電壓力鍋燉雞肉土豆

電壓力鍋燉雞肉土豆，燉雞肉土豆是我們常見的一道菜了，這道菜既有土豆的香味，又有雞肉的甜美，很多人的對這道菜都流連忘返。下面爲大家介紹電壓力鍋燉雞肉土豆。

電壓力鍋燉雞肉土豆1

1、雞肉切塊備用。

2、雞肉放入鍋中焯去血水。

3、撇去浮沫，撈出控淨水備用。

4、豆角擇好、洗淨、長的豆角要折斷。

5、土豆去皮、洗淨、切塊。

6、準備好蔥、姜、花椒、大料。

7、鍋裏放入適量油，油冒煙後，放入蔥、姜、花椒、大料煸香。

8、出香味後，放入雞肉翻炒。

9、雞肉表皮稍變焦後，放入醬油。

10、放入適量水，不用太多，因爲要用高壓鍋來壓制。

11、放入料酒

12、放入陳醋。

13、放入白糖。

14、放入精鹽，翻拌均勻後，關火。

15、將土豆和豆角放入高壓鍋。

16、將炒鍋裏的雞肉連同湯水登入高壓鍋中，按雞肉鍵，壓至雞肉熟爛。

17、壓好後，排氣開鍋蓋，放入味精翻拌均勻即可裝盤食用。

土豆燉雞塊知識：

1、土豆燉雞塊是一道以雞肉、土豆作爲主要食材，以鹽，料酒，生抽，蔥，油，幹辣椒，姜等作爲輔料製作而成的.家常菜，口味鹹鮮。

2、雞肉有健脾胃、補氣血的作用;土豆含有優質蛋白質、碳水化合物、鐵、維生素B和維生素c等物質。土豆的特殊黏蛋白，不但有潤腸作用，還有促進脂類代謝的作用。

電壓力鍋燉雞肉土豆2

材料：雞腿3個，土豆3個。

調料：生抽4ml，料酒5ml，孜然粉2g，蔥2根，姜3片，小辣椒3個，冰糖適量，燉肉料5g，山楂4g。

做法：

1、將土豆切大塊。

2、蔥薑辣椒調料切碎。

3、電壓力鍋內倒油後放入蔥、姜、冰糖等調料。

4、再倒入老抽、料酒和鹽。

5、將雞腿放入。

6、再放入土豆塊。

7、用筷子將調料和食材攪拌勻。

8、蓋上鍋蓋，定時十分鐘。

9、時間到了鬆氣開蓋即可。

10、如果覺得味淡了些，可開蓋後再加少許食鹽，出鍋即可。

電壓力鍋燉雞肉土豆3

燉雞用高壓鍋要多久纔好

15分鐘左右即可，口感剛合適。

高壓鍋燉雞雖然讓雞肉的營養更好的析出，但是如果時間過久，反而會破破壞其中的營養。在用高壓鍋燉雞時要注意烹飪時間。

拓展資料

高壓鍋燉雞的營養雖然豐富，味道濃郁，但是下面這幾類人羣不適合食用高壓鍋燉雞。

1、胃酸過多的人羣。雞湯能夠刺激胃酸分泌，使胃酸過多。患有胃潰瘍或胃酸過多的人不宜喝雞湯。

2、膽道疾病患者。雞湯會刺激膽囊收縮，分泌出過多膽汁，引起膽囊炎發作。

3、高血壓症患者。雞湯容易增加血脂含量，引起動脈硬化，使血壓持續升高。

4、高血脂症患者。食用雞湯後會造成膽固醇升高，加重高血脂病症。

5、腎功能不全者。雞湯中的小分子蛋白，不能夠被患病腎臟及時分解處理，從而加重病情。