雞蛋花湯 麪包
⊙老紅糖紅棗小米粥 麪包
⊙黑芝麻紅豆黑豆紅棗粥 麪包
⊙紅豆薏米湯 麪包
⊙醪糟雞蛋花紫薯湯 麪包
⊙醪糟牛奶雞蛋花黑芝麻粉 南瓜紫薯饅頭
醪糟是十分催奶的,但說法不一,許多人覺得醪糟酒精濃度高,對小寶寶消化吸收有影響,我是婆婆自身親身做的,釀製的速度快,十分新鮮,乙醇味也非常少,假如媽媽們不安心目前市面上的,能夠 挑選讓親人制做。
用餐
⊙香蕉蘋果
⊙紅皮花生 大棗 枸杞子 紅豆 老紅糖五紅湯
⊙蘋果香蕉西紅柿
⊙木瓜牛奶香蕉蘋果西紅柿
⊙蛋羹 番木瓜蘋果香蕉西紅柿
⊙獼猴桃番木瓜
早上9-10點用餐以新鮮水果主導,非常香蕉蘋果會吃多一些,有利於潤腸,新鮮水果的食用方法也是必須留意的,一定溼熱吃,不必生吃蘋果,新鮮水果直接生吃一般人沒有關係,可是還要月子期的媽媽還是加溫吃,可以用微波爐幾秒就可以了,十分便捷。
午飯
⊙秋葵炒木耳胡蘿蔔 雄雞生薑湯
⊙雄雞薑片黃芪湯 大蔥炒冬瓜 清炒茼蒿薑片
⊙白煮蓮花菜尖椒 白煮花菜西蘭花 七星豬腳花生湯
⊙牛肝炒尖椒 秋葵炒南瓜尖椒 黑魚玉米湯
⊙淮山藥彩椒冬瓜燉 白煮西蘭花 七星豬腳湯
⊙花菜炒秋葵 牛肝炒尖椒 黑魚湯
⊙茼蒿 連藕紅糖糯米 雄雞玉米湯
爲何喝雄雞並不是老母雞?都說老母雞纔算是大補,可是吃老母雞,會提升媽媽們身體雌性激素的成分,造成泌乳素無法充分發揮出需有功效,危害分泌乳汁。吃小公雞,能夠 降低身體雌性激素的危害,有利於奶水的代謝,使自身的分泌乳汁更充足,另外雄雞脂肪率低,不易提升人體的休重。
月子食譜產後吃什麼2
坐月子吃什麼
清炒豬肝
豬肝清水裏浸3-4小時,切成薄片姜切細絲,蔥切成末切好的'豬肝,薑絲,蔥末加入老抽,生抽,雞精,糖,料酒,醃20分鐘左右
(鹹淡和甜味可根據個人喜好調節,也可加入一點甜麪醬調味)鍋子燒熱,倒入食油(油的用量要比平時稍微多一些,不然豬肝炒出來不好吃)中火把油燒到7,8分熱,倒入豬肝快炒,豬肝變硬了就可以起鍋了。
乾貝鮮蝦粥
乾貝事先用少許水泡發(我是隔夜泡後第二天早上啓用),然後撕成小細絲姜去皮切成細絲,芹菜切顆粒,鮮蝦去殼從背部劃一刀去腸線,加入適量鹽、姜粉。儘量用手不斷地抓捏數次(這樣可以讓蝦仁的粘液去除,而且口感也會Q),然後洗淨待用剩米飯放入煲內加入適量的水(大約1:8比例,具體還要看米飯的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度,太稠的話或者在中途再添加熱水也行)。然後滴幾滴的色拉油(據說放點油可以讓粥的口感更滑嫩呢)燒開,加入乾貝絲,轉中小火繼續熬煮(中間要用勺子不斷推下以免糊鍋的)至米飯熬成粥,這時候可以加入薑絲和蝦仁,再煮上5分鐘左右最後放點鹽、胡椒粉、淋幾滴香油、撒芹菜末即可。
排骨蓮藕粥
生薑刷乾淨,去皮,切片。將生薑皮和排骨一起下入清水鍋中,煮開後繼續煮三四分鐘,將排骨撈起瀝乾,水和姜皮就倒掉不用了。將焯過水的排骨和生薑片放進砂鍋煲中,加入足夠量的清水,水量要沒過排骨還略高1cm左右。——因爲煲湯的過程中會流失掉一小部分水分,所以水要一次加足。燒開後加蓋轉小火燉1小時左右。蓮藕去皮,切滾刀塊,撒上少許鹽,殺一下——也就是用鹽拌勻,醃10分鐘左右。將蓮藕下入湯煲中,繼續小火燉1小時。肉爛藕粉之時,加適量鹽,轉中火滾開煮10分鐘左右,撒上蔥花即可。
若是覺得太過油膩,女性朋友們可以適當進食些蔬果以祛膩,並保證營養均衡。
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