芥菜什麼人不能吃

芥菜什麼人不能吃，芥菜是是人們餐桌上的常見菜，並且具有較高營養價值，還具有健脾和胃、疏肝利膽的功效，但不是每個人都適合吃，吃多了反而影響健康，下面具體看看芥菜什麼人不能吃。

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哪些人不宜食用薺菜

一，體弱虛寒的人，尤其是女性，通常在月經前後，很容易出現體弱虛寒的現象，所以那段時間，儘量不吃薺菜。

二，嬰幼兒，很多家長喜歡用薺菜包餃子給嬰幼兒吃，覺得既新鮮又有營養，其實這種行爲是錯誤的，因爲薺菜不容易消化，很容易造成嬰幼兒胃脹，不消化，便祕的現象發生。吃薺菜的禁忌有哪些第一、首先要挑選不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩、好吃。

市場上選購軋棵的質量差。薺菜根部的藥用價值最高，製作食療方時，不應摘除。第二、薺菜不宜久燒久煮，時間過長會破壞其營養成分，也會使顏色變黃。第三、薺菜可寬腸通便，故便溏者慎食。第四、體質虛寒者不能食用薺菜。第五、最後建議不要加蒜、姜、料酒來調味，以免破壞薺菜本身的'清香味。

薺菜有什麼營養價值

薺菜又稱護生草，具有很高的營養價值。此外還有豐富的維生素和蛋白質還有一些其他身體所需要的元素。它還可以當種藥材來使用，因爲它具有健脾利水，止血解毒，還有明目的作用，經常用於產後出血或是感冒發熱等一些症狀。薺菜還可以促進人體的新陳代謝，可以防治高血壓和肥胖症一些疾病的出現。它還有增強人體免疫功能的作用，所以是高血壓患者的健康食物。

薺菜的形態特徵

一年或二年生草本，高(7-)10-50釐米，無毛、有單毛或分叉毛;莖直立，單一或從下部分枝。

基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀分裂，長可達12釐米，寬可達2.5釐米，頂裂片卵形至長圓形，長5-30毫米，寬2-20毫米，側裂片3-8對，長圓形至卵形，長5-15毫米，頂端漸尖，淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣，葉柄長5-40毫米;莖生葉窄披針形或披針形，長5-6.5毫米，寬2-15毫米，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。

總狀花序頂生及腋生，果期延長達20釐米;花梗長3-8毫米;萼片長圓形，長1.5-2毫米;花瓣白色，卵形，長2-3毫米，有短爪。短角果倒三角形或倒心狀三角形，長5-8毫米，寬4-7毫米，扁平，無毛，頂端微凹，裂瓣具網脈;花柱長約0.5毫米;果梗長5-15毫米。

種子2行，長橢圓形，長約1毫米，淺褐色。花果期4-6月。

薺菜的主要品種

生產上主要兩個品種：板葉薺菜和散葉薺菜。

板葉薺菜

板葉薺菜：又叫大葉薺菜，粗葉頭。葉肥大而厚，葉緣羽狀缺刻淺，淺綠色，抗旱耐熱，易抽薹，不宜春播，產量較高，品質優良，風味鮮美。

散葉薺菜

散葉薺菜：又叫細葉薺菜、碎葉頭、百腳薺菜。葉片小而薄，葉緣羽狀缺刻深，綠色，抗寒力中等，耐熱力強，抽薹晚，適於春秋兩季栽培、品質優良，香氣較濃，味極鮮美，但產量低，栽培少。

薺菜的功效

性味】 味甘，性平。

【歸經】 肝、心、肺經。《得配本草》："入足厥陰經。"《本草撮要》："入手少陰、太陰，足厥陰經。"

【功能主治】 涼血止血，清熱利尿。用於腎結核尿血，產後子宮出血，月經過多，肺結核咯血，高血壓病，感冒發熱，腎炎水腫，泌尿繫結石，乳糜尿，腸炎。主治痢疾、水腫、淋證、乳糜尿、吐血、衄血、便血、目赤腫痛等。

第1步《別錄》："主利肝氣，和中。"

第2步《藥性論》："燒灰(服)，能治赤白痢。"

第3步《千金·食治》："殺諸毒。根，主目澀痛。"

第4步崔禹錫《食經》："補心脾。"

第5步《日用本草》："涼肝明目。"

第6步《綱目》："明目，益胃。"

第7步《現代實用中藥》："止血。治肺出血，子宮出血，流產出血，月經過多，頭痛、目痛或視網膜出血。"

第8步《陸川本草》："消腫解毒，治瘡癤，赤眼。"

第9步《南寧市藥物志》："治乳糜屎。"

第10步《廣西中藥志》："健胃消食，化積滯。"

第11步《日華子本草》：陰乾，研末，棗湯日服二錢，治久痢。

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什麼人不能吃薺菜

1、體寒的人羣

薺菜性質偏涼，對於胃腸道可能會造成一定的刺激，本身體質偏寒的人羣如果大量食用薺菜，容易導致胃腸道受到刺激，從而引起腹脹、腹痛、腹瀉等一系列的不適症狀，需要少吃或儘量避免食用薺菜。

2、經期女性

薺菜具有利尿通淋、止血和胃的功效，性質比較偏涼，對於經期正常的女性而言，可能會導致經血難以徹底排除，從而引起經血淤積，導致痛經，因此，月經期間的女性要儘量避免食用薺菜。

3、嬰幼兒

薺菜中含有大量的膳食纖維等物質，對於胃腸道尚未完全發育成熟、消化和吸收能力較差的嬰幼兒而言，突然大量食用薺菜容易引起腹脹、腹痛、便祕等一系列的不適症狀。

4、薺菜過敏的人羣

薺菜中含有維生素C、維生素B、維生素E、膽鹼、葉酸等物質，自身也屬於常見的過敏源之一，部分對於薺菜過敏的人羣在食用後可能會出現皮膚瘙癢、腫痛等不適症狀，也不宜食用薺菜。

結語：什麼人不能吃薺菜呢?由於薺菜性質偏寒，還具有止血明目、潤腸通便、利尿通淋的作用，因此，體寒的人羣、經期女性、薺菜過敏的人羣以及消化功能尚未發育完全的嬰幼兒不宜食用。

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孕婦不能吃芥菜。

春季孕婦忌食薺菜。在我國民間有這麼一句俗話：“春來薺菜勝羔豚。”但是，實驗表明，薺菜的提取物有類似催產素一樣的令子宮收縮的作用，煎劑灌胃具有同樣的作用。如果孕婦食用薺菜，很容易導致妊娠下血或胎動不安，甚至導致流產。所以，春季孕婦忌食薺菜。

生完寶寶之後就可以放心地吃啦。

生完孩子可以吃；食用技巧

薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，食用方法多樣，風味特殊。比如：薺菜豆腐湯、薺菜餡兒餃子等等，味道很好。

吃薺菜要注意以下幾點：

要挑選不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩、好吃。市場上選購軋棵的質量差。薺菜根部的藥用價值最高，製作食療方時，不應摘除。

薺菜不宜久燒久煮，時間過長會破壞其營養成分，也會使顏色變黃。

薺菜可寬腸通便，故便溏者慎食。

體質虛寒者不能食用薺菜。

建議不要加蒜、姜、料酒來調味，以免破壞薺菜本身的清香味。

懷孕吃薺菜的害處，對於很多懷孕的女性，相信通過以上的介紹，已經瞭解了懷孕吃芥菜的一些壞處，所以對於很多的懷孕女性，爲了保證自己的健康，爲了保證自己體內寶寶的健康，在懷孕期間，千萬不要吃齊菜，這樣才能保證母子平安。