準媽媽的養生食譜
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準媽媽的養生食譜,藥物可能會給胎兒帶來不好的影響,懷孕期間有很多禁忌的食物,懷孕期間的日用品需求是很大的,以下是關於準媽媽的養生食譜的文章分享,媽媽們可以瞭解一下。
準媽媽的養生食譜1
在以前我提到準媽媽在孕期要多吃板栗和花生,那麼,準媽媽也要多吃一些蔬菜,而菠菜是準媽媽應多吃的蔬菜中的一種。
菠菜又叫波斯菜,特點是柔嫩味美、營養豐富,食藥兼優,菠菜中不僅含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素和多種維生素,還含有鈣、磷、鐵等礦物質。
在平時多吃蔬菜是有很多好處的:
1、可以通腸導便,防治痔瘡。
2、可以保持人體健康、增強抗病能力。
3、可以促進人體新陳代謝,延緩衰老。
在平時多吃蔬菜都有這麼大的好處,對於準媽媽來說,多吃蔬菜的好處更大。菠菜中含有的豐富葉酸,準媽媽多食用有利於寶寶大腦神經的發育,可以防止寶寶患上神經系統畸形疾病,而且菠菜含有的大量B族維生素,可以防止準媽媽盆腔感染、失眠等孕期常見併發症。
準媽媽可以把菠菜拌着吃,把菠菜放在沸水中燙3分鐘,撈出後用麻油調拌,這道菜叫做“麻油拌菠菜”,這道菜因爲非常清口,所以也特別適合孕早、中、晚的準媽媽食用。
需要準媽媽注意的是,雖然菠菜的.好處很多,但是,也不要天天吃、頓頓吃,這是因爲菠菜含有草酸比較多,草酸會干擾人體對鐵、鋅等微量元素的吸收,有可能會影響準媽媽及寶寶的健康。所以,在食用菠菜時要科學處理、科學對待:一定先用開水燙一段時間,把其中的草酸破壞掉,這樣才能安全。
下面我給介紹一種適合各位準媽媽在孕1-3個月適用的菠菜食譜,菜名叫做“雞肉燴菠菜”。
第一、材料
雞胸肉100克,菠菜200克,水發粉絲50克,海米15克,蒜10克,枸杞3克。
第二、原料
花生油、鹽、芝麻醬少許。
第三、做法
1、將雞胸肉切成絲,把菠菜洗乾淨切成段,把海米用開水泡透,蒜切成片,枸杞泡透。
2、在炒鍋內放油,等油熱後放入蒜片、雞絲炒出香味後,加入適量清湯,再放入海米、枸杞燒開。
3、燒開後,再加入菠菜、粉絲,然後,再放入鹽、芝麻醬,用中火煮透就可以了。
做這道菜時,需要準媽媽注意的是,發粉絲時一定要使用溫水,不要發的太過,菠菜在下鍋前必須先放入開水中焯一下,這樣在菠菜中的大部分草酸就會被破壞,這樣吃起來也就比較安全。
準媽媽的養生食譜2
孕早期飲食原則
應注重攝取優質蛋白質食物,富含無機鹽,維生素類食物,易於消化吸收穀類食物。
孕晚期飲食原則
增加豆類蛋白質的攝入量,多食富含鈣質的食物,多食植物油,注意動物肝臟的攝入量。
芡實燉鴨
主料:芡實200克,鴨1只,洋蔥,姜,鹽,料酒,味精適量。
做法:
1、將屠宰後的鴨子洗淨,去毛髮和內臟,洗淨血液,將其放入鴨腹內。
2、鴨子入瓷鍋(或砂鍋),加水和洋蔥,姜,鹽,料酒。
3、將鍋放在沸騰的火上,用慢火煮約2小時至鴨肉酥爛。
4、起鍋,加一點味精。
該菜含有蛋白質,脂肪,糖等成分,營養豐富,健脾胃,健脾水,固腎收澀。妊娠晚期脾虛水腫,脾胃不調者適宜食用。
孕婦所需營養素
作爲孕婦,應該更多地關注自身營養。身體的能量來自營養的飲食,孕婦需要的營養素大致有以下幾種:
1、蛋白質。蛋白質是構成人類細胞的主要成分。蛋白質中的氨基酸對胎兒腦細胞的發育也很重要。孕婦缺乏蛋白質會影響垂體促性腺激素,導致雌激素和孕激素下降,嚴重者可導致妊娠中斷。通常,成人每天需要1克蛋白質/千克體重,而胎兒需要每千克體重3克蛋白質。在懷孕的第三個三月,需要儲存一定量的蛋白質用於分娩和哺乳。蛋白質含量多的食物是肉,魚,蛋,牛奶,豆類等,其中蛋和牛奶蛋白質最容易被人類消化。
2、脂肪。脂肪可以提供能量,同時也是細胞的重要組成部分。孕婦每日膳食補充劑應有20至30克脂肪,但最好不超過50克,以免增加肝臟負擔或引起肥胖。富含脂肪的食物有脂肪,牛奶,堅果,食用油等。
3、糖類物質。碳水化合物也是糖類物質,是身體熱量的主要來源,對孕婦的健康和胎兒的發育非常重要。糖廣泛存在於麪粉,大米,大豆,水果和其他食物中,每天確保450至500克主食,以確保碳水化合物的攝入量。
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