酸梅子的功效與作用有哪些

酸梅子的功效與作用有哪些，酸梅子是一種外表爲青綠色的水果，它味道特別酸，人們都會在他成熟以後把它製成烏梅或者酸梅乾來食用，但這種水果的營養價值特別高，那麼酸梅子的功效與作用有哪些？

酸梅子的功效與作用有哪些1

1、延緩衰老

酸梅中含有大量有機酸和豐富的礦物質，人們使用它後能調節身體內分泌，並能促進人體內三項激素分泌，這種物質被稱爲還老返童鎖，它能使人體多個器官和血管全部年輕化，並能加快身體細胞再生和代謝，經常食用能延緩身體衰老。

2、美容養顏

酸梅子還是一種能美容養顏的水果，它含有大量維生素c這種物質能增強人類皮膚的抗氧化能力，並能阻止人體內色素沉積，經常使用能淡化皮膚表面的色斑，也能美白肌膚，它含有的其他維生素和礦物質能促進皮膚細胞再生具有滋養細嫩肌膚的重要作用。

3、調理腸胃

酸梅子還能調理腸胃，調節胃酸分泌還能消除腸胃中的細菌與炎症，能阻止腸炎胃炎發生，另外它含有的酸性成分則能加快人類腸胃中食物的消化與分解，能緩解腸胃壓力，經常食用能提高人類腸胃消化功能，並能維持腸胃健康。

4、抗菌

人們食用酸梅子還能增強身體的抗菌能力，它含有的一些活性成分對人體內的金黃色葡萄球菌和大腸桿菌以及沙門氏菌等都有一定抑制和消滅作用，能阻止它們在人體內滋生，並能防止人體因這些細菌感染而出現疾病。酸梅子還具有一定的驅蟲作用，平時人們出現蛔蟲病時多吃些酸梅子也能讓病情減輕。

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1女人經常吃酸梅的好處

酸梅不僅能開胃，也是一種健康飲食。女人經常吃酸梅的好處有很多，可以補充各種維生素和礦物質，美容養顏。而且，酸梅當零食可抗衰老，讓你清楚永駐。接下來，就爲您詳細介紹。

吃酸梅的好處對於肝火旺的女性朋友來說，多吃一些酸梅，既可以降肝火，又有助於脾胃消化和滋養肝臟。

而對於情緒暴躁的女性來說，每天堅持吃些酸梅，可以使自己的心情愉快起來。

酸梅富含有機酸與礦物質，它的鐵鈣含量是香蕉的幾倍。酸梅中的成分還能美容養顏和預防血管老化。

吃酸梅有生律止渴和醒酒防暈車的作用，還有助於肌肉和筋骨消除疲勞。

以上就是常吃酸梅的好處。酸梅的吃法有很多，及時是直接食用，很多朋友也非常喜歡。女人營養要想搭配合理，就要什麼食物營養都要攝取，經常吃一些可以養顏的水果，是補充的選擇。

2酸梅的八大功效

提到酸梅，不僅口內生津，才真正理解了什麼是“望梅止渴”，而且想起在西安喝的正宗的酸梅湯，至今依然懷念那個味道，酸酸甜甜的非常的開胃，尤其是在炎熱的夏天，喝上一杯酸梅湯，既解暑有開胃，實在是難的的舒爽。

酸梅可以稱得上是變味果了，酸梅是一種水果，果如荔枝一樣大小，顏色呈淡黃色，味道酸而有點苦。核有點像李果核，很硬，核的表面有很小的一些小洞。可是到了五月份，果色變成黃色，味道就和原來不一樣了，甜而有點酸。這個時候的酸梅汁是最好喝的。

1、是非常好的鹼性食物。現在的養生髮現，人多攝入鹼性食物對健康有幫助，因爲研究發現，所有患了癌症的病人都是酸性體質，當然不代表所有酸性體質的人一定得癌症，但是酸性體質確實更容易誘發癌症，所以，日常飲食中還是躲吃鹼性食物爲好。

而酸梅就是屬於鹼性食物，它有助於調整體內血液酸鹼平衡。一個肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養肝臟;情緒暴躁的人，每天吃幾顆酸梅，可保持心情愉快。

2、酸梅含有豐富的有機酸和礦物質。酸梅的營養價值很高，富含多種維生素尤其是維生素B2。維生素B被稱爲快樂維生素，因此，多吃酸梅，會更好的'控制情緒。而且其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍，是不可多得的健康食品。

3、提神醒腦。酸梅含有一種成分，而且含量比較高，那就是枸櫞酸，這種物質能驅除使血管老化的有害物質。如果是趕夜車或熬夜覺得精神疲憊的時候，可以爲自己弄一杯酸梅汁，可提神醒腦。

4、生津止渴。酸梅還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，因此，喝酸梅湯立刻感覺不口渴了。

5、止嘔治暈。如果長時間坐車暈車，不妨喝點酸梅汁，當你飲酒過量時還可幫助醒酒，勞累疲倦時可令筋骨、肌肉與血管組織等恢復活力。

6、緩解疼痛。如果喉嚨發炎了，也可以請酸梅來幫忙，喝一杯酸梅湯，就可以滋潤喉嚨發炎部位，緩解疼痛。

7、抗腫瘤，清除血液垃圾。酸梅的果實含有豐富的檸檬酸和蘋果酸，酸味極強，這些有機酸不僅能把血液中積存的乳酸排除體外，而且還能抑制新的乳酸產生，達到清潔血液的作用，而豐富的VB2又具有防止癌變的作用。

8、延緩衰老，護膚美容。酸梅含有的鈣等能預防老人骨質疏鬆。梅製品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，它可以使血管及全身組織年輕化作用，起到美肌、美髮效果;還可促進激素分泌物活化，從而達到延緩衰老的作用

3酸梅排骨

【食療功效】酸梅具有斂肺止咳、生津止咳、澀腸止瀉、開胃消滯的功效，對於肺虛久咳、津少口渴，不思飲食者尤爲適宜。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。

【原料】豬排骨200克，酸梅3個，蒜茸5克，，精鹽、味精、白糖、紹酒、溼澱粉、胡椒粉、芝麻油適量。

【製作方法】排骨斬成小塊，洗乾淨，瀝淨水分，放在碗內，加入精鹽、味精、白糖、酸梅(用手抓爛)，蒜茸、辣椒末拌勻，然後加入幹澱粉拌勻，最後加略拌，即可平鋪在碟上，放進蒸鍋內蒸8分鐘至熟，加入蔥段略燒即可。

【操作要領】排骨在碟上必須鋪平，不可堆起。

4肝硬化患者適宜吃酸梅嗎

肝硬化是一種常見的慢性肝病，可由一種或多種原因引起肝臟損害，肝臟呈進行性、瀰漫性、纖維性病變。那麼肝硬化疾病患者的日常飲食吃什麼好呢?酸梅是很多人喜愛的食物，許多肝硬化患者也愛吃酸梅，但是，肝硬化患者適宜吃嗎?

有一大部分人誤認爲酸梅吃多了，胃裏的胃酸會增多，從而導致胃疼。其實則不然，酸梅屬於鹼性食物，可以中和酸性代謝產物，有助於體內血液酸鹼平衡。《本草拾遺》曰其：“痰，主瘧瘴，止渴調中，除冷熱痢，止吐逆”。說明酸梅具有治療神經性頭疼，口渴、嘔吐、口腔炎，扁桃體炎，傷寒，高血壓等病症。

近年來，日本、東南亞及國內專家研究，發現酸梅還有治癌、防癌功能，真是果中良品。其實：酸梅有防老化、益肝養胃、生津止渴、中和酸性代謝產物的功效，對於肝硬化患者的肝臟有一定的保肝作用，可以有效的緩解肝臟受損的情形。當然酸梅還有醒酒、緩解喉嚨發炎的疼痛的作用。