木薯澱粉怎麼吃木薯的正確食用方法
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木薯澱粉怎麼吃木薯的正確食用方法,我們的日常生活有吃過各種各樣的美食,因爲人是雜食動物,所以能吃的東西非常的多,那麼很多的常見食物中雖然有吃過,但人們並不是很瞭解它,以下是關於木薯澱粉怎麼吃木薯的正確食用方法。
木薯澱粉怎麼吃木薯的正確食用方法1
1、炸木薯
新鮮的木薯可以炸着吃,在炸的時候需要把新鮮木薯洗淨,以後削掉表皮切成長條狀,準備適量澱粉加適量清水調成糊狀,把切好的木薯條放在澱粉水中蘸一下,在鍋中放適量食用油,加熱後,把木薯條直接放在熱油中,炸到表面微黃,炸熟後取出瀝油,降溫以後就能吃。
2、木薯糖水
木薯還能做糖水喝,在做的.時候需要準備新鮮木薯250克把它洗淨,以後削掉表皮切成小塊,再準備片糖適量,把它們一起放在電飯煲中,加適量清水加熱煮開再煮20分左右,煮好以後切斷電源,降溫以後就能取出食用。
3、炒木薯
木薯炒着吃滋味也特別好,在做的時候可以準備一塊火腿,把它切成片狀,再把準備好的新鮮木薯削皮以後切成片在炒鍋中放食用油,加熱後放適量蔥花炒香,再把木薯和火腿一起路過快速翻炒,放少量生抽,加食用鹽調味,繼續炒三分鐘,炒到木薯熟透以後直接出鍋就可以。
木薯澱粉怎麼吃木薯的正確食用方法2
木薯糕
材料
木薯(去皮淨重)1000g,椰奶(coconut milk)1杯,中筋麪粉1、5大匙,玉米粉(corn starch)2大匙,鹽1/4小匙,香蘭精少許。蛋2顆(去殼淨重約100g)。
椰糖(palm sugar)220g,水半杯。
無鹽奶油(融化成液態)1大匙,椰子粉2大匙。
工具:食物調理機(food processor),方型烤盤,烤盤紙,刷子。
做法
1、 烤盤裏鋪入烤盤紙,四個角落剪出缺角折攏鋪平。將木薯去皮切塊,分批放入食物調理機裏打成碎末備用。烤箱預熱至350 F/ 180 C。
2、 小鍋裏放入椰糖220g,水半杯,小火加熱至椰糖融化,熄火待涼。
3、 在大盆裏放入木薯蓉、椰奶、中筋麪粉、玉米粉、鹽、香蘭精,攪拌均勻。把蛋打散成蛋汁加入拌勻,最後加入椰糖水拌勻,倒入烤盤裏,入爐烘烤1小時15分鐘(直到按壓表面感覺組織結實即可)。
4、 取出烤盤,在木薯糕表面刷上融化奶油,然後灑上一層椰子粉。把烤箱轉至broil檔,放進去再烤6分鐘至表面呈金黃色。
5、 出爐後,待涼即可脫模切片食用。
木薯葡萄水果羹
材料
木瓜、檸檬、蜂蜜、葡萄
做法
1、將木薯洗淨去皮去籽,檸檬皮切成碎塊
2、將檸檬取汁(最好用手捏,汁水會清冽些)備用
3、將木薯攪成羹,加入檸檬皮,攪勻,再加入2茶匙檸檬汁攪勻
4、取高腳杯,盛一半,在表面舀一勺蜂蜜,再用葡萄點綴借及可。
通過以上我麼知道了木薯的其中兩種做法,可見木薯有它一定的食用價值,只要把握好木薯的用量,木薯就能更好的爲我們服務了。那麼木薯粉的吃法 是不是也僅限於此呢?是不是會有新的突破呢,讓我們來正確的瞭解它吧。
木薯澱粉怎麼吃木薯的正確食用方法3
木薯竹筍包
做法 1、五花肉斬成肉碎,長豇豆切丁,竹筍切丁。
2、豆豉水洗過以後,切末。
3、鍋裏放油,等油熱了,放入薑片和豆豉碎煸炒。
4、倒入竹筍丁翻炒,略微變軟,倒入五花肉碎。
5、炒到略微變色,加入鹽和少量白糖,無花肉只有4-5分熟即可,薑片撈出扔掉。
【素餡料】:
1、鍋裏熱油煸薑片。
2、倒入長豇豆丁炒到略微變軟,加鹽即可,把薑片扔掉。
【木薯麪糰】:
1、木薯粉和高筋麪粉混合均勻。
2、倒入冷水,慢慢用手和。
3、等麪糰變成很黏,很乾,能夠黏到一起就可以。
【包餡料】:
1、麪糰稍微放置5-10分鐘,餳一會,讓麪糰有更好的融合,有筋性。
2、用手揪一個麪糰,在手中另外一隻手的大拇指叉入麪糰,和另外四個手指配合,捏出一個下面尖,上面寬的口袋狀。
3、用調羹把餡料塞入口袋中。
4、用手一邊轉,一邊把口袋捏緊了,多餘的麪糰,擰下來。
【蒸制】:
1、蒸格上抹一層油,把包好的木薯點心擺到上面。
2、如果是1層,水蒸汽開了,20分鐘即可。如果2-4層就要20-35分鐘(條件:蒸格,不是隻有周圍一圈蒸汽孔的蒸鍋)
3、素餡的放到最上面,因爲上面的蒸汽力量,相對弱一些。
4、蒸好以後,撿到盤子中,可以食用。
木薯富含澱粉和蛋白質,很好吃。
木薯可分爲甜、苦兩個品種類型。木薯還有毒
1,蒸着吃粉粉的好吃,如果你喜歡還可以蘸糖或是弄點香油加醬油什麼的吃
2,再就是加入香蔥炒着吃,炒過的很香的,但是炒着吃的話好象都會先把木薯先用清水泡幾個小時,聽說這樣吃不易中毒
3、剝皮 2、水煮 3、浸泡24小時以上 4、切片,加蔥、蒜爆、幹椒等作料爆炒
4,煎成煎餅比較麻煩,而且要有那種磨姜泥那樣式的磨板纔可以,不過這樣的做法是最美味的了,薯餅很有彈性、有種軟糯卻彈牙的美味,好久沒吃了
懷念中 還有一個簡單的方法就是剝皮後,切段;然後鍋裏下油爆香蒜蓉,再將切成段的木薯放進去翻炒兩下然後接着加水(水一定要適量,就是燜熟的時候水剛好煮幹),加些許鹽(一點點就夠了,不是當菜炒的,放一點點提味罷了),蓋上鍋蓋燜熟、幹水就可以了(怕沾鍋中間可以翻兩下) 做木薯最後剝皮後再做,因爲皮的毒性最大!
5、可以剝皮後,將其磨成泥,然後調味攤到煎鍋了煎成煎餅,美味啊! 一般都是做鹹味的好吃,但也看個人愛好吧
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