炒西蘭花放蠔油嗎 炒西蘭花放蠔油的好處
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【導讀】:西蘭花是一種膳食纖維豐富的蔬菜,多吃這種命蔬菜有利於腸道消化,那麼炒西蘭花放蠔油嗎?炒西蘭花放蠔油的好處?一起來看看吧。
炒西蘭花可以放蠔油。
西蘭花是一種營養物質特別豐富的蔬菜,通常做家常菜食用,可以放入適量的蠔油來進行調味,加入蠔油不僅不會降低西蘭花的營養價值,反而還會使口感更加美味。
蠔油西蘭花的做法
1、準備西蘭花500克、適量的大蒜、澱粉、蠔油、色拉油。
2、將西蘭花洗淨、切成小朵,再將西蘭花焯水,過涼水備用,可以在焯水的時候加入一點香油來使西蘭花顏色更加亮麗;大蒜切碎。
3、在鍋中倒熱油,放入大蒜,炒香之後,加入適量的蠔油,翻炒幾下,隨後放入西蘭花,繼續翻炒。
4、最後在放入適量的水澱粉,收汁即可出鍋。炒西蘭花放蠔油的好處
改善口味
西蘭花是一種比較清淡的蔬菜,單獨炒西蘭花吃起來不是很好,而蠔油是一種用牡蠣熬製而成的調料,在烹飪過程中,可以提高西蘭花的鮮味,改善食物的口感。
增強免疫力
西蘭花的營養價值非常高,含有的維生素C、黃酮類物質,可以清除機體的有害物質,提高機體的免疫力,而且蠔油中含有的牛磺酸也能增強人體的免疫力。 補鋅 西蘭花中的鋅元素含量比較少,而蠔油中的鋅元素豐富,可以爲人體提供充足的鋅元素,促進人體的生長髮育。
1、西蘭花不適合和豬肝、黃瓜一起吃,若是一起食用會降低人體對營養元素的吸收。
2、西蘭花的烹調時間不宜過長,以免長時間的高溫烹煮,使西蘭花的營養價值降低。
3、建議將西蘭花放在鹽水中浸泡一會,這樣不僅可以去蟲子,還能去除農藥的殘留。
4、患有紅斑狼瘡者建議不要吃西蘭花,西蘭花中含有的物質會加重病情。
5、食用西蘭花時,最好是多嚼幾下。因爲西蘭花中的纖維含量豐富,多嚼幾下,更易於消化吸收。
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