柑橘如何保鮮收藏

柑橘如何保鮮收藏，柑橘是很多人喜歡吃的一種水果，柑橘不僅僅味道酸甜可口，而且對於人們來說也是一種很好的補充維生素的水果，但是新鮮的柑橘纔是健康的，那麼柑橘如何保鮮收藏呢？

柑橘如何保鮮收藏1

常用儲藏方法

1、民房儲藏法

也就是在樓房地層木板上鋪上一層約10cm厚稻草，使用50%硫菌靈500～1000倍液或500mg/kg抑黴唑溶液等殺菌劑浸果，做好防腐措施，將果實晾乾後堆成25-30cm高，上面蓋上草蓆。

在12月到來年的1月翻檢一兩次，對於爛果或出現破損的要及時淘汰，在2月份之後，每隔10-15天翻檢一次，及時淘汰爛果及蒂腐果。

2、地窖儲藏法

地窖儲藏法是比較普遍常用的儲藏方法，如果地窖是舊的，便用50%甲醛噴霧消毒，將窖底墊上細沙鋪上稻草，以“品”字形堆放3-4層果實，擺放時果實果蒂要朝上，之後將地窖口密封，每隔十天檢查一次，及時淘汰爛果及蒂腐果。

3、松針儲藏

選通風、乾燥、涼爽房屋的一角打掃乾淨，撒施石灰粉消毒，將採收的果實用500mg/kg多菌靈+200mg /kg 24-D 溶液浸泡洗果半分鐘，只有放在通風地方晾曬三四天，接着在地面鋪一層6-7cm厚的松針，之後在擺放一層柑橘果實，蓋一層鋪一層依次堆放4-5層就可以了。

4. 木屑儲藏法

將新鮮乾淨的木屑曬至九成幹後，鋪在儲藏器底部5-6cm的木屑，之後在擺放一層柑橘果實，擺放時果實果蒂要朝上，再蓋上3-4cm的木屑，再擺上果實，依次擺放八層就可以了。在提醒一點，在擺放儲藏器時，需要放在陰涼通風而且離地面20-30cm的架子上。

5、包裝儲藏法

比較實用於紅橘等果型較大的品種。首先要對採收的果實進行浸洗，用250-500mg/kg多菌靈+100-200mg/kg2，4-D溶液浸洗果實20-30秒

之後用竹筐等容器裝好果實之後放在通風地方晾曬三五天，再用0.01mm厚聚乙烯薄膜保鮮袋進行單果包裝，儲藏室溫度要保持在4-20度以內，溼度在80%-85%。

柑橘如何保鮮收藏2

第一，把柑橘在陰涼處，晾乾表皮上的水分，果蒂朝上放在紙箱或木箱裏，放一層柑橘，再鋪上一層不帶露水的新鮮松針，知道箱子盛滿爲止，封嚴箱子，每隔一個月翻箱一次。可以保持新鮮不變質。

第二，柑桔放在小蘇打裏浸泡一分鐘，撈出瀝乾水分，裝進塑料袋裏，把口紮緊，可保證柑桔汁多，味甜，色澤鮮亮，並保持剛摘下來的風味。

第三，將大蒜去皮，用線穿在一起，泡在有水的盤子裏，等長出綠色的嫩莖，將嫩莖切成小段，放適量的涼水，煮開晾涼，製成蒜毫兒汁保鮮液。將柑桔放入保鮮液中，浸泡五分鐘後撈出陰乾，可保鮮三個月。

第四，將含有少量水分的木屑（稻香，穀殼）鋪在貯藏箱竹筐底部，將柑桔果蒂向上，放一層柑桔，再鋪一層木屑，可保存較長時間。

第五，先將柑桔放在通風處，陰乾表皮的水分，再用塑料紙包緊，或分別裝入塑料袋內，繫緊袋口，蒂部朝上擺放，輕輕放入木箱或紙箱。可保鮮兩個月左右。

柑橘如何保鮮收藏3

吃柑橘的好處

①開胃理氣，幫助消化。橘中含有的橘皮甙等，對腸道表現爲雙向調節作用。既能抑制腸道平滑肌以達到止痛、止嘔、止瀉的目的，又能興奮腸道平滑肌，促進消化，治療脘腹脹滿、食慾缺乏、暖氣等。此外，還具有保肝、利膽、抗潰瘍的作用。

②祛痰，止咳平喘。橘中含有的揮發油、檸檬烯，可以促進呼吸道黏膜分泌增加，並能緩解支氣管痙攣，有利於痰液的排出，起到祛痰、止咳平喘的作用。

③抗炎，抗過敏。橘中的`橙皮甙與甲基橙皮甙均有維生素P樣作用，能對抗組胺所致的血管通透性增加，當與維生素C和維生素K4合用時，抑制效果更爲顯着，從而具有抗炎、抗過敏的作用。此外，橘皮還能抑制葡萄球菌的生長。

④降壓，降脂，防治動脈粥樣硬化。橘中含有的橙皮甙對周圍血管具有明顯的擴張作用，有降壓效果。其中所含的6一二乙胺甲基陳皮甙，能降低冠脈毛細血管脆性，磷酰橙皮甙能降低血清膽固醇，明顯減輕和改善主動脈粥樣硬化病變。橘皮中含有黃酮甙，可擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，還有類似維生素P的增強微血管韌性、防止破裂出血等作用。

⑤醒酒，止渴。橘味甘酸，含有大量的水分、多種維生素、豐富的糖類物質，能夠生津止渴，除煩醒酒。