燕麥的功效與主治

燕麥的功效與主治，燕麥是粗糧食物中的一種，燕麥中含有豐富的粗纖維，也是一種非常受人們歡迎的食物，特別對於減肥的人來說經常會用燕麥作爲主食，下面分享燕麥的功效與主治。

燕麥的功效與主治1

1、改善情緒

燕麥片中豐富的維生素B6有助於提高人體血清素水平，進而讓人改善情緒，放鬆心情。

2、改善免疫系統

燕麥中豐富的β葡聚糖能改善免疫系統，有效抗擊病毒、細菌和寄生蟲，從而提高人體免疫力。

3、預防結腸和直腸癌

因爲食物中含有大量的纖維，而且這些纖維可使致癌物質濃度相對降低，再加上食物纖維有刺激腸蠕動作用，這樣可以使致癌物質與腸壁接觸時間大大縮短，以減少對腸壁的侵蝕，可以達到預防腸癌的目的。

4、預防和緩解便祕

麥片是粗糧的一種，因此含有非常豐富的纖維，而且因爲食物纖維體積大，所以可以促進腸蠕動、減少食物在腸中停留時間。這樣就能有效的預防便祕。

麥片食用的注意事項：

1、要儘量煮着吃，煮的比衝的好

因爲β-葡聚糖是水溶性纖維，只有溶解出來才能發揮保健作用，即使只煮3分鐘，也會大幅度增加β-葡聚糖溶出，而直接衝調的燕麥片，其β-葡聚糖溶出就相對有限。

2、越黏的燕麥越好

煮制過程中，燕麥粥會變得越來越黏稠，這種黏性來自於β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高，黏性越大，則保健效果越好，口感也越滑爽。

燕麥的功效與主治2

燕麥功效

1、提高身體的免疫力

燕麥所含的蛋白質，在其他穀類食物中高居榜首，含量可達15-17%，而小麥的蛋白質含量才爲8-13%。稻米爲6-9%。燕麥中所含的8種人體所必需的氨基酸，不僅含量豐富，而且配比合理，接近人體氨基酸模式，因此蛋白質生物價利用率比較高，利於人體的吸收和利用。

同時燕麥還富含豐富的礦物質和維生素B族，各種營養素的協同作用，對於增強身體免疫力，提高機體的抗病能力，起到非常重要的作用。

2、改善血糖水平

燕麥中含有一種重要的可溶性膳食纖維，叫做β-葡聚糖，它能延緩血糖升高的速度，提高胰島素的敏感性，預防糖尿病。燕麥可以說是糖尿病人羣的一個最好的`主食。

3、降低膽固醇

燕麥中的β-葡聚糖，具有降膽固醇，減少膽固醇在血管壁上的沉積，預防血栓的形成，利於心血管健康。

4、預防便祕和腸癌

燕麥兼具可溶性和不溶性兩種膳食纖維，被譽爲天然膳食纖維家族中的“貴族”。它們可以促進胃腸蠕動，利於腸道內有益菌的增殖，減少垃圾毒素在腸道內停留的時間，猶如天然的“腸道清刷工”，起到潤腸通便、預防腸癌的作用。

5、預防肥胖，瘦身纖體

燕麥中的膳食纖維，可以增強飽腹感，減緩飢餓感，減少進食量，利於減肥瘦身，預防肥胖。

6、安神助眠，改善情緒

燕麥中含有豐富的維生素B族，特別是所含的維生素B6，可以提高人體血清素水平，起到緩解情緒，安神助眠，放鬆心情的作用。

燕麥如此的營養，它的吃法也有多種，比如用牛奶沖泡速溶燕麥片、煮燕麥粥（煮的越粘稠保健功效越高)、用燕麥粉做成的健康糕點（如玫瑰燕麥糕，具體做法請看我已發表的博客)等；不過，從營養角度來說，燕麥的營養價值要高於速溶燕麥片，特別是對於糖尿病人羣來說，沒有任何加工和添加劑的燕麥或簡單壓制的燕麥片應爲首選。

燕麥的功效與主治3

燕麥的功效作用

1、改善免疫系統

燕麥中豐富的β葡聚糖能改善免疫系統，有效抗擊病毒、細菌和寄生蟲，從而提高人體免疫力。

2、有益減肥瘦身

燕麥片中膳食纖維豐富，可長時間保持飽腹感，防止攝入過多的油膩和鹹味食物，達到減肥瘦身的效果。

3、預防便祕

燕麥片猶如“天然腸道刷洗工”，能幫助預防便祕。

4、改善血糖

燕麥對血糖的影響較小，並且能減少胰島素依賴，提高胰島素敏感性。

5、降壓降脂

每天食用燕麥有助於降低收縮壓和舒張壓。燕麥富含可溶性膳食纖維，能大量吸收人體的膽固醇並排出體外，降低“壞膽固醇”水平。

吃燕麥的注意事項

1、注意食材的搭配

燕麥和牛奶搭配有利於蛋白質，膳食纖維，維生素，及多種微量元素的吸收；和山藥搭配益壽延年，是糖尿病、高血壓、高血脂患者的食療佳餚；和南瓜搭配益肝和胃，潤腸通便，降血壓，降血脂。

2、不適宜一次性吃太多

食用燕麥的時候，一次不宜食用太多，每天以40克爲佳，否則會造成胃痙攣或腹脹。

3、注意不要將燕麥和麥片的概念混爲一談

麥片是多種穀物混合而成，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只佔一小部分，甚至根本不含有燕麥，和燕麥不是同一個概念的食物。