孕婦適合吃什麼魚好
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孕婦適合吃什麼魚好,孕期的媽媽要特別注意自己的飲食營養,多攝入營養豐富的食物,因爲胎兒發育要從媽媽那裏吸收營養,魚的營養物質含量非常豐富,下面分享孕婦適合吃什麼魚好。
孕婦適合吃什麼魚好1
第1種,鯽魚
鯽魚的味道是非常的鮮美的,它的蛋白質的含量也是非常豐富的,很容易能夠被人體吸收,有效的增強抗病能力,提高自身的體質有效的抵制一些病症的出現。
第2種,鯉魚
鯉魚也是含有非常優質的蛋白質的,它的微量元素種類是非常多的,含有各種維生素,但是也要合理有效的控制攝入量。
第3種,黑魚
黑魚其實是有非常高的藥用價值的,它對腎臟和清熱都是有很大的療效的,吃黑魚在一定程度上具有安胎效果。
第4種,墨魚
墨魚主要是具有一定的補氣血作用,墨魚的湯也是非常的鮮美,我們要用合理的做法有效的防止這些微量元素的流失。
以上4種魚孕期是可以吃的,但是要有合理的做法避免這些微量元素的流失,以及對孕婦的營養均衡產生影響,雖然說這4種魚都是有非常高的營養價值,但是攝入的量一定要控制好,不能營養太高也不能太低,合理的控制營養的攝入對孕期的媽媽和寶寶都會有非常大的影響,還孕期媽媽和寶寶一個健康的身體。
孕婦適合吃什麼魚好2
孕婦不可以吃的魚
第一種:化工廠附近水域的魚不能吃。
我們都知道化工廠裏的工業廢氣、廢渣以及廢水都會被不斷地排放到附近的水域中,之後這些廢料裏的有毒物質便會潛入魚類體內,使得魚肉中的鎘、鉛、汞等重金屬含量增加,這會對肚子裏脆弱的寶寶造成很大的傷害,寶寶有可能會出現中毒現象。
第二種:有腐敗跡象的魚類不能吃
這是因爲魚類在出現腐敗現象後,就會分解形成大量的組織胺,從而產生劇烈的反應,這對孕婦和胎兒的健康都很不利。
第三種:汞含量高的魚類不能吃
研究發現,鯖魚王、鯊魚、旗魚和方頭魚,這四類魚體內的汞含量非常高,汞對於人體的傷害是非常大的,因此這四類魚孕媽媽在孕期千萬不能吃,因爲吃了這些魚很有可能會影響到胎兒的大腦生長髮育,除此之外還很容易導致畸形兒的形成。
第四種:稻田或緊靠稻田的池塘以及堰養殖的魚不能吃
農戶在種植稻苗時必然會施用一定量的農藥或者殺蟲劑,我們都知道這些化學物質會污染田水,並且通過田水慢慢地潛入魚體,蓄積起來。研究表明,魚類對農藥和殺蟲劑的蓄積力非常強,耐受性也是非常高的,如果孕媽媽吃了這些魚,魚的毒性很容易就進入了胎兒體內,導致胎兒中毒。
孕婦適合吃什麼魚好3
孕婦適合吃的6種魚類
孕孕婦適合吃的魚:墨魚
墨魚渾身是寶,是上好的食療佳品,尤其是女性的保健食品。值得一提的是,墨魚是女性一種頗爲理想的保健食品,女子一生不論經、孕、產、乳各期,食用墨魚皆爲有益。墨魚對於緩解孕期水腫也有幫助。
不僅如此,孕婦吃墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能,能養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。不過孕媽吃墨魚要適量,以免造成消化不良。
推薦菜譜:墨魚鮮蝦燉排骨
材料:墨魚乾一隻(大的半隻),鮮蝦或蝦乾6-8個,排骨300克,米酒水20克。
做法:鍋中放入水,加入幾絲姜,再放入洗淨的排骨汆燙去血水後備用。墨魚乾用剪刀剪成一釐米寬左右的條狀,放入水中浸泡半小時。注意墨魚骨也不要扔掉。
燉鍋中放入1000ml左右的水,同時加入排骨,墨魚骨和墨魚乾。開大火煮至沸騰後轉小火慢燉2小時。最後放入鮮蝦(如果是蝦乾跟墨魚同時放),繼續燉煮20分鐘,加鹽調味即可。
孕婦適合吃的魚:鯽魚
中醫認爲鯽魚具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用,是脾胃虛弱、食慾不振、水腫、胃痛等患者的食療佳品。民間有“魚生火”的說法,但鯽魚是個例外,據《本草綱目》記載“諸魚屬火,唯鯽魚屬土,故能養胃”。
現代研究表明鯽魚富含優質蛋白,每100克黑鯽魚中,含蛋白質高達20克,僅次於對蝦,且鯽魚容易消化吸收,是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。鯽魚是孕婦的理想食物,經常食用鯽魚,能夠緩解腸胃不適,胃口不佳等症狀。
推薦菜譜:砂仁鯽魚湯
材料:砂仁3克,鮮鯽魚1尾(150克)生薑,蔥,食鹽適量。
做法:將鮮鯽魚去鱗、腮,剖腹去內臟,洗淨;將砂仁放入魚腹中。將裝有砂仁的'鯽魚放入鍋內,以砂鍋最好,加水適量,用微火燒開。鍋內湯燒開後,放入生薑、蔥、食鹽,即可吃魚飲湯。
孕婦適合吃的魚:草魚
草魚又稱鯇魚,與青魚,鱅魚,鰱魚並稱中國四大淡水魚。草魚以草爲食,故北方飼養草魚也較多。草魚背部的顏色爲黑褐色、鱗片邊緣爲深褐色,胸、腹鰭爲灰黃色,側線平直,肉白嫩,骨刺少,適合切花刀作菊花魚等造型菜。
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;
對於身體瘦弱、食慾不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。魚肉蛋白是優質蛋白,它的氨基酸的含量非常高,特別容易被吸收,因此孕婦產婦應多吃魚。
推薦菜譜:草魚豆腐
材料:草魚一條(約500克),豆腐兩塊(約250克),調配料各適量。
做法:將草魚去鱗、內臟洗淨,切成三段;豆腐切成小方塊;青蒜25克切段。炒鍋放50克雞油(或色拉油)燒熱,放入魚段煎炸後,加入料酒、醬油、白糖、雞湯燒煮。小火燜煨。魚入味後,放入豆腐塊,大火燒開,小火煨煮,燜燒5分鐘後,待豆腐浮起,放入青蒜末(或大蒜末),淋明雞油,即成。
孕婦適合吃的魚:黑魚
黑魚具有健脾消毒的作用。黑魚味甘,性寒,具有補脾利水、調補陰陽等功能,能活血通絡,有助於治療孕期水腫、瘡癤、頑癬、痔瘡、筋骨不舒等病症。
黑魚的蛋白質包含人體所需的各類氨基酸,並且含少許脂肪與人體不可少的磷、鈣、鐵、硒與多類維他命,並且膽固醇含量低,因此,黑魚是種營養價值很高的保健食物。加上其肉質嫩、易消化、骨刺少,所以很適合於老人、兒童和體質虛弱的人食用。
推薦菜譜:黑魚湯麪
材料:黑魚1條(約1斤),麪條2把,老薑6片,青蒜2根,香油1大匙,米酒2大匙,鹽半小匙。
做法:材料洗淨。黑魚切段,老薑切絲,青蒜切斜片。麪條煮熟放入中。香油燒熱,加放薑絲爆香,放放黑魚段略煎。加水、鹽與米酒煮開,再加青蒜片,最後倒入放麪條的碗中。
孕婦適合吃的魚:鰱魚
鰱魚能提供豐富的膠質蛋白,既能健身,又能美容,是女性滋養肌膚的理想食品。
它適用於脾胃虛寒體質、溏便、皮膚乾燥者,也可用於脾胃氣虛所致的乳少等症,對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效,爲溫中補氣、暖胃、潤澤肌膚的養生食品,尤適合冬天食用。孕婦吃鰱魚,可使寶寶變得更聰明。
推薦菜譜:青椒炒魚片
材料:淨鰱魚段400克,青椒100克,胡蘿蔔50克,蔥段、蔥末、薑末各適量、料酒、白糖、醋、醬油、水澱粉、香油各適量。
做法:將鰱魚段洗淨,去骨,切成片;青椒去蒂,去籽,洗淨,切片;胡蘿蔔削皮,洗淨,切片。
油鍋燒至六成熱,放入蔥段略煸,再放入魚片翻炒至變色,加入胡蘿蔔片、青椒片,倒入料酒、醬油、白糖和少許水。燒沸後改小火,收濃湯汁,加入醋,放薑末,用水澱粉勾芡,淋香油,出鍋裝盤,撒上蔥末即可。
孕婦適合吃的魚:鯉魚
鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;鯉魚的脂肪多爲不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病,因此,多吃魚可以健康長壽。
中醫學認爲,鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗;鯉魚血可治療口眼歪斜;鯉魚湯可治療小兒身瘡;用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫,胎動不安有特別療效。
推薦菜譜:清蒸紅豆鯉魚
材料:鯉魚500克、赤小豆50克、姜5克、大蔥5克、陳皮5克、草果5克、鹽5克、料酒5克、味精3克。
做法:將鯉魚去內臟、鰓、鱗,洗淨。將紅小豆、陳皮、草果洗淨後放入魚腹中,將魚放入湯碗中,加鹽、薑末、料酒、雞湯50毫升。將湯碗放入籠屜中,蒸1小時,出籠加蔥絲、味精即成。
最近,美國食品和藥物管理局提醒孕婦及計劃懷孕的婦女,要避免吃鯊魚、鯖魚、旗魚及方頭魚,因爲這四種魚的汞含量可能會影響胎兒大腦的生長髮育。值得注意的是,金槍魚因爲所含的汞少而沒被列入孕婦禁食範圍。
但有負責制訂汞管理條例的人士認爲,婦女們在懷孕期間吃很多罐裝的金槍魚也是不好的,有些地區已經限制孕期婦女每星期吃金槍魚的量不得超過198克。
孕婦儘量吃不同種的魚,不要集中吃一種,每週平均吃魚量不超340克就不用擔心汞攝入過多。如果魚中每一百萬單位含一單位以下的甲基汞(汞在魚體內的存在形式),那就是安全的。
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