產婦坐月子試試這些健康食譜
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產婦在生產後身體虛弱,所以需要一段時間進行好好的調養,所以我國產婦產後需要坐月子,這也是爲了身體更好的恢復。那麼,產婦月子食譜有哪些?產婦不能吃哪些食物?一起來看看吧。
產婦坐月子試試這些健康食譜1
五穀飯
食材:大米65克、糯米15克、玉米片5克、小米5克、薏苡仁5克、月乃湯120毫升
做法:1、將五種食材洗淨分別在月乃湯(或飲用水)中浸泡半小時。2、將五種食材(連浸泡水)混合。3、再加入飲用水(水必須浸沒所有食材),移入電飯煲或電壓鍋裏,煮熟即可。
Tips: 大米和五臟、通血脈;小米主養腎氣、解脾胃熱;而糯米溫補強壯、健脾養胃、止虛汗;玉米調中開胃、清溼熱、利肝膽;薏苡仁治水腫、利尿。五穀相加,對產後滋補有相當好的食療效果。
桂圓糯米粥
食材:糯米30克、桂圓肉5克、紅糖適量、月乃湯700毫升
做法:1、糯米洗淨,月乃湯中加蓋浸泡2小時;桂圓肉洗淨瀝乾。2、將糯米在鍋中以文火加蓋煮熟後,加入桂圓肉、紅糖。3、攪拌均勻,熄火後即可享用。
Tips: 很適合媽媽產後第一週至月子結束。糯米多吃易脹氣,每天2碗即可。糯米補虛、補血、健脾暖胃、止汗;桂圓是常用的搭配燉品,有良好滋養補益作用,可用於心脾虛損、氣血不足所致的產後虛弱等症狀。
麻油豬肝湯
食材:豬肝250克、月乃湯600毫升、黑芝麻油15毫升、帶皮老薑25克
做法:1、豬肝洗淨,切成3毫米厚度。2、水開後汆燙豬肝,再以淨水洗去血泡。3、大火熱鍋,倒入黑芝麻油,以文火把姜爆成金黃色。4、轉大火,放入豬肝快炒至變色。5、加入月乃湯燉煮至豬肝熟透,加鹽調味即可熄火,趁熱享用。
Tips: 很適合媽媽產後第一週。挑選豬肝時,可用手指按壓,感覺軟軟厚厚有彈性的,即爲好吃的 粉肝 但若壓下去硬硬幹乾的,就是 石肝 ,口感較硬,也不太新鮮。此外,購買時需注意有血水的肝比較腥。動物肝臟破血補血,特別適合氣血虛弱、面色萎黃、缺鐵性貧血的產後媽媽。
產婦坐月子試試這些健康食譜2
一、花生小米粥
原料:小米50克,花生仁50克,紅小豆30克,桂花糖、冰糖各適量。
方法
1、將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時,然後淘洗乾淨,待用。
2、鍋中注入適量清水,加入花生仁、紅小豆,煮沸後,改用小火約煮30分鐘。
3、放入小米,煮至米爛,花生仁、紅小豆酥軟,再加入冰糖、桂花糖即可。
營養功效:花生,又名落花生、長生果。具有潤肺和胃之功效,含有豐富蛋白質。
小貼士:在淘洗小米的時候,不適宜用手搓洗,也要忌長時間的浸泡,也不能用熱水進行淘洗。
二、老薑雞
原料:雞腿500克,木耳10克,薑片20克,鹽6克,紅蘿蔔、胡椒粉、味精各少許,食用油、香油、水澱粉、雞湯各適量。
1、雞腿剁成肉塊,用開水焯好。
2、起鍋放底油,投入雞塊煸炒,放木耳,配料,雞湯微火燜15分鐘。
3、水澱粉勾芡,淋明油,香油出鍋。
營養功效:木耳含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質。有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、活血補血等功效。
小貼士:新鮮的木耳含有一定的毒素,所以是不可以食用的.。在溫水中放入幹木耳,然後再加上兩勺澱粉,然後進行攪拌,這種方法可以去除木耳中細小的雜質以及殘留的沙粒。
三、木耳豬腰湯
原料:豬腰2個,木耳30克,上湯、姜、蔥、鹽、胡椒粉、白酒各適量。
做法
1、豬腰切開去除中央白色物,切成片,洗淨再用鹽搽勻,醃10分鐘後,將鹽洗淨,再將白酒淋上豬腰面,醃10分鐘,待用。
2、木耳用溫水泡發,擇蒂,洗淨後,將豬腰、木耳一同放入滾水中,煮3分鐘左右,原料全熟後撈出裝碗。
3、上湯加水煮滾,放入豬腰、木耳,加胡椒粉、鹽調味即可。
營養功效:豬腰是豬腎的俗稱,含蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵和磷等營養成分,有補養肝腎、強筋壯骨的功效。
小貼士:豬腰泡過水則色澤發白、發脹,不宜購買。
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