吃韭菜有什麼好處
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吃韭菜有什麼好處, 我們知道韭菜在我國南北各地均產,多生於菜園、農田、路旁等地, 韭菜做餃子廣受人羣的喜愛,但是韭菜可以常吃嗎 , 看看吃韭菜有什麼好處。
吃韭菜有什麼好處1
1、增進食慾
韭菜中含有植物性芳香揮發油,具有增進食慾的作用,老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭,有益於增進健康。
2、行氣理血
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導滯作用,適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
3、補腎溫陽
韭菜對於男性來說是補腎佳品,特別是患有陽痿、早泄等性功能障礙的患者,平日裏吃些韭菜能改善病情。
4、潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維可促進腸蠕動,幫助人體消化。不但可預防習慣性便祕和腸癌,還可將消化道中的某些雜物包裹起來,隨大便排出體外,所以在民間還被稱爲“洗腸草”。
5、提高免疫力
韭菜中含少量的鈣、磷、鐵等微量元素,經常吃的話不僅可以保護皮膚的健康,還能提高人體免疫力,對於高血壓、缺鐵性貧血能有一定的作用。
6、殺菌抗病
韭菜中的一些物質能起到消毒殺菌的作用,能增強人的抵抗能力,對普通的感冒風寒有預防的作用,可以殺死一些細菌。並且對手腳冰涼、腰痠等情況也有幫助,使人體更健康。
7、益肝健胃
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣。韭菜具保暖、健胃的功效,用於脾胃虛寒,嘔吐食少,或者噎膈反胃,胸膈作痛。增進食慾,增強消化功能。
韭菜是一種十分常見的蔬菜,經常吃韭菜對於我們身體健康是很有好處的,但是吃韭菜有很多需要注意的事情,我們一定要了解韭菜的食用禁忌,這樣纔可以更好的保護身體健康,避免疾病出現,讓韭菜養生功效最大化。
吃韭菜有什麼好處2
孕婦吃韭菜注意事項
1、韭菜不宜與牛肉一起吃:韭菜性味辛溫,具有溫中助陽的作用,牛肉性甘溫,具有益氣壯陽的功,,二者同吃,如火上澆油,易使人虛火上升,導致牙齦腫痛。
2、韭菜不宜與蜂蜜一起吃:韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質破壞,且韭菜富含膳食纖維,而蜂蜜潤腸利便,大量同食,易引起腹瀉。
3、韭菜不宜與白酒一起吃:白酒性辛熱,會促進血液循環,擴張血管,而韭菜性辛溫,溫補壯陽,兩者同食,對於大病初癒的人來說太過辛熱,所以不能同食。
4、韭菜不宜與醋同食:韭菜和醋同食,會破壞韭菜中的`類胡蘿蔔素,易造成營養流。
5、韭菜不宜喝牛奶同食:韭菜中含有草酸,牛奶富含鈣,而草酸會影響牛奶中鈣的吸收,會造成牛奶營養的缺失。
6、韭菜最好與豬肉搭配:韭菜不易消化,所以儘量搭配其他食物一起吃,能夠緩解韭菜對腸胃的刺激。另外,韭菜含有豐富的硫化物,能夠促進體吸收維生素B1,因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配,是比較營養的吃法。
7、夏日不應多吃韭菜。夏日韭菜多已經老化,纖維多而粗糙,不易被吸收,而且夏季胃腸功能降低,特別是對孕婦來說,腸胃功能更加脆弱,多吃韭菜易引起腹脹不適或腹瀉。
8、吃韭菜時不應加熱時間過久。韭菜中含有豐富的維生素B,加熱能使這補成分破壞,加熱時間越久,破壞越多。故不應長時間加熱後食用。
9、不應生吃韭菜。韭菜的烹飪的時間要講究技巧,既不可加熱時間過久也不可生吃。因韭菜纖維素較多,又難以消化,又不像蔥蒜可剝皮後生食,食用部分離地面較近,常污染微生物、寄生蟲卵,且分株較多,不容易淘洗乾淨,容易感染疾病,故不宜生食。
10、陰虛火盛者不宜食用韭菜辛溫助陽,能燥動相火,耗竭真陰,動物實驗表明可使被實驗的動物出現狂躁、痙攣乃至死亡,故《本草求真》說:“火盛陰虛,用之最忌。”
11、在韭菜中,含有一種叫做草酸的物質,這是一種能夠阻止微量元素進入胎兒體內的物質。所以孕婦吃韭菜一旦過多,體內的草酸物質就會大量出現。胎兒如果得不到及時的微量元素的補償,很容易出現各種先天性的疾病,所以孕婦吃韭菜要十分慎重呀。
12、韭菜屬於寒性食品,如果是吃得過多的話,容易引起腹瀉。如果孕婦出現反覆的腹瀉,就有可能會出現先兆流產的情況。
13、除了在食用量上控制以外,最好能夠在烹製韭菜前先用水反覆過幾遍,這樣可以除掉韭菜中的草酸物質,最大限度的保護好孕婦的健康。
韭菜對人體有很多好處,健胃、降血脂、溫補,對於孕婦來說也是很好的,但是孕期不宜多食韭菜,孕媽們吃韭菜的時候也應該牢記注意事項。
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