怎樣做清蒸雞最好吃
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怎樣做清蒸雞最好吃,清蒸雞是雞肉一種比較原汁原味的吃法,做起來也是非常的簡單,做好的雞肉吃起來鮮美有味,細嫩爽口。蒸製出來的雞肉看起來色澤明亮,看起來非常好看,只讓人流口水,那麼怎樣做清蒸雞最好吃呢?
怎樣做清蒸雞最好吃1
準備好一隻童子雞,洗淨瀝乾水。
童子雞去頭,去屁股,洗淨。
洗淨的童子雞放入碗裏。
放入少許黃酒、生抽。
放少許姜。
放少許鹽。
再放少許蔥醃製30分鐘
30分鐘後放入蒸鍋裏水燒開蒸20分鐘。
等20分鐘後,這道清蒸雞就做好了,出鍋可以享用了。
怎樣做清蒸雞最好吃2
清蒸雞的做法教程:
1、土雞半隻,去掉雞屁股,雞肚裏的內臟等雜物全部清理掉,用清水沖洗至沒有血水。
2、用2克的鹽,5ML生抽和5ML料酒擦雞身,加入薑片蔥段醃製一個小時。
3、醃製好的雞放蒸鍋中蒸制,水燒開後轉小火蒸18分鐘。
4、青蔥,香菜,蒜切成末。
5、熱鍋涼油,下蒜末炒香。
6、烹入二湯匙生抽,一湯醬油,半湯匙料酒,少量胡椒粉,一湯匙清水煮開。
7、加入切好的蔥和香菜,拌勻即可盛出作蘸汁。
8、將晾涼的雞切塊,用西紅柿裝飾即可。
怎樣做清蒸雞最好吃3
雞的營養價值
1、雞肉是磷、鐵、銅與鋅的良好來源。
2、雞肉中的蛋白質屬優質蛋白質,含有多種人體必需的`氨基酸成分。
3、雞肉還富含維生素Bt、維生素Be、維生素K等,所含維生素種類非常豐富。
4、雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較,含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸。
5、每100克雞胸肉含有1、2克左右的咪唑二肽,比豬肉、金槍魚和鰹魚等肉類中的含量還要豐富。
6、雞胸肉蛋白質含量較高,一般一塊雞胸肉大約200克,含有40克的蛋白質,差不多可以滿足一個人一天大部分的蛋白質需求。
7、在每100克雞肉中,含維生素A約爲0、048毫克,維生素B1約0、05毫克,維生素B2約爲0、09毫克,維生素B3約爲5、6毫克,維生素E約爲0、67毫克。
雞的功效與作用
1、增強體力
雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
2、提高人的免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌,常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些,以增強免疫力,減少患病機率。 雞肉它具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效,用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3、補腎精
可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4、增強消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面,更是有較好的作用。
5、補肝血
在中醫看來,雞肉是入肝經,因此具有補肝血的作用,女人在順產的時候,會出很多血,肝是藏血的器官,這時候燉點雞湯,便可達到補肝血的功效。
6、增強免疫力
在現代社會,人們每天都忙忙碌碌,很多人感覺疲憊勞累。處於亞健康狀態中的人們,不妨多吃些具有滋補作用的雞肉,可以增強免疫力,減少自己患病的機會。
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