如何挑選椰子
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如何挑選椰子?椰子在市面上是到處都可以買的到的,人們是很難判斷椰子好壞的,因爲椰子的外殼是很硬的,但是生活中也有一些挑選椰子的技巧,下面分享如何挑選椰子?
如何挑選椰子1
首先,我們要學會觀察椰子的外皮,一般來說,帶有完整青色外皮,頂端的三棱稍堅實爲佳。假如按下時有軟蔫感覺,則果實太熟,味道次之。
其次,要觀察椰子的汁水,新鮮椰汁呈乳白色,汁液濃稠,油脂豐富,香味四溢。變壞的椰汁,有強烈酸味,汁液中呈凝固狀,不宜食用。
然後聽聲音。如果我們是去旅遊,單純的爲了能喝到新鮮的椰子汁的話,在選擇椰子的時候,還要把椰子放在耳邊搖一搖,聽聽有沒有椰子水的響聲。如果聽到椰子水的響聲,則說明這隻椰子已經老了或者是存放時間長了,選擇這樣的椰子來喝水,則品味不出天然椰子的清香了。最適合喝水的椰子是從樹上摘下來摔在地上外皮不破,搖起來聽不見水響聲的,只是清脆的聲音。
椰子不但是一種熱帶地區常見的水果,還是一種非常有藥用價值的水果。椰子在夏季是海南人的福利,椰汁在夏天有很好的解渴祛暑、生津利尿、主治熱病,其果肉有益氣、祛風、驅毒、潤顏的功效。椰汁能幫助女性美容養顏,椰子中的營養物質癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、遊離脂肪酸等,這些物質具有補充機體營養、美容、防治皮膚病的作用。
我們在選到了滿意的椰子之後,喝椰子汁是順其自然的事情了,但是喝椰子汁也有一定的注意事項,青椰子比較適合喝水,黃椰子較適合吃椰子肉、榨椰子油、燜椰子飯或者製作成椰蓉等其他用途。椰子在一天當中的味道是不同的',據說中午12點摘的椰子,下午2點時喝最甘甜。也就是一天之中最適合喝椰子水的時間是中午12點至下午2點。
如何挑選椰子2
如何挑選椰子
第一、明確選擇椰子的目的,根據不同的目的選擇不同種類的椰子
我們當地人根據椰子表面的顏色將椰子分爲:青椰子和黃椰子兩種(海南島外的人把黃椰子稱爲金椰子)。這兩種椰子的口味和用途不太一樣,青椰子比較適合於喝水,黃椰子比較適合於吃椰肉、榨椰子油、燜椰子粉或者製作成其它調料等。青椰子的水比較甜,無論什麼時候喝上一口都會覺得無比的清涼和爽口。所以大家在選擇椰子之前一定要明確自己的目的,如果你是爲了喝水,那麼我建議你選擇青椰子;如果你除了喝椰子水之外還想吃椰子肉,那麼我建議你選擇黃椰子。
第二、選擇食用椰子的時間
我想問大家一個問題,你什麼時候食用椰子水?可能大家會說,想什麼時候吃就什麼時候吃了。我想這個回答固然沒有錯,但是對於何時飲用椰子水這個問題,確實有一定的技巧。據傳說,中午12點摘的椰子,下午2點喝的椰子水是嘴甜的。也就是說一天之中中午12點至下午2點是最適合喝椰子水的時候。雖然這個傳說我還沒有找到什麼科學依據,也沒有得到任何考證,但是現實生活中確實能夠說明這一點。我們小的時候經常是在這個時間段摘椰子和喝椰子水的,不知道是心理因素還是真有此事,總感覺到這個時候喝水確實是最甜、最爽口、最解渴的。希望到海南旅遊的朋友,也不妨在這個時間喝喝椰子水。
第三、選擇椰子的技巧
根據上面所說的,如果你想喝椰子水,那麼一定是選擇一個青椰子,然後在中午12點至下午2點之間喝水。這個固然不錯,但是選擇椰子也是有一定技巧的。
在選擇椰子時,一定要選擇帶有完整外皮的椰子。因爲椰子的外皮對椰子有一定的保護作用,如果沒有這層外皮,那麼椰子就會失去保護而不新鮮(但是不會在短時間內變壞),所以在選擇椰子的時候,最後選擇帶完整外皮的椰子。另外,如果你只是爲了能喝到新鮮的椰子水,那麼在選擇椰子的時除了選擇帶有完整外皮的之外,還要把椰子在耳邊搖一搖,聽聽有沒有水響聲。如果有水響聲,則說明這隻椰子不嫩了或者說存放時間長了,選擇這樣的椰子來喝水,則品味不出那種天然的清香了。所以我建議你換另外一隻。
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