秋葵和苦瓜能不能一起吃
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秋葵和苦瓜能不能一起吃,很多人都喜歡吃苦瓜和秋葵,他們有一個共同點就是都在夏季上市,二者都是屬於在夏日裏可以起到清熱去火作用的一種食材,那麼秋葵和苦瓜能不能一起吃?
秋葵和苦瓜能不能一起吃1
1、食材特性
苦瓜味苦性大寒,它的寒性要重於秋葵。苦瓜可以清熱解毒,明目解暑,涼血利尿,益氣解乏,秋葵的藥用價值主要是健胃整腸。苦瓜和秋葵一樣都可以作爲減肥蔬菜,它們都是低脂,低熱量的蔬菜,不過苦瓜的減肥作用要強於秋葵,因爲苦瓜含有苦瓜素,這可是素有脂肪殺手的物質。
而秋葵的減肥原理是:秋葵含有的果膠,多糖物質,在人體胃腸道消化分解以後,可以調整腸道益生菌羣生理作用,加快腸道蠕動。
2、可以搭配吃嗎
在分析完食材的'特性之後,想必大家對苦瓜和秋葵,有了更深的瞭解。從中醫的角度上來說,體質是陽盛火旺的人才能搭配食用,一般來說身體健康的人都可以吃,只要不是一次性吃了很多,就不會產生什麼不好的影響。但是脾胃虛寒的人就不要吃啦,這樣會加重體寒,刺激脾胃,影響消化吸收。
3、秋葵苦瓜咖哩飯
這道咖喱飯非常好吃哦,下面就來說說它的製作方法。把大米洗淨蒸煮,秋葵和苦瓜洗淨焯水,冷卻晾乾切條,番茄洗淨切丁。把油燒熱放入番茄丁炒軟,加入咖喱塊,放入苦瓜和秋葵煮熟,大概兩分鐘,然後淋在米飯上。
秋葵和苦瓜能不能一起吃2
秋葵和苦瓜可以一起吃嗎
可以,但要少吃。
秋葵中的成分主要是蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、鈣、鋅、鉀、E等營養物質;而苦瓜富含蛋白質、糖、礦物質、維生素、苦味素、苦瓜甙等物質。
從成分上看兩者一起吃是可以的,但是由於秋葵和苦瓜都是寒性的食物,同時吃太對的話對身體會有一定的影響,因此不宜過量同食。
秋葵和什麼不能一起吃
寒涼食物。
秋葵有“蔬菜王”的稱號,作爲一種健康蔬菜,可以和大部分食物一起食用,但是由於其食性偏寒涼,因此在食用秋葵的時候最好不要和同樣是性質寒涼的食物同食,以免加劇腸胃寒氣,寒氣刺激腸胃壁,容易出現腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀,常見的寒性食物如西瓜、荸薺、海鮮、雪梨、百合等。
秋葵和什麼一起搭配最好
秋葵雖然富含蛋白質、維生素、胡蘿蔔素等營養物質,有很好的營養價值和食用價值,適當進食是對人體有益的,但是如果和其它食材搭配,由於秋葵偏寒,因此最好是選擇一些食性偏溫熱的食材,這樣能緩和秋葵的寒性,減少對脾胃的刺激,常見的溫熱食材如醋、生薑、蔥、蒜、紫蘇、胡蘿蔔等。
秋葵每天吃幾根比較好
建議10根以內。
秋葵嫩莢肉質柔嫩,有果膠及多糖組成的粘性物質,因此秋葵吃起來有口感爽滑的味道,不過即便是這樣,還是不建議多吃,如果吃太多的話,不僅腸胃消化負擔重,還可能有腹痛、腹瀉的風險,因此建議秋葵每天的食用量在200克以內就可以了,計算到每根秋葵的量,大約是10根左右。
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