板栗食療功效

板栗食療功效，板栗全國各地均有種植，是大家非常熟悉的乾果。富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分，被稱爲乾果之王。下面來看看板慄食療功效。

板栗食療功效1

板栗的食療功效和作用1、強筋健骨，延緩衰老

栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿痠軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。經常生食栗子還有治療腰腿痠疼、舒筋活絡的功效。

板栗的食療功效和作用2、益氣補脾，健胃厚腸

《本草綱目》：“慄味甘性溫，入脾胃腎經。”、“慄治，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。”，現在營養學指出，栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱。因而，栗子具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

板栗的食療功效和作用3、防治心血管疾病

栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有“乾果之王”的美稱，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。

生慄搗爛如泥，敷於患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。

吃糖炒栗子的危害

首先，人們之所以會喜歡糖炒栗子，就是因爲它特有的香甜可口的味道，那麼加糖會不會讓栗子吃起來更甜、更香呢?我想稍有常識的讀者應該能判斷，栗子的皮很堅韌，無論是固體的白砂糖還是加熱之後的糖汁，都很難進入栗子裏面，而是粘在粒子的殼上。而我國有很多地方在炒栗子時沒有加糖炒，味道同樣香甜可口，所以“糖”炒栗子從口味上講，加糖沒有什麼意義。

其次，咱們從衛生角度看，沒有用糖炒的栗子外表是乾的，就像炒瓜子的外皮一樣，吃完手不會髒。而糖炒栗子吃完之後就會發現手是黑乎乎的，不僅每次吃完要清理粘在手上的“糖”，而且由於糖在炒制後特有的粘性，還很可能造成栗子外面的灰塵、沙子裏面的髒東西粘到栗子瓤上，最終被帶到我們的肚子裏。

再次，從食品安全的角度講，炒栗子的“糖”經過反覆的高溫加熱，我們暫時不能肯定它會不會產生有害物質，但肯定沒有什麼好處。而現在市面上出售的糖炒栗子，我們也很難區別到底栗子表面靚麗的色彩是來自“糖”還是來自“石蠟”，這就給那些利慾薰心的小商小販創造了機會，爲了讓炒出來的栗子更漂亮，消費者看了之後更有食慾，在糖炒栗子裏面添加石蠟現在已經是衆所周知的事情了。

板栗食療功效2

栗子食療治病驗方

１、慢性氣管炎，咳嗽氣喘：當年生的鮮慄樹新葉１５～３０克，加冰糖同煮，每日２～３次分服。

２、哮喘、栗子葉３０克，加水煎代茶飲，可連服３～４周。

３、噎膈反胃（包括慢性胃炎等）：慄果殼（內果皮，不是殼鬥），燒灰存性。研成細末。用米湯送服。每次１、５～３克。

４、老年腎虧，小便頻數，腰腳無力：每日早晚吃生栗子１～２枚，細嚼慢嚥，久服有效。

５、跌打傷，筋骨腫痛，彈片、鐵釘、竹木刺入肉：生栗子切碎，搗爛如泥，敷患處。有止痛止血，吸出膿毒的作用。

６、丹毒紅腫：慄殼鬥（毛球）適量，用水煎洗患部。

７、漆瘡：栗子根皮２５０克（或根５００克），加水煎，衝鐵鏽３０～６０克外用洗患處。每日２～３次。

８、紅腫牙痛：栗子根、棕樹根適量，煎水煮蛋吃。

９、口瘡：陳毛慄殼，燒炭研細，取末３克，加入冰片０、３克，同研細吃。

１０、腰痛、白帶過多：常吃風乾栗子有效；或用栗子２０只，豬腎１個，核桃２個，共煮食，效果更好。

１１、痰火瘰癧：慄殼、瘦豬肉各適量，煎湯服。

１２、鼻衄：慄殼２５０克，燒灰研末，每次取６克，以米粥調服。

板栗的性味功效與作用

栗子有板栗、椎慄、家慄等，爲殼鬥科植物。果實、殼鬥、葉、花、樹皮及根都可作藥用。其性味鹹溫，無毒。果實有益氣、厚腸胃功效；殼鬥、樹皮有收斂作用；鮮葉外用適治各種皮膚炎症；花可治瘰癧及腹瀉；樹根可治疝氣。

板栗食療功效3

栗子的功效

1、抗衰老

板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

2、小兒口舌生瘡

冬季天氣乾燥，人體缺水，孩子容易患有小兒口舌生瘡、大人患有口腔潰瘍等等毛病，這時候可以適量的生吃一些板栗，能夠很好的緩解病情。

3、老年人的食用佳品

老年朋友總會有腰膝痠軟的情況，這術後不妨吃些板栗，夜晚吃板栗可以起到強身壯骨緩解腰膝痠軟作用。

4、益氣健脾

板栗是碳水化合物含量較高的'乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

板栗怎麼去皮

1、硬物敲打發

將賣來的板栗裝在一個比較厚的塑料口袋中，在地上輕輕敲打，敲打5分鐘左右，取出板栗，板栗的皮就會與慄肉脫離，輕而易舉的可以剝出完整的板栗。

2、熱水浸泡法

生板栗洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出板栗切開，慄皮即隨板栗殼一起脫落，此法去除板栗皮，省時、省力。

3、冰箱冷凍法

板栗煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，板栗肉又完整。

4、熱脹冷縮法

用刀把板栗的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。

5、日光暴曬法

把要吃的生板栗放置在陽光下暴曬一天，板栗殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去板栗的外殼和裏面那層薄皮。但準備儲存的板栗不能曬，因爲曬後的板栗不能長期保存。