剛摘下的黃瓜怎麼保鮮
本文已影響1.97W人
本文已影響1.97W人
剛摘下的黃瓜怎麼保鮮,黃瓜是我們常見的蔬菜,營養價值是很高的,可是黃瓜有一個非常不好的缺點,那就是不耐儲藏,容易變質,感興趣的來看看剛摘下的黃瓜怎麼保鮮及相關資料。
剛摘下的黃瓜怎麼保鮮1
我們先來說一下黃瓜的保鮮技術要點是什麼?
第一,保險黃瓜保持空氣的溼度非常重要。
第二,溫度,我們一般保險黃瓜的溫度應該控制在5-10度最爲適宜。
第三,殺菌,病菌是黃瓜腐敗的主要因素,所以一般黃瓜貯存之前我們都需要殺菌處理。我們下面給大家說說具體的操作。
第一,窖藏法
地窖大家都不陌生,一般來說都是我們東北這裏都是貯存土豆或是白菜蘿蔔的較多。地窖也可以貯存黃瓜。我們選一處地下水位較高的地塊,東西方向挖一個深兩米寬一米長6-10米的地窖。
要帶斜坡的,斜坡底部挖一眼深井,主要就是要保持地窖內的高溼度。然後我們在地窖內築牆厚度在0.6米左右,高度半米。這個土牆是用來承載黃瓜的`,上面要鋪蘆葦一類的東西土牆上也要圍上草蓆,避免黃瓜接觸土壤,我們好要早上面做一些3-4釐米見方的草格子,把黃瓜根朝下放置下去。
地窖的頂部我們要封住留0.5平方的通風口就可以了。在黃瓜放好之後我們再把溼席子放在上面,注意溫度保持在5-10度,及時的清理蔫萎的黃瓜就可以了。這個辦法比較適合大型的窖藏黃瓜比較經濟適用。我們普通的小農戶如何貯存黃瓜呢?
第二,鹽水保鮮法
這個辦法就比較簡單了,我們居民也可以使用。就是在水中放入食鹽水,將黃瓜浸泡在其中,3-5天換一次水,這樣的辦法可以在18-25度的溫度下存放20天。注意我們不要放過多的鹽,鹽是殺菌作用我們嘗一下淹水略限就可以了,放多了鹽就是醃黃瓜了就不是保鮮了。
第三,塗膜保鮮法
我們上市運輸的黃瓜常採用的就是這種保鮮方法。我們用蔗糖脂肪酸酯加水,加熱到60-80度,並且緩慢的加入一些海藻酸銨,攪拌至溶解,等到冷卻到室溫我們浸泡黃瓜30苗拿出來風乾就可以了,可以保險10天。此外還有其他的藥液也有保鮮效果我們就不一一介紹了。
我們瞭解保鮮黃瓜的方法,就不會對於保險黃瓜產生誤解了。因爲這些辦法都是無毒的,對於人體健康影響很小,所以我們可以放心的食用保險黃瓜。
剛摘下的黃瓜怎麼保鮮2
在保存黃瓜的時候,先準備上一大盆清水,將黃瓜放入到清水中給黃瓜清洗一遍。但是在洗黃瓜的時候也要注意一下,一定要輕柔一點,不要把黃瓜身上的小刺弄掉。黃瓜清洗完一遍之後,咱們先將其取出來,然後再另外準備一盆水,加入適量的食用鹽攪拌均勻,等到食用鹽融化開了之後將剛剛洗好的黃瓜放入到鹽水中,鹽水可以使黃瓜保持新鮮不腐爛,而且還可以起到殺菌的作用。
就這樣將黃瓜浸泡在鹽水中即可,這樣保存的黃瓜即使放上10天半個月也沒有問題。而且用這個方法保存的黃瓜在下一次吃的時候口感也會更好,顏色會更加翠綠。
第1個方法跟大家分享完了,那麼接下來分享第2個方法。第2個方法和第1個方法的第1步是一樣的,都是要先將黃瓜清洗乾淨,在清洗的時候不要將黃瓜身上的小刺弄掉了。清洗乾淨之後,咱們用廚房吸水紙將黃瓜表面的水分完全擦乾,擦乾之後再裹上一層廚房紙巾,包裹得嚴實一點,然後再取來保鮮膜,將黃瓜用保鮮膜包裹起來。
第1步的目的是要將黃瓜身上的髒東西清洗掉,減小細菌污染的機會。第2步的操作目的是讓黃瓜的水分不流失,保持乾燥,這樣就可以延長黃瓜的保鮮時間了。等到黃瓜裹上保鮮膜之後咱們將其放到一個通風陰涼的地方保存,這樣保存的黃瓜即使放上半個月,也不會變質腐爛。
都非常簡單,非常容易學會,而且很容易操作。你有沒有學會這兩個黃瓜保存的小技巧呢?如果你也學會了,並且覺得很實用,那麼就去跟家人,朋友分享一下吧。
剛摘下的黃瓜怎麼保鮮3
1、清水清洗後乾燥儲存。清洗乾淨後,擦乾表面的水,用乾淨的白紙或者衛生紙將黃瓜包裹好,最後將包好的黃瓜裝入塑料袋或者保鮮袋中,再繫緊口袋放在陰涼通風處即可。
2、鹽水浸泡法。往盆裏加一些水,然後在裏面加入適量的鹽,攪拌均勻,將黃瓜都放進去浸泡,這樣黃瓜可以保鮮好多天。
3、裝袋冷藏,這種方法保存的黃瓜的時間大約在一週左右。保存的時候黃瓜不要做任何處理,只需將黃瓜表皮的水分擦乾就行,然後用保鮮膜包裹住,將黃瓜直立的放在冰箱冷藏室中,瓜蒂至於上面防止水分流失過多,也可以在包裹一層報紙之內的隔絕水分的用具,防止黃瓜水分流失。
4、加鹽冷藏,加鹽冷凍的話這個的保存時間就比較長一點,一般在一個月左右。先將黃瓜洗乾淨,正在用抹布將黃瓜表皮的水分擦乾,在表皮上均勻的撒上一層鹽,直接至於冷藏室冷藏就行。
5、缸裝保存,將洗乾淨的缸盛入100~200mm深的清涼水,在離水面高約70一l00mm處放上一個木板釘成的“十”字形木架,再在其上放一個用麻秸編成的圓形篦子,或直接用帶孔的木板也可以。
將黃瓜沿缸壁轉圈平放,果柄朝外,頭向裏,一直襬放到離缸口約100~130mm處爲止。黃瓜擺放完後,立即用牛皮紙蓋住缸口,並用繩捆好,放在室內陰涼處或背陰處,這種保存黃瓜的方法雖然有點複雜,但是可以幫助我們大家保存黃瓜的時間更長的。
6、黃瓜切好以後,黃瓜片上面會有一層液體,在空氣暴露之下,很容易滋生病菌,導致黃瓜片出現變質的情況,如果切好的黃瓜片沒有用完應該馬上在切口的部位蓋上一張白紙,這樣能夠吸附液體,然後再包上保鮮膜,放到冰箱裏面冷藏,當然也可以直接速凍,這樣能夠保存的時間更長一些。
7、一般冷藏時間不要超過3天,放久了仍會變質。另外,再吃的時候最好把切面上的一小層切下扔掉。放到冰箱保鮮層中進行保鮮,把保鮮調到0-3度這樣能更長久的保存黃瓜不易變質。
鮮花三天後送人怎麼保鮮
夢見在摘黃瓜
醃黃瓜的做法大全:醃黃瓜怎麼做好吃
鮮花拿回家怎麼保鮮
夢見摘黃瓜是什麼意思
成束的鮮花怎樣保鮮
保鮮膜包腿後多久取下來 保鮮膜包腿後要清洗嗎
鮮花保鮮劑怎麼用
鮮牛肉怎麼保鮮不變色
摘下的黃瓜怎麼保存 摘下的黃瓜保存方法
鮮牛肉怎樣保鮮?有什麼方法?
夢見摘黃瓜是什麼意思?
黃瓜皮苦是怎麼回事 黃瓜皮苦孕婦可以吃嗎
女人夢見摘黃瓜是什麼意思
黃瓜面膜的功效 怎麼做黃瓜面膜?
黃瓤西瓜的營養價值 黃瓤西瓜是怎麼來的
鮮牛肉怎麼保鮮最好
西瓜怎麼保鮮?西瓜放進冰箱好嗎?
鮮牛肉怎麼保鮮3天
鮮牛肉怎麼保鮮時間長
夢見摘黃瓜寓意
現摘的草莓可以直接吃嗎 剛摘的草莓怎麼清洗
夢見自己摘黃瓜是什麼意思
用保鮮膜保鮮的原理是什麼
青菜怎麼能保鮮一年還新鮮
夢見摘黃瓜有什麼徵兆
怎樣製作黃瓜面膜 怎樣自制黃瓜面膜怎樣做黃瓜面膜怎麼用黃瓜做面膜怎樣用黃瓜做面膜
夢見摘黃瓜吃是什麼寓意
夢見別人摘黃瓜是什麼意思
剛摘的草莓如何保存?剛摘的草莓怎麼保鮮?
西瓜能用保鮮膜嗎
切開的西瓜能用保鮮膜嗎
菜瓜到底是不是黃瓜?菜瓜和黃瓜的區別