海鮮不能和什麼水果一起吃
本文已影響7.51K人
本文已影響7.51K人
海鮮不能和什麼水果一起吃,雖然現在已經到了冬季,但是依然減退不了人們對於海鮮的喜歡,其實在日常的生活中吃海鮮也是需要注意一些事項的,以下是海鮮不能和什麼水果一起吃。
海鮮不能和什麼水果一起吃1
1、海鮮水果同吃會腹痛
在吃過海鮮之後我們最好是不要吃水果的,因爲魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣(鈣食品)等營養素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產品後,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質的吸收,海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產生刺激,甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。最好間隔2小時以上再吃。
2、吃海鮮後喝茶長結石
在吃完海鮮的時候我們也是需要注意儘量需要避免喝茶的,因爲在茶葉中也含有鞣酸,同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或後吃海鮮,都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此,在吃海鮮時最好別喝茶。同理,也是最好間隔2小時以上。
3、海鮮煮不熟含有細菌
在吃海鮮的時候我們一定要將它煮熟,海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘纔算徹底殺菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油(油食品)醃海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重,吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。
4、冰鮮蝦不可白灼着吃
任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態下才能做成清蒸、白灼之類的菜餚。水產海鮮與肉類不同,它們體內帶有很多耐低溫的細菌,而且蛋白質分解特別快。如果放在冰箱裏多時,蝦體的含菌量增大,蛋白質也已經部分變性,產生了胺類物質,無論怎麼樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性,當然也就不適合白灼的吃法了。不過,冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸,同時也能呈現出美味噢。
5、海鮮維C同食會中毒
多種海產品,如蝦、蟹、蛤、牡蠣等,體內均含有化學元素砷。一般情況下含量很小,但日益嚴重的環境污染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水平。蝦體內所含砷的化合價是五價,一般情況下,五價砷對人體是沒有害處的。理論上講,高劑量的維生素C(一次性攝入維生素(維生素食品)C超過500毫克)和五價砷經過複雜的化學反應,會轉變爲有毒的三價砷(即我們常說的.“砒霜”),當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒。
據專業人士解釋,一次性攝入50箇中等大小的蘋果(蘋果食品)或30個梨或10個橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜(蔬菜食品),纔會大劑量地攝入維生素C。如果經過加熱烹調過程,食物中的維生素C還會大打折扣。因此,在吃海產品的同時食用水果或青菜,只要不超過上述的量是沒有危險的。金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部,所以儘量不要吃蝦頭、魚頭。
6、打包來的海鮮要冷藏
如果海鮮已經高溫徹底烹熟,那麼只需馬上放入冷藏室,下餐加熱後即可食用。如果海鮮並未經過充分加熱,但已經死去,那麼應當放進冷藏室,下一餐之前化凍,然後徹底加熱烹熟,不要再貪戀生鮮口感。由於海鮮類食品的蛋白質質地細膩,分解很快,拿回家之後應當在一天之內食完,不要長時間存放。
7、死貝類病菌毒素多
貝類本身帶菌量比較高,蛋白質分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素,同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基,對人體健康(健康食品)造成威脅。選購活貝之後也不能在家存放太久,要儘快烹調。過敏體質的人尤其應當注意,因爲有時候過敏反應不是因爲海鮮本身,而是在海鮮蛋白質(蛋白質食品)分解過程中的物質導致的。
8、海鮮啤酒同吃惹痛風
在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用海鮮的同時,再飲用啤酒,就會加速體內尿酸的形成。所以,在大量食用海鮮的時候,千萬別喝啤酒,否則會對身體產生不利影響。
海鮮不能和什麼水果一起吃2
一般情況下,不存在海鮮不能和什麼水果一起吃,適量食用通常不會對人體產生明顯的危害。但是從膳食搭配的角度考慮,一般建議海鮮儘量避免和酸性較強、性質寒涼的水果一起食用,以免引起身體不適症狀:
1、酸性較強的水果:如山楂、葡萄、石榴等,如果大量進食海鮮與酸性較強的水果,海鮮中的蛋白質與水果中所含的鞣酸,可能會加重胃腸道負擔,引起消化不良的情況,出現腹脹、便祕等不適;
2、性質寒涼的水果:如梨、柿子、西瓜等,考慮海鮮類食物性涼,此時若再大量進食性質寒涼的水果,可能會刺激胃腸道出現胃腸道功能紊亂,引起腹痛、腹瀉等表現。
因此,應儘量避免在吃海鮮時一起食用上述水果,可以在進食後6-8小時再吃,避免不適症狀的發生。除水果外,也不建議在吃海鮮時飲酒,不利於身體健康,長期可能會誘發痛風的形成。而過敏性體質的人羣應儘量避免食用海鮮,以免引起過敏反應。
海鮮不能和什麼水果一起吃3
海鮮不能和什麼一起吃
與海鮮相剋而不能同吃的食物主要有:維生素C類食物蔬果、寒涼的食品、酒精類食物、水果等。要注意,對其過敏且會誘發溼疹者慎食。
1、海鮮不能與大量維生素C同食。
蝦、蟹等甲殼類海鮮品中含有一定的高濃度“五價砷”,其本身對人體無害,但同時服用大量維生素C時,“五價砷”會轉化成“三價砷”(即三氧化二砷,俗稱砒霜),會導致急性砷中毒;嚴重者還會危及生命。
2、海鮮不能與寒涼食物同食。
海鮮本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。
3、海鮮不能與啤酒、紅葡萄酒同食。
食用海鮮的同時飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發痛風。尿酸過多,會沉積在關節或軟組織中,從而引起關節和軟組織發炎。
4、海鮮不能與水果同食。
魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣(鈣食品)等營養素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產品後,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質的吸收,海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產生刺激,甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。最好間隔2小時以上再吃。
吃完海鮮能吃石榴嗎 吃完海鮮不能吃什麼
水蜜桃不能和什麼一起吃
蘋果和海鮮能一起吃嗎 蘋果和海鮮能不能一起吃
火龍果不能和什麼一起吃
螃蟹不能和什麼水果一起吃 吃螃蟹後不能吃什麼
無花果不能和什麼一起吃
聖女果不能和什麼一起吃
海螃蟹不能和什麼食物一起吃
海鮮不能和什麼一起吃?吃海鮮不能吃什麼?
芒果不能和什麼一起吃
百香果和山楂能一起吃嗎一起吃有什麼功效
吃什麼水果能減肥 蘋果能減肥嗎
海鮮和什麼食物不能吃
芒果不能和什麼一起吃呢
西瓜不能跟什麼水果一起吃
海兔不能和什麼一起吃 醬燜海兔的家常做法
雪蓮果不能與什麼同食 雪蓮果不能和什麼一起吃
吃完楊梅還可以吃別的水果嗎 楊梅不能和什麼一起吃
海鮮和什麼一起吃相剋
火龍果不能和什麼同吃 火龍果不能和什麼一起吃
柿子不能跟什麼水果一起吃
雪蓮果不能和什麼一起吃
海鮮不能和什麼水果一起吃呢?
姑娘果和燈籠果的區別 姑娘果和什麼不能一起吃
奇異果不能和什麼一起吃
牛油果怎麼吃豐胸 牛油果不能和什麼一起吃
荸薺和香菇能一起吃嗎 茡薺不能和什麼一起吃
食用百香果不能和什麼一起吃
海鮮不能和什麼一起吃:哪些人不適宜吃海鮮
蘋果不能和什麼一起吃
不能和螃蟹一起吃的水果
百香果不能和什麼一起吃
瘦瘦果不能和什麼一起吃 瘦瘦果泡水的禁忌