黑豆的蛋白質是雞蛋的多少倍
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黑豆的蛋白質是雞蛋的多少倍,黑豆又叫黑大豆、烏豆,黑豆能夠補腎、強身健體的效果很好,還有美容養顏的功效,一直被視爲藥食兩用的佳品。那麼黑豆的蛋白質是雞蛋的多少倍?
黑豆的蛋白質是雞蛋的多少倍1
黑豆的蛋白質含量高達36%—40%,相當於雞蛋的3倍、肉類含量的2倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量豐富,特別是人體必須的8種氨基酸含量。黑豆含有19%油脂,其中最高限度脂肪酸80%,吸收率高達95%以上,除了能滿足人體對脂肪的需求外,還有降低血液中的膽固醇。膽固醇是很多老年人疾病的禍首禍首,而黑豆不含膽固醇,只含一種植物固醇,具有抑制人體吸收膽固醇,具有降低血液中膽固醇含量的作用。
黑豆可以製成黑豆烏雞湯。材料是黑豆150克,何首烏100克,烏雞1只,紅棗10枚,生薑5克,精鹽適量。做法是將烏雞宰殺去毛及內臟,洗淨備用。黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開,再用清水洗淨,晾乾備用。何首烏、紅棗、生薑分別冼淨,紅棗去核,生薑刮皮切片,備用。加清水適量於鍋,用猛火燒沸,放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑,改用中火繼續煲約3小時,加入精鹽適量,湯成。
黑豆烏雞湯的功效是補血養顏,烏髮,養心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效,久服可使皮膚變得細白光潔。何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津,多食可使人臉色紅潤。
黑豆的蛋白質是雞蛋的多少倍2
黑豆的作用
黑豆性平、味甘;歸脾、腎經;具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用;用於水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痹痙攣、產後風疼、口噤、癰腫瘡毒,可解藥毒,制風熱而止盜汗,烏髮黑髮以及延年益壽的功能。
1、黑豆治消渴 炒黑豆,天花粉各等分,研末,麪糊和丸如梧桐子大,每服70丸,煮黑豆湯送下,一日二次。
2、黑豆解巴豆中毒水煎黑豆汁飲之。
3、黑豆治肝虛眩暈黑豆和醋同放於牛膽中,懸於通風處陰乾,取出後每晚服7粒,日久自愈。
4、黑豆治男子便血黑豆一升,炒熟,熱酒浸之,去豆飲酒。
5、黑豆治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克,水煎服。
6、黑豆治產後風氣、血結黑豆3升,炒熱至煙出,裝入酒瓶,浸一日後,每服此酒半小杯,日3次,令微出汗,身潤即愈。
7、黑豆治中老年白髮黑豆適量,蒸熟曬乾,反覆幾次,日服二次,每次6克,嚼後淡鹽水送下。
8、黑豆治老人耳聾、小兒夜尿 豬肉500克、黑豆100克,煮熟任意食之。
9、黑豆治各種非遺傳性白髮黑豆120克,米醋500克,以醋煮黑豆如稀糊狀,濾渣,以潔淨牙刷蘸白醋,外刷毛髮,日一次(皮膚病者不宜)。
10、黑豆治高血壓黑豆200克,陳醋500克,浸一週後,每次嚼服30粒,日三次。
11、黑豆治脫髮黑豆500克,水1000克,文火熬煮,以水盡爲度,取出放器皿上,微干時撒些細鹽,裝於瓶中,每服6克,日二次,溫開水送下。
12、黑豆治小兒胎熱黑豆6克、甘草3克、燈芯草7寸、淡竹葉1片,水煎服。
13、黑豆治婦女閉經黑豆30克,紅花8克,水煎後衝紅糖50克溫服。
黑豆皮爲黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內自由基,尤其是在胃的酸性環境下,抗氧化效果好,養顏美容,增加腸胃蠕動。
黑豆營養全面,含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質,有活血、利水、祛風、解毒之功效。
黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的'含量都很高,而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
黑豆的蛋白質是雞蛋的多少倍3
黑豆的適用人羣
黑豆一般人羣均可使用。黑豆中的營養元素十分的豐富。吃黑豆能夠提高人體的免疫力,補充精力,讓身體保持活力。尤其是便祕、高血壓、高血脂、耳聾、髮質差的人羣特別適合食用。
不過一些特殊人羣,比如說關節炎患者、腎病、胃病嚴重還有患有尿毒症的患者不適合吃黑豆。
黑豆和什麼搭配爲宜
黑豆的營養豐富又好吃,要和適合的食物搭配才能更好地發揮營養及功效。
柿子:黑豆與柿子搭配,可以清熱解讀,降血壓,生津潤肺,兩者搭配,對身體健康有很大好處;
紅棗:黑豆與紅棗搭配,可以補腎補血,補中益氣;
紅糖:黑豆與紅糖搭配,可以滋補腎臟,美容護髮,活血補血;
鯉魚:黑豆與鯉魚搭配,可以滋補五臟,利尿祛溼,消除水腫,下氣補血;
芝麻:黑豆與芝麻搭配,可以滋補五臟,保護髮質,烏黑秀髮,滋潤皮膚,美白保溼,還可補血補腎。
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