西蘭花菜配什麼炒纔好吃
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西蘭花菜配什麼炒纔好吃,雖然和花菜長得很像,但是蛋白質的含量卻是菜花的幾倍,清炒西蘭花是一道家常菜,而且西蘭花中的營養成分,以下分享西蘭花菜配什麼炒纔好吃
西蘭花菜配什麼炒纔好吃1
食材
西蘭花 1顆
香菇 100克
胡蘿蔔 適量
食用油 適量
蒜 適量
耗油 適量
食鹽 適量
雞精 適量
方法/步驟
第一步,首先把要用的食材清洗乾淨,然後改刀:西蘭花撕成小朵放淡鹽水中浸泡10分鐘,香菇和胡蘿蔔切成薄片,蒜切成片。
第二步,鍋中倒入適量的植物油,燒熱後,把蒜片倒入鍋中爆香。
第三步,把胡蘿蔔倒入鍋中,翻炒兩分鐘左右,讓胡蘿蔔充分吸收食用油,這樣更加營養健康。
第四步,把切好的香菇片倒入鍋中,翻炒片刻。
第五步,翻炒至香菇變軟後,加入兩勺耗油,翻炒均勻。
第六步,把西蘭花倒入鍋中,翻炒至斷生,加適量的食鹽,翻炒兩分鐘左右。
第七步,加少許清水,稍微讓西蘭花煮兩分鐘,翻炒至西蘭花熟透。
第八步,西蘭花煮熟後,加少許雞精,翻炒均勻,關火,盛入盤中,一盤美味營養的香菇炒西蘭花就做好了,喜歡的朋友趕快試一試吧。
西蘭花菜配什麼炒纔好吃2
蒜蓉西蘭花的做法涼拌竅門
步驟一:先將西蘭花切成小塊,將大蒜切成蒜末。將西蘭花焯一下水,在水中加入適量的鹽和油,焯水時間控制在兩分鐘左右。
步驟二:將蒜末用油炸香,放入生抽,鹽,糖和醋,攪拌均勻,讓糖鹽溶化,將調好的醬料直接倒入西蘭花中,攪拌均勻即可。
小竅門
1、西蘭花用鹽水浸泡可以去除菜青蟲和農藥殘留。
2、焯西蘭花的水中加鹽和油,可以讓西蘭花顏色更鮮豔。
3、西蘭花煮水時間不可過長,否則口感不好,破壞營養。
耗油蒜蓉西蘭花的做法
步驟一:將西蘭花切成小朵,大蒜切成蒜末,然後將西蘭花放在鹽水中浸泡半個小時。
步驟二:鍋中燒開水,放入適量的鹽,水沸騰後放入西蘭花,若想營養價值高,只需要煮2分鐘,要是想吃軟一些的,時間可以稍微延長一些。
步驟三:涼油時就往鍋中加入蒜末,小火煸到一半金黃時就可以倒入蠔油和生抽,快速翻炒均勻,然後馬上倒入瀝好水的西蘭花,如果瀝水不是很徹底,鍋裏的湯汁比較多可以適當用水澱粉淋個芡汁,按照以上介紹的耗油蒜蓉西蘭花的做法自己在家也能做出來。
以上就是關於蒜蓉西蘭花的做法涼拌竅門,耗油蒜蓉西蘭花的做法的相關介紹,很多人都不吃西蘭花梗,但是西蘭花梗也是可以食用的,將西蘭花梗上的皮削去,焯一下水,一樣可以按照上面的方法進行涼拌,可按照個人喜好加入適量的辣椒油。
西蘭花菜配什麼炒纔好吃3
西蘭花的營養價值 吃西蘭花的好處
1、西蘭花的營養價值
西蘭花這種蔬菜不但營養價值高,它的營養還很全面,它含有的蛋白質、碳水化合物以及維生素胡蘿蔔素等多種營養物質,另外它還含有鈣、鐵以及鋅等多種礦物質,這些物質被人體吸收以後能促進身體代謝,增強體質。
2、西蘭花能提高身體免疫力
西蘭花這種菜品中含有大量的維生素C,這種物質可以清除人體內的.自由基,也能抑制亞硝酸胺的生成,能有效提高人體免疫細胞的活性,同時也能減少病毒對細胞的傷害,經常食用能預防細胞癌變,能起一定的防癌抗癌作用。
3、西蘭花能美白
西蘭花這種蔬菜還有一定的美容作用,它含有的維生素E和維生素C,都能滋養皮膚細胞,延緩皮膚衰老,另外它還含有一些天然的二硫酚硫酮,這種物質,能抑制黑色素生成與沉積,能淡化色斑,經常食有西蘭花就能起到不錯的美白作用。
西蘭花是最近幾年市場上特別熱銷的綠色蔬菜,它是一種綠色的菜花,但花下面的柄比白色菜花更長,它的營養價值比普通白色菜花也更爲出色,這種植物屬於十字花科,是菜花的一個變種,人們平時吃西蘭花對身體有諸多好處,但也會有一些壞處存在,建議大家在吃西蘭花以前能多做了解。
吃西蘭花的好處
1、預防癌症
預防癌症是人們吃西蘭花的重要好處,也是人們平時喜歡吃西蘭花的一個重要原因,因爲西蘭花中不但含有微量元素硒和葉綠素,還含有大量的葡萄糖苷,這些物質都是天然的抗癌成分,它們既能阻止人體細胞癌變,又能抑制人體內致癌物質產生,經常食有能提高人體自身的抗癌能力。
2、預防壞血病
人們吃西蘭花還能預防壞血病,這也是人們吃西蘭花的重要好處,因爲西蘭花中維生素c的含量比較高,維生素c又被人們稱爲抗活血酸,他是預防壞血病的重要存在,被人體吸收以後能維持人體健康,降低壞血病的發病率。
3、提高記憶力
平時多吃些西蘭花還能提高記憶力,因爲西蘭花中含有豐富的乙酰膽鹼,這是一種能直接作用於人類大腦的重要營養,它能讓人類大腦保持興奮,而且能促進智力發育,可增強大腦功能也提高人們的記憶力。
吃西蘭花的壞處
人們適量吃些西蘭花,對身體沒有明顯壞處存在,但西蘭花是一種性質厲害的蔬菜,人們大量吃西蘭花,容易造成胃寒,會引發腹部冷痛,對人體健康十分不利。另外那些患有紅斑狼瘡的人在吃西蘭花以後還會讓病情加重。
這些男孩的好處和壞處就爲大家介紹這麼多,能讓大家知道適量吃西蘭花,對身體只有好處,沒有壞處,只有在過量吃西蘭花或者特殊體質的人吃西蘭花後纔會有壞處出現。
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