生薑湯的功效與作用有哪些

生薑湯的功效與作用有哪些？生薑在醫學上屬於一種味辛性溫的食材，用生薑熬成的湯是民間普遍使用的驅寒、防治感冒的藥湯，有很多好處，下面講講生薑湯的功效與作用有哪些。

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一、生薑湯簡介

生薑皮性辛涼，治皮膚浮腫，行皮水；生薑汁辛溫，辛散胃寒力量強，多用於嘔吐；乾薑辛溫，溫中煽動寒，回陽通脈，溫脾寒力量大，炮姜味辛苦走裏不走表，溫下焦之寒；炮姜炭性溫，偏於溫血分之寒；煨姜苦溫，偏於溫腸胃之寒。生薑辛而散溫，益脾胃，善溫中降逆止嘔，除溼消痞，止咳祛痰，以降逆止嘔爲長。

二、生薑湯的功效與作用

生薑在傳統醫學上屬於一種味辛、性溫的食材，生薑熬湯同樣有一股刺激性，這是因爲生薑中含有刺激性揮發精油，早起我們需求的更多是單純的水分，若帶上生薑的刺激性可能反倒會刺激剛甦醒的胃腸粘膜，造成腸胃不適。

當然，並不是說生薑水在早晨就不能喝了，我們可以隨着早餐中來喝一些生薑水，在腸胃已經恢復了消化，有蠕動的情況後再喝會好不少。

蔥薑蒜都有一股子揮發性的刺激氣味，這些成分大部分屬於“含硫化合物”，還有生薑獨特的姜精油等成分，這些成分有助刺激胃酸分泌，能提高食慾，讓我們更好地吃上早餐，一些早晨胃口不佳的朋友可以試着少量喝點薑湯薑茶等飲品。

生薑在傳統醫學上有“解表驅寒”的效果，如果胃寒的朋友長期堅持喝點薑湯的話有不錯的暖胃效果，逐漸胃口會回升；蔥薑蒜食物中的刺激性精油還有潛在的殺菌效果，例如對於常見的綠膿桿菌、金色葡萄球菌、大腸桿菌都有抑制效果，對於有細菌性腸胃炎症的人羣有輔助改善健康的效果。

薑湯還有助驅散體內寒氣，對於一些傷風感冒的人羣有助恢復健康。

俗話說“早晨喝薑湯等於在給身體進補”，其實並沒有那麼誇張，只是若是早晨適當喝點薑湯的'話，能利用生薑的“辛”味，有“生髮陽氣”的特點，能夠促進我們的血液循環，讓我們更有精神，所以早晨喝點薑湯其實的確是不錯的選擇。

但也有一句話是“晚上喝薑湯等於服毒藥”，這也是用了誇張手法，晚上並不是不能喝薑湯，但因爲生薑的性質多在於“生髮”，而晚上我們快要休息的階段多需要“收斂”，喝多了薑湯可能會讓我們身體依然處於興奮狀態，無法更好入眠。

有研究發現，生薑中富含多種維生素、礦物質等成分，有助降低心腦血管發病風險，預防脂肪在動脈內的沉積，減少動脈粥樣硬化等風險。

夏季也適合喝一些薑湯，俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，生薑味辛性溫，爲啥在夏季吃？生薑的確味辛，但正是這樣，它能解表發汗，讓我們的汗自然流出，反倒起到了不錯的自然降溫效果；另外夏季我們都愛吃冷飲、愛吹空調風扇，在體表和腸胃聚集了不少“寒邪”，生薑有助溫胃驅寒，把這些寒邪祛除，在秋冬季節剛起的時候就很難換季感冒或者生病了。

生薑湯有抗氧化、去除寒氣的作用，體寒的人喝生薑湯，有利於改善體質。

如果是燥熱體質的人，喝了之後容易引起症狀加重，具體要根據個人的情況決定。姜是辛辣的食物，早上可以喝，晚上不能喝，以免引起胃部刺刺激症狀，有胃炎的患者也要注意。

生薑湯的功效與作用有哪些2

核心功效

消夏解暑、美容養顏、抗癌

簡介

薑湯是民間普遍使用的驅寒、防治感冒的藥湯。主要由生薑、大蔥、油鹽等配合熬成湯飲用。能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。熬薑湯一般要挑選表皮沒有裂口，顏色鮮豔、柔軟，外形飽滿的新鮮姜，不要選起皺紋、發乾發黑的。姜皮中有較多營養成分，熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。

功效與作用

1、消夏解暑，夏季因中暑昏厥而不省人事時，灌一杯薑汁能使病人很快醒過來。夏季一般表現爲頭昏、心悸及胸悶噁心的病人，每天適當吃點生薑大有裨益。

2、美容養顏，生薑含有十分豐富的二苯基庚烷類物質，這種物質具有很好的抗氧化能力，可以延緩皮膚的衰老，起到美容養顏的功效。

3、抗癌，多吃生薑具有抗癌的功效，生薑內部的營養物質可以有效地起到抗癌的作用。

適宜人羣

一般人羣均適宜

禁忌人羣

熱性體質者、陰虛體質者、青少年、風寒感冒患者、肝火過旺者、肝炎病患者、便祕患者

不宜同食

1、韭菜，韭菜和生薑一樣，都屬於溫性的食物，一起吃容易造成人體內熱過盛，而且還會影響韭菜的口味，有發酸的味道。

2、芹菜，芹菜能降壓鎮靜、止咳利尿，但與生薑一起食用會產生鹹苦味，影響口感。

3、酒，酒不能與生薑同食，生薑和酒都屬於溫熱、辛辣食物，一起吃很容易上火，還會造成便祕。