養生湯配方大全
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養生湯配方大全,養生保健對於所有的朋友來說都是非常重要的一件事情,而煲湯一直是養生的常用方法,具有養生效果的湯是非常多的,下面一起來看看養生湯配方大全。
養生湯配方大全1
人生蛹蟲草百合湯。
材料:紅棗、蛹蟲草、玉竹、百合、枸杞、桂圓、人蔘。
做法:1、人蔘、百合、玉竹和蛹蟲草浸泡30分鐘,
2、其他材料洗淨備用,把肉類冷水下鍋煮沸3分鐘後撈起用清水洗乾淨,
3、所有材料(除枸杞)放入鍋中,加入適量清水和2片生薑,大火燒開後轉小火煲1.5-2小時(隔水燉的方式2.5-4小時),
4、煲好前15分鐘加枸杞,最後加鹽調味即可。
五指毛桃淮山茯苓湯。
材料:五指毛桃、蜜棗、茯苓、山藥、芡實。
做法:1、五指毛桃洗淨用冷水泡40分鐘,
2、其他材料洗淨備用,把肉類冷水下鍋煮沸3分鐘後撈起用清水洗乾淨,
3、所有材料(除枸杞)放入鍋中,加入適量清水和2片生薑,大火燒開後轉小火煲1.5-2小時(隔水燉的方式2.5-4小時),
4、煲好前15分鐘加枸杞,最後加鹽調味即可。
霸王花玉竹百合湯。
材料:霸王花、蜜棗、玉竹、百合、南杏仁、北杏仁。
做法:1、霸王花用清水浸軟,反覆清洗乾淨,然後浸泡30分鐘,
2、其他材料洗淨備用,把肉類冷水下鍋煮沸3分鐘後撈起用清水洗乾淨,
3、所有材料(除枸杞)放入鍋中,加入適量清水和2片生薑,大火燒開後轉小火煲1.5-2小時(隔水燉的方式2.5-4小時),
4、煲好前15分鐘加枸杞,最後加鹽調味即可。
鮑魚仔花菇無花果湯。
材料:蜜棗、玉竹、花菇、無花果、芡實、枸杞、鮑魚仔。
做法:1、鮑魚仔提前浸12小時以上(用刀劃口易入味),花菇清水浸泡3小時後擰乾水;
2、其他材料洗淨備用,把肉類冷水下鍋煮沸3分鐘後撈起用清水洗乾淨;
3、所有材料(除枸杞)放入鍋中,加入適量清水和2片生薑,大火燒開後轉小火煲1.5-2小時(隔水燉的方式2.5-4小時);
4、煲好前15分鐘加枸杞,最後加鹽調味即可。
蛹蟲草乾貝芡實枸杞湯。
材料:蜜棗、蛹蟲草、乾貝、芡實、桂圓、枸杞、玉米。
做法:1、所有材料用清水洗乾淨備用,
2、把肉類冷水下鍋煮沸三分鐘後撈起用清水清洗乾淨,
3、所有材料入鍋內,加入適量清水和生薑,
4、大火煮沸後轉小火(一直保持沸點),煲1.5-2小時後加鹽調味後即可飲用(如隔水燉加適量水燉2.5-4小時即可)。
姬松茸紅棗枸杞雞湯。
材料:紅棗、紅蓮、姬松茸、玉竹、桂圓、枸杞、百合。
做法:1、所有材料用清水洗乾淨備用,
2、把肉類冷水下鍋煮沸三分鐘後撈起用清水清洗乾淨,
3、所有材料入鍋內,加入適量清水和生薑,
4、大火煮沸後轉小火(一直保持沸點),煲1.5-2小時後加鹽調味後即可飲用(如隔水燉加適量水燉2.5-4小時即可)。
四季清補涼湯。
材料:薏米、紅棗、玉竹、山藥、白蓮、百合、芡實、桂圓、豬肉。
做法:1、所有材料用清水洗乾淨備用,
2、把肉類冷水下鍋煮沸三分鐘後撈起用清水清洗乾淨,
3、所有材料入鍋內,加入適量清水和生薑,
4、大火煮沸後轉小火(一直保持沸點),煲1.5-2小時後加鹽調味後即可飲用(如隔水燉加適量水燉2.5-4小時即可)。
南北杏白菜乾百合豬骨湯。
材料:白菜乾、蜜棗、百合、無花果、南杏仁、北杏仁、陳皮、豬骨。
做法:1、菜乾用溫水浸泡60分鐘,泡開後用手抓洗幾遍,
2、所有材料用清水洗乾淨備用,
3、把肉類冷水下鍋煮沸三分鐘後撈起用清水清洗乾淨,
4、所有材料入鍋內,加入適量清水和生薑,
5、大火煮沸後轉小火(一直保持沸點),煲1.5-2小時後加鹽調味後即可飲用(如隔水燉加適量水燉2.5-4小時即可)。
養生湯配方大全2
1、天麻雞湯
配料:天麻10克,枸杞子10克,紅花6克,烏骨雞1只。
製法:將上述原料放入鍋中,煮開,加蔥、姜、花椒等調味品適量,煮至爛熟即可。
功效:補益肝腎,平肝潛陽,祛風活絡。適用於腰膝痠軟,四肢關節麻木、疼痛,頭暈耳鳴、高血壓等人。
2、木耳菊花魚丸
配料:黑木耳30克,鮮白菊花20克,生魚肉(海魚或草魚均可)200g,玫瑰花15瓣,雞蛋5個,味精、料酒、香油及鹽適量。
製法:黑木耳水發後與菊花一同切碎,魚肉去刺攪碎成泥,三者混拌,放入小盆中,加入少許香油、料酒、味精和鹽,做成丸狀;另取5個蛋清,用筷子攪拌發稠。然後,將魚肉丸放入配好的蛋清中蘸勻,撈出後碼在盤子中央,另取玫瑰花瓣數片,圍繞盤子四周分別貼在魚盤外沿,最後將整盤魚丸放在開鍋的蒸屜上蒸10分鐘,即可食。
功效:滋陰養血,活血祛瘀,舒風通絡。
3、蔥白紅棗雞肉粥
配料:紅棗10枚(去核),蔥白5莖,雞肉連骨100克,芫荽10克,生薑10克,粳米100克。
製法:將粳米、雞肉、生薑、紅棗先煮粥,粥成再加入蔥白、芫荽,調味服用,每日1次。
功效:疏風散寒,通竅。用於風寒犯肺所致鼻炎,症見鼻腔發癢,隨着脹悶、噴嚏頻作,鼻塞,流大量清鼻涕,甚至可出現頭痛、耳鳴、聽力障礙等症狀。
4、薺菜雞蛋餃
配料:薺菜500克,雞蛋6只,鹽、麻油、蔥適量。
【製法:把雞蛋用油煎熟切碎,薺菜洗淨切碎,攪和均勻加鹽、麻油、蔥等。色黃綠相間,味清香撲鼻,用其爲餡包成餃子,用油煎或水煮即可。
功效:薺菜不僅味美,而且含有豐富的維生素、纖維素,能開胃助消化,減肥美容,清肝降火,並能治療乳尿、腎結核、血尿、赤白痢疾等疾病。
5、涼拌枸杞頭
配料:枸杞頭200克,鹽、醋、香油適量。
製法:將嫩杞頭放入水中燙一下去掉苦味,迅即撈出切碎,加鹽、醋、香油調拌成涼菜食之。
功效:春天新發的枸杞頭清香可口,具有滋補肝腎,清肝降壓功效。春季食用使人精力充沛,皮膚潤澤。
6、面蒸夏枯草
配料:夏枯草嫩苗200克,麪粉200克,雞蛋3只。
製法:掐取夏枯草嫩苗洗淨,加水、麪粉拌勻,打入雞蛋三枚,欲鹹加鹽,欲甜加糖,蒸熟,食之清香軟糯。
功效:夏枯草具有清肝明目降壓功效,對於春季肝氣偏旺,肝火易升者食之最宜。
日常養生注意事項
1、忌溼地久坐
有些人對潮溼致病不太理解,認爲身體有皮膚保護,皮膚又不透水,外界的溼氣怎麼能影響到體內而造成疾病呢?真正的溼氣當然不能直接進入體內,但機體之氣和外界之氣是相互感應的,外界之溼是一種滯緩之氣,感應到體內則使機體的氣機也運行緩慢,從而在體內生成溼邪。因此要避免在潮溼的環境中停留過久。
2、忌冷着汗衣
在氣溫較低的情況下,一出汗衣服會馬上變得溼冷,此時皮膚的毛孔是張開的,對外邪的抵抗能力下降,寒溼很有可能乘虛而入。因此,出大汗以後要及時把汗擦乾,並更換乾燥衣物。
3、忌熱着曬衣
徐文弻認爲久曬之衣有熱毒,不宜立刻上身。這可能有些誇張了,衣服曬得乾爽以後,即使還有一定熱度,也不至於對身體健康造成什麼危害。當然如果是患有熱病還沒有痊癒的人,可能就要適當注意,不要穿剛曬過或烤過的衣服。
4、忌早起科頭
“科頭”即不戴帽子。早晨是陽氣初生的時間,這時的陽氣像樹苗,雖然生長勢頭很旺,卻十分柔弱,很容易受到寒邪的侵襲。陽氣的特性是向上走,所以從人體來講,頭部是陽氣匯聚的地方,如果早上出門不注意頭部保暖,很容易讓寒邪入腦,造成疾病。
5、忌陰室貪涼
人的身體要保持健康,必須陽氣旺盛,而陽氣很怕受到陰邪的侵犯。如果一個房間不能受到陽光的照射,就會陰氣較重,氣溫較低,寒邪容易侵襲體表,甚至由表入裏造成一系列疾病。當然,現代人居住樓房,很難保證每間房屋都有陽光,這時就需要藉助暖氣或空調,保持房間溫度。
養生湯配方大全3
夏季喝這六款養生湯
一、玉米海帶墨魚仔湯
排毒功臣:海帶
排毒功效:海帶有消痰平喘、排毒通便的功效。海帶能加速病變和炎症滲出物的排除,有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的`作用。
同時,海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質,能夠吸收血管中的膽固醇,並把它們排出體外,使血液中的膽固醇保持正常含量。另外,海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末,是極具醫療價值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治療藥物中毒、浮腫等症,所以,海帶是理想的排毒養顏食物。
做法:1、玉米切段,海帶絲洗淨,墨魚仔收拾乾淨。2、沙鍋加清水,放薑片及蔥段燒開。3、放入玉米、海帶絲、墨魚仔大火煮開,撇去浮沫。4、小火煲3個小時,放鹽、胡椒粉調味,出鍋前淋香油。
二、黃瓜雞蛋紫菜湯
排毒功臣:黃瓜
排毒功效:所含的黃瓜酸,能促進人體的新陳代謝,排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍,能美白肌膚,保持肌膚彈性,抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質轉化爲脂肪,對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。
做法:1、鍋中放入清水、薑片燒開2、紫菜撕碎放入鍋中,放入黃瓜片3、溼澱粉勾芡,淋入雞蛋液,最後加鹽和香油調味出鍋。
三、凍豆腐木耳酸湯
排毒功臣:木耳
排毒功效:黑木耳中的膠質可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附聚集,排出體外,有清滌腸胃作用。黑木耳營養價值較高,味道鮮美,蛋白質含量甚高,補稱之“素中之葷”,是一種營養頗豐的食品。
做法:1、凍豆腐化凍後,擠幹水份並切小塊、黑木耳洗淨、番茄酸湯備用;2、鍋中放清水煮開,放海鮮粉調味後,下番茄酸湯燒開;3、放入黑木耳及凍豆腐煮熟,出鍋前淋香油。
四、蜂蜜雪梨羹
排毒功臣:蜂蜜
排毒功效:蜂蜜有潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯着功效。
做法:1、雪梨洗淨切塊2、準備幾個燉盅,分別放入雪梨塊、蜂蜜及涼白開水3、將燉盅放入蒸鍋中,隔水燉半個小時即可。
五、苦瓜竹筍湯
排毒功臣:苦瓜、竹筍
排毒功效:苦瓜有去火消脂、解毒排毒、養顏美容的功效,現代醫學研究發現,苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質,增加免疫細胞的活性,清除體內的有害物質。竹筍有吸附脂肪、促進食物發酵、助消化和促進排泄的作用。
做法:1、竹筍去皮切片,焯水去澀去草酸;2、苦瓜洗淨去瓤,切段;3、沙鍋加清水、薑片、蝦皮燒開,放入竹筍片煮20分鐘;4、放入苦瓜煮三五分鐘後,放鹽、雞精、香油調味,關火前放入蘿蔔苗略煮兩分鐘即可。
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