大葉茼蒿怎麼做好吃
本文已影響2.98W人
本文已影響2.98W人
大葉茼蒿怎麼做好吃,中華美食博大精深,吃什麼補什麼,很多的小毛病都是通過食療來治療的,大葉茼蒿不僅好吃也有很多對身體好的療效,對慢性腸胃病和習慣性便祕都是有一定的食療作用,大葉茼蒿怎麼做好吃
大葉茼蒿怎麼做好吃1
大葉茼蒿怎麼炒纔好吃
清炒茼蒿菜
材料:茼蒿400克,植物油40克。
鹽2克,白砂糖5克,味精1克,香油5克。
做法
1、選用新鮮的嫩茼蒿菜,去根和雜質,清洗乾淨,瀝乾水。
2、將炒鍋置大火上燒熱,迅速煸炒,炒至顏色變深綠。
3、菜變軟時加入白糖、味精,炒勻即可出鍋。
4、裝盤,淋上香油,趁熱上桌供食。#家常菜:
蠔油茼蒿
材料:茼蒿1把,大蒜2瓣,蠔油0.25小匙。
鹽0.25小匙,雞精0.125小匙,清水適量。
做法
1、茼蒿洗淨整齊碼放到盤內,大蒜切成末撒在茼蒿上。
2、碗內加蠔油、鹽、雞精、用適量清水調成汁淋在茼蒿上。
3、開火,待鍋開後把茼蒿放入蒸鍋內,大火蒸5分鐘取出。
大葉茼蒿炒臘腸是一道美味而且健康的家常菜,臘腸的營養價值十分的高,富含維生素,有促進食慾等功效,大葉茼蒿炒臘腸葷素搭配得當,營養十分的均衡,大葉茼蒿的清甜味道滲入臘腸中,臘腸的臘香味道也融在大葉茼蒿中,大葉茼蒿吃起來甜中帶鹹,臘腸吃起來鹹中帶甜,非常好吃。
烹飪技巧
1、炒之前開水迅速燙一下,營養成分不損失,保護芳香精油不揮發。2、與葷菜共炒,可以提高其維生素A的利用率。3、出鍋前拍點蒜末進去,味道
大葉茼蒿怎麼做好吃2
熗炒大葉茼蒿蓬蒿菜、
大葉茼蒿在我們這又叫蓬蒿菜,是茼蒿的一種。其圓葉寬大,吃口軟糯,非常適合炒。我個人很喜歡茼蒿類蔬菜獨有的味道,火鍋裏的配菜也會點茼蒿,這道簡單快手,口味不同於其他綠葉炒素的菜,給日常飯桌增添了一些選擇。
用料
茼蒿
鹽
花椒 沒有也可不用
熗炒大葉茼蒿蓬蒿菜、的做法
蓬蒿菜清洗乾淨,瀝乾水分
鍋中放少許油,5成熱時,入花椒煸炒出香味
入蓬蒿菜,快速翻遍一分鐘
撒鹽,翻炒均勻,出鍋
小貼士
沒有花椒的話,就熱油後直接下蓬蒿菜
茼蒿的營養價值
茼蒿含有絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨醯胺、纈氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、穀氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。
1、含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,可以養心安神、降壓補腦,清血化痰,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退。
2、茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸,促進排便,達到通腑利腸的目的`。
3、此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開鬱,避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫。
三、茼蒿炒豬心
配料茼蒿350克,豬心250克,蔥花、油、鹽、調味料等適量。
做法將茼蒿去梗洗淨切段;豬心洗淨切片;鍋中放油燒熱,放蔥花煸香,投入心片煸炒至水乾,加入精鹽、料酒、白糖,煸炒,加入茼蒿繼續煸炒至心片熟、茼蒿入味,點入味精即可。
功用此菜具有開胃健脾、降壓補腦的功效,適用於心悸、煩躁不安、頭昏失眠、神經衰弱等病症。
四、拌茼蒿
配料茼蒿250克,麻油、鹽、醋適量。
做法先將茼蒿洗淨,入滾開水中焯過,再以麻油、鹽、醋拌勻即成。
功用本菜辛香清脆、甘酸爽口,具有健脾胃、助消化的功效,對於胃脘痞滿、食慾不振有良好的輔助治療作用。
大葉茼蒿怎麼做好吃3
一、茼蒿有哪些藥用價值和營養價值
茼蒿中的營養成分比較全面,尤其胡蘿蔔素的含量超過一般蔬菜。茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣、消食開胃、增加食慾。
豐富的粗纖維有助於通腑利腸,促進腸道蠕動和排便。茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,並且氣味芳香,可以養心安神、穩定情緒、降壓補腦,防止記憶力減退。茼蒿含有的多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便、清除水腫。
中醫認爲茼蒿具有平補肝腎、縮小便、寬中理氣等功效,主治心悸、怔忡、失眠多夢、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、脘脹、夜尿頻繁、腹痛寒疝等病症。
二、吃茼蒿的壞處
一、一般人羣都能食用。對慢性腸胃病和習慣性便祕有一定的食療作用,也是兒童和貧血患者的食療佳品。
二、茼蒿辛香滑利,胃虛泄瀉者不宜多吃。
三、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發,會減弱茼蒿的健胃作用,所以烹調時應注意旺火快炒。
四、汆湯或涼拌有利於胃腸功能不好的人。
五、與肉、蛋等葷菜共炒可提高維生素A的利用率。
一、茼蒿蛋白飲
配料鮮茼蒿250克,雞蛋3枚,油、鹽適量。
做法將鮮茼蒿洗淨,雞蛋打破取蛋清;茼蒿加適量水煎煮,快熟時,加入雞蛋清煮片刻,調入油、鹽即可。
功用具有降壓、止咳、安神的功效。對高血壓性頭昏腦脹,咳嗽咯痰及睡眠不安者有輔助治療作用。
茼蒿菜有啥營養
茼蒿是涼性還是熱性 茼蒿是酸性還是鹼性
茼蒿菜怎麼做纔好吃
茼蒿的最佳搭配
孕婦吃茼蒿的功效與作用
蝦皮炒茼蒿做法簡介
茼蒿的養生吃法有哪些
吃茼蒿的好處與壞處
茼蒿的功效與作用及吃法
哪種人不能吃茼蒿
野茼蒿菜有什麼營養價值
耗油茼蒿培根卷
藜蒿炒臘肉怎麼做好吃 藜蒿炒臘肉做法竅門
茼蒿功效與作用
女人吃茼蒿菜的作用與功效
茼蒿有什麼功效作用
茼蒿適合多大寶寶吃 茼蒿做輔食可以嗎
茼蒿對身體有什麼營養
春季養生食譜香拌茼蒿血珊瑚草的做法
茼蒿炒雞蛋菜譜
紫蘇葉子怎麼做最好吃又香甜?5種紫蘇葉的家常做法
茼蒿的營養價值
藜蒿葉子爲什麼不能吃 藜蒿的功效與禁忌
苦菊和茼蒿能一起吃嗎
茼蒿的做法大全 茼蒿的家常做法圖 茼蒿怎麼做好吃又簡單
茼蒿菜吃多了會上火嗎
孕婦能不能吃茼蒿,孕期的孕婦能吃茼蒿嗎
茼蒿有什麼營養價值
茼蒿怎麼吃的做法大全 茼蒿怎麼做好吃
蒜和茼蒿一起吃會中毒
茼蒿不焯水吃了有害嗎
茼蒿菜簡單家常做法
茼蒿功效和作用