花生米沒炒熟怎麼補救
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花生米沒炒熟怎麼補救,花生是生活中很常見的堅果類食物,而且炒花生這種事情遇到還是蠻多的,但是我們知道花生米都要油炸熟了才能吃,那麼,以下分享花生米沒炒熟怎麼補救
花生米沒炒熟怎麼補救1
花生米沒炸熟怎麼辦
沒有炸熟可以繼續回鍋
平時吃的很多食物,如果在第一次沒有炸透、炸熟。可以通過重新炸的方式來處理,而且想要酥脆的感覺,就需要二次回鍋炸制。
花生米沒炸熟有毒嗎
花生米生吃、熟吃、半生半熟都無問題。花生不含毒素,加溫也不會產生毒素。
要注意的是,生黴的花生不能吃,發黴的花生含有大量黃麴黴菌,它分泌的黃麴黴素是很強的致癌物質。
花生米怎麼炸
原材料:
【主料】:花生米300克
【配料】:花生油適量、鹽適量、白酒少許
訣竅一:花生米要先過水,就是用清水洗洗,不是泡,然後晾乾水分
,過了水的花生就不容易表面炸黑。
訣竅二:冷鍋裏放入適量花生油,不要多了,和平常炒菜一樣用量就可以了,用花生油來炸花生不吃油。
訣竅三:冷鍋冷油冷花生,花生放入鍋裏,鋪開。
訣竅四:開中小火慢炸,不停翻動,聽到噼噼啪啪的聲音就差不多了,可以嚐嚐,沒有生味就可以關火了,不要等到酥脆了關火,那樣油的餘溫就會使花生變糊。
訣竅五:趁熱用筷子蘸上幾滴白酒撒上,這樣花生很香,而且不容易受潮,酥脆的時間保持更長。
稍微涼後撒上適量鹽,涼一點撒鹽不易化,爲了漂亮一點,這個根據自己的喜好來吧。
出鍋了
小貼士:
好像每一步都是訣竅,炸花生米就這幾步,其實也很簡單,但是每一步都很重要,所以,步步都要掌握好訣竅。好了,各位小夥伴,自己做一份炸花生米吧!
花生米沒炒熟怎麼補救2
花生沒炒熟怎麼辦
花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物,不含膽固醇和反式脂肪酸,而且富含微量營養素,植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質,有重要的保健作用,更是乳、肉食物的優秀替代品,對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用。
建議炒花生米的時候不停的翻炒,炒出的花生米很香很勻稱,不會局部地方炒焦。炒到花生米的顏色變成深紅色就可以了,炒成紅褐色就快焦了,會有苦味的哦。
花生的功效與作用
花生是落花生的通稱,也叫地果、唐人豆,和黃豆一樣被譽爲“植物肉”或“素中之葷”。營養價值高於糧食類,可與雞蛋、牛奶、肉類等食品媲美。
花生的脂肪含量高,花生仁含油45%-55%,是優質食用油,不飽和脂肪酸含量高(80%左右),其中油酸佔412%,亞油酸佔37.6%。花生的維生素E含量高,100克花生油含維生素E約42毫克。花生的蛋白質豐富,花生仁中蛋白質高達25%-30%,且富含賴氨酸。花生還含有核黃素、鈣、磷、硒、卵磷脂、膽鹼、維生素K等。
花生能止血,其紅衣的止血作用比花生更是高出50倍。內含不飽和脂肪酸,能降低膽固醇,適用於動脈硬化、高血壓和冠心病。所含白藜蘆醇是腫瘤類疾病的化學預防劑,也是降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。花生還有扶正補虛、健脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
另外,花生與其它食物搭配還有以下三個治病的功效。
花生米沒炒熟怎麼補救3
1、花生的功效作用
1、控制食慾。
花生是“高飽腹感”食物,能讓你感覺更飽,或者飽的時間更長。發表在《營養與代謝》期刊上的一篇文章發現,用花生當零食的人吃得更少。
美國普度大學營養科學系教授馬特斯博士說:“花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因,而是所有因素協同作用的結果。”布萊根婦女醫院營養系主任凱西·麥克馬納斯說,如果在早餐時吃花生或花生醬,就能減少這一天的進食量。
2、有助減鹽。
鹹味零食通常是高鹽食物。但鹹味花生的鹽含量,比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此,鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好,還不容易導致攝入食鹽過量。
3、穩定血糖。
研究發現,如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生,患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生,那麼你一天的血糖都不會過高。
4、保持心臟健康。
《營養學》期刊上一篇文章指出,吃花生最多的人,患冠心病的風險能減少35%。研究人員認爲,花生中的脂肪酸構成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量,讓心臟更加健康。
5、減少結腸癌風險。
研究發現,每週至少吃兩次花生的女性,患結腸癌的風險能降低58%;而每週至少吃兩次花生的男性,能降低27%的風險。科學家分析,可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。
2、花生的食用價值
1、促進生長髮育
花生含豐富的維生素及礦物質,可以促進人體的'生長髮育。
2、健腦益智
促進細胞發育,提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
3、延緩衰老
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用,賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生,有益於人體延緩衰老,故花生又有“長生果”之稱。
4、潤肺止咳
潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用,常用於久咳氣喘,咯痰帶血等病症。
5、止血
凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素,並含有使凝血時間縮短的物質,能對抗纖維蛋白的溶解,有促進骨髓製造血小板的功能,對多種出血性疾病,不但有止血的作用,而且對原發病有一定的治療作用,對人體造血功能有益。”
6、降低膽固醇
防止冠心病花生油中含大量的亞油酸,這種物質可使人體內膽固醇分解爲膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積,減少高膽固醇發病機會,能夠防止冠心病和動脈硬化。另外,花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質—白藜蘆醇,可預防癌症的發生及發展,具有抗動脈粥樣硬化和冠心病,缺血性心臟病,高血脂的防治作用。
7、養血通乳
滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質,對產後乳汁不足者,有滋補氣血,養血通乳作用。
8、防癌
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質,然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時,與許多有害物質接觸,吸取某些毒素,從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用,減少腸癌發生的機會。
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