排骨湯燉白蘿蔔的功效是什麼
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排骨湯燉白蘿蔔的功效是什麼,白 蘿蔔很多人都愛吃,有很好的營養價值,適量的食用還有順氣,清利腸胃的作用,排骨肉好吃,湯鮮好喝。有極高的營養價值。以下分享排骨湯燉白蘿蔔的功效是什麼。
排骨湯燉白蘿蔔的功效是什麼1
1、舒緩壓力、改善膚色。現代生活的壓力、工作繁忙,常常使人感到身心疲憊,睡眠不好,皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情,還需要靠細心調養。多喝湯就可以在一定程度上緩解這些症狀,特別是一些家常易做、性溫的湯,更是益處多多。這款白蘿蔔枸杞排骨湯,做法很簡單,但對於舒緩壓力、改善膚色卻有很好的效果。
2、降暑消渴。在炎熱的酷暑,這時候喝些蘿蔔湯,有很好的降暑消渴的作用。其實蘿蔔也是很好的入湯食材,蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿蔔含有大量的維生素C、胡蘿蔔素和粗纖維,用來煲湯可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。在挑選蘿蔔時,應挑選個體大小均勻、無損傷的鮮蘿蔔,蘿蔔皮越細嫩光滑,做湯的口感也越好。
3、生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。乾燥的嚴冬,清熱祛火的蘿蔔是最當令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。此外,蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效,冬天多吃蘿蔔也可以預防感冒,這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿蔔排骨湯,當是最受歡迎的。
4、白蘿蔔排骨湯可消食健胃,理氣化痰,用於治療小兒厭食症。白蘿蔔味甘性涼,寬中下氣,消食化痰;排骨甘平,補虛弱,強筋骨,與蘿蔔燉服,氣香味鮮,是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。在炎熱夏季,給孩子喝點白蘿蔔排骨湯,不僅味道清甜不油膩,還有很好的降暑消渴的作用。
白蘿蔔排骨湯的營養價值你瞭解多少
一、白蘿蔔排骨湯的營養價值
冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
二、排骨湯的營養價值
排骨湯是人們喜愛的食品,它含有豐富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨膠原。老年人常吃排骨湯能預防骨質疏鬆。人到中老年,微循環發生障礙,排骨湯中的膠原蛋白等可疏通微循環,從而改善老化症狀,起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節,用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用,有良好的滋補功效。
綜上所述,排骨湯具有很高的營養價值,有滋陰潤燥、益精補血的功效。且提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。所以老年人和處於生長髮育期的小孩可以適當多吃一點。
排骨湯燉白蘿蔔的功效是什麼2
蘿蔔燉排骨是中國一道非常普通的家常菜,蘿蔔的種類不同,燉出來的.口感也稍有不同,主要以排骨和蘿蔔兩種食物當做原材料,通過燉的烹飪工藝使兩種食材的味道融合在一起,具有很高的營養價值。白蘿蔔是是蘿蔔中最大衆的一種,白蘿蔔因爲它的多種營養功效,被人們冠以賽人蔘的稱號,經常食用這道白蘿蔔燉排骨,對於一般的小兒傷風感冒有明顯的療效,除此之外,還具有清肺止咳和滋補的功效。
白蘿蔔排骨湯的做法
白蘿蔔燉排骨湯的做法一:
食材明細:排骨一斤,白蘿蔔一斤,生薑一塊,老酒,食用油和鹽等各適量;
1、排骨洗乾淨後放在鍋裏煮一會兒,煮開之後將浮在表面的油沫撇去,撈出瀝乾水分備用;
2、白蘿蔔洗乾淨切成塊狀,生薑切片,炒鍋中少量的食用油燒熱後,把排骨和薑片倒下去不斷的翻炒;
3、加入適量的老酒和食鹽,翻炒至入味,最後將切好的白蘿蔔倒進鍋裏,稍作翻炒,加入少許清水,蓋上
鍋蓋燜煮20分鐘左右就可以出鍋了。
白蘿蔔燉排骨湯的做法二:
食材明細:白蘿蔔一個,豬排骨半斤左右,大蔥一根,香菜一棵,食鹽,料酒,香油,胡椒粉和濃縮雞汁各適量;
1、白蘿蔔洗乾淨去皮後切成滾刀狀小塊,鍋中水燒開後將白蘿蔔放進去煮一分鐘左右,撈出瀝乾水分備用;
2、大蔥切成蔥花,香菜切成細末備用,排骨洗乾淨後剁成小段,放在燒開的水裏煮一會兒,將其中的血水煮出來之後撈出瀝乾水分;
3、砂鍋中加足量的清水,再把排骨和白蘿蔔也放進去,蓋上鍋蓋用大火煮開,再改成小火燜煮半個小時左右;
4、在鍋里加入適量的濃縮雞汁,料酒,食鹽,香油和胡椒粉,攪拌均勻,再煮幾分鐘,使排骨和白蘿蔔充分入味,最後再撒上切好的蔥花和香菜末就可以了。
排骨湯燉白蘿蔔的功效是什麼3
蘿蔔的五個功效和作用
1、潤肺止咳
秋冬季節天氣乾燥,容易傷肺。從中醫來說,白色入肺,肺,喜潤惡燥,而秋冬天主燥,最易傷肺,潤肺去燥我們要常食梨和白蘿蔔。有很好的潤肺止咳、化痰和治療支氣管炎的作用。
2、增強免疫
白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。可以降低血脂、軟化血管、穩定血壓,可預防心腦血管、動脈硬化、膽結石等疾病。另外,白蘿蔔還有很強的解毒功能,可用於醒酒利尿。
3、促進消化
白蘿蔔含有芥子油、澱粉酶和粗纖維,能很好的促消化,增進食慾,加速腸蠕動的作用。有很好的利大小便的作用。
4、預防疾病
常吃白蘿蔔還能預防感冒、解除緊張、消除疲勞、清理腸胃、潤肺止咳、散瘀、利尿、補虛等。此外還能防止頭皮屑過多,頭皮發癢,使頭髮有光澤。
5、抑制癌細胞生長
白蘿蔔中含有對人體有益的酶,可以使食物中的澱粉、脂肪、蛋白質得到充分吸收,這些酶還可以分解致癌物亞硝胺。白蘿蔔的根部含有豐富的氧化酶素,具有很強的解毒作用。
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