黃芽的金駿眉是不是都是假的
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黃芽的金駿眉是不是都是假的,黃芽金駿眉屬於紅茶,是採用武夷山保護區以外的鮮葉爲原料製成,黃芽由於色澤金黃,且條索勻稱緊緻,因此受到市場認可。那麼黃芽的金駿眉是不是都是假的?
黃芽的金駿眉是不是都是假的1
正宗的金駿眉茶主產於福建武夷山桐木村,是採摘高山菜茶單芽爲原料製成,其茶呈金、黃、黑三色相間,且以黑色爲主,條索緊繫,鋒苗顯金毫,而並非是黃芽,或滿身金黃,因此在挑選時需要仔細辨別。
黃芽金駿眉,一眼看過去,它的金黃色、黃芽佔據了主體,黑褐色的比例極少,且顏色比較亮眼。
對很少喝金駿眉,或不懂金駿眉的朋友來說,這樣的紅茶無疑高端、大氣、上檔次的,金色象徵着就是好!是很符合新人對金駿眉的外觀長相。
“金駿眉嘛,名字裏就帶着一個“金”字,所以它的顏色就是越金黃,才越好。”
實際上這完全歪解了金駿眉的外觀,顏色全是金黃色的金駿眉基本上是假的無疑,金指的是金駿眉採摘的是高山菜茶單芽,顆顆芽頭,一共需要58000顆左右芽頭,你說金貴不金貴,用金代表稀缺、少有沒錯吧。
金並非指的是茶品的顏色,這點要弄清楚。金駿眉“金”在何處,金在貴重、稀缺稍有。
金駿眉是採摘於武夷山國家級自然保護區內平均海拔1000米以上高山上的小葉種菜茶野茶的芽頭,由熟練的採茶工手工採摘,結合正山小種傳統工藝,全程手工製作,每斤金駿眉需6-8萬顆芽頭。
如海拔1350米的桐木村麻粟自然村,發芽的時候也是稀稀拉拉的幾個,一棵樹上採幾個,就換下一棵茶樹上去找幾顆,一大片茶山上採一天,也採不到一斤的芽頭!
1克金駿眉=116顆芽頭
一次採摘一個芽頭,
1斤金駿眉=500克116=58000顆芽頭。
一泡4-5克金駿眉需要雙手在枝頭上採摘464-580次,
一斤茶需要採摘58000次。
而正宗的桐木金駿眉,它的外衣色系是金、黃、黑色三色相間,且比較自然,和諧。
茶芽身骨較小,條索緊繫,勻稱,看起來烏黑透亮且有光澤,還帶有明顯的金毫鋒苗。
至於芽頭上密密覆蓋着金黃色茶毫的“金駿眉”,模似金絲猴那樣。而並非是金駿眉,所以這些需要注意。
黃芽的金駿眉是不是都是假的2
先說下金駿眉的來歷哈。金駿眉其實也就是正山小種的引變,選料是茶葉單芽的製作的,由於選料很嫩所以會在正山小種的工藝上有些微調。但工藝和正山小種是差不多的所以歸類還是正山小種。第一個做金駿眉的是樑駿德老先生主導的,所以取他名字的`一個駿,做出來型似眉毛又取了一個眉字。重點來了這個金字是等級的意思。有金,銀,銅這三種。單芽的叫金駿眉,一芽一葉的叫銀駿眉,兩葉一芽的叫銅駿眉。正宗的武夷山金駿眉可能會帶些黃頭但覺得不是全黃的那種。
最早那種全黃的是武夷山周邊縣市松溪政和等地方的,當時這種茶叫金毛猴。由福大,福六等茶樹品種製作。由於金駿眉的崛起這種冒充金駿眉的茶就大量涌入了武夷山。發展到現在雲南,貴州,廣西安徽等地都有做這種假金駿眉廣西量最爲大也最出名。更是加色素等做黃。可以說廣西三江在茶業界是鼎鼎有名的,因爲全國所有茶類他基本都做。他們和武夷山做一季區別很大,只要一發芽可能就做。一年茶樹可以發四五季的親們。正常我們的茶是發不出來,就算髮出來也是稀稀落落的。可想而知化肥是用了不少。
下面就來說說怎麼分辨黃牙吧。
1、只要黃色的多都是假的先。
2、裏面如果有稻穀之類的別想了加色素了。稻穀在裏面是爲了看顏色是否調好。撒一把進去看不出區別就是調好了。
3、茶毛特別多,武夷山的揉捻會更重。毛會掉比較多,所以武夷山的金駿眉也有茶毛,但會少很多。差不多就介紹到這裏了最後面會給大家發些假貨的圖片大家可以對比下。還有就是加糖金駿眉的文章在上面一篇。感興趣的可以看下。下面介紹下我們的金駿眉。
我們正宗桐木關手工採摘的金駿眉光采摘一斤精茶的採工費就差不多500了。還有製作成本和茶青成本,基本成本價就上千了。桐木關高山的更是批發價就幾千了。武夷山本地不是桐木關的成本也要幾百塊。零售什麼價格大家就自己猜吧。下面給大家上圖今天特地去給大家找的。
黃芽的金駿眉是不是都是假的3
揭密“金駿眉”的假貨市場
1、金駿眉的由來
金駿眉:金爲貴,意味着和金駿眉的人非富即貴。駿爲茶師名。眉,意味着此茶形狀如眉。
金駿眉屬於紅茶中的正山小種,起源於武夷山市桐木關。05年金駿眉橫空出世,高達8000元一斤(現在一萬元),供不應求,填補了高端紅茶的空缺。在這之前,紅茶最貴也不過千元,沒有人能想到紅茶能賣到這個價格。
真正的金駿眉是桐木關關內,平均海拔1200米,採摘全芽頭,用獨特的工藝製作出來的。一公斤的金駿眉需要15萬個芽頭,一個熟練的女工一天之內採2000個芽頭,需要75個採茶女工同時採摘一天,製作的成本就很高,所以低於一萬左右的基本都不是正宗的金駿眉。
金駿眉花果香非常明顯,而且極其的柔美清甜,沒有任何的異味雜味,飲後彷彿有暑天置身原始森林的“清涼“。
2、金駿眉的假貨市場
既然金駿眉這麼貴,那麼淘寶上各色各樣售價幾百幾千元的金駿眉都是什麼品種呢?
網上的假金駿眉,大部分來自全國各地小葉種紅茶的芽茶,有廣西、福建、四川的等等。如果真的要喝的話,也是可以喝的,但是在這些打着金駿眉旗號的假貨裏面好喝的也不多。
下面來盤點一下常見的假“金駿眉”
1、黃芽金駿眉:
某寶上搜索金駿眉,首先蹦出來的是一堆身披黃金甲的茶葉。如下圖,價格100-1000元不等,然而這是最低級的仿品,業內叫“黃芽金駿眉”。非常好辨認,真正的金駿眉顏色是七分黑三分金。也許是沒有喝過茶葉的人覺得金駿眉就應該是金色的吧!這種茶葉的原料來自廣西福建等地,要經過硫磺熏製,加香精,糖精浸泡等工藝。如果你買了這種茶葉,你要爲你的健康擔憂了!
2、黑芽金駿眉:
比黃芽金駿眉做得更加逼真的是黑芽金駿眉。這種金駿眉在顏色上很逼真,做到了七分黑三分金。但是,卻很“瘦”。真正的金駿眉是很壯的芽。而且這種金駿眉泡開的葉底也是亂糟糟的,很醜。
3、梅佔金駿眉:
除上述兩種金駿眉外,還有一種超A級仿貨,梅佔金駿眉。梅佔是一個烏龍品種,原產於福建安溪,芽葉比金駿眉略大,花香更強,甜厚略差,桐木關也大量做。用梅佔金駿眉仿出來的無論是在葉底上,還是在外形上,都跟真的金駿眉及其相似。然而好茶不怕開水燙,正宗的金駿眉經久耐泡,連續沖泡20次,香氣持久。而梅佔5泡以後滋味落差顯著。
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