原味酸奶有哪些品牌好
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原味酸奶有哪些品牌好,原味酸奶的口感較酸,比較醇厚,但營養豐富,比較適合大衆的口味。好的原味酸奶應不加入任何添加劑成分。市面上酸奶品牌也比較多,以下了解原味酸奶有哪些品牌好。
原味酸奶有哪些品牌好1
1、安慕希
安慕希是伊利在2014年推出的常溫酸奶品牌,主打希臘風味的濃郁口感酸奶,相比一般酸奶質地更爲滑嫩細膩,脂肪豐腴感強。而且安慕希酸奶有多種口味可選,原味款奶香味最濃郁,酸甜感適宜,含糖量是所有款式中最低的。另外熱銷款芒果百香果味、橙+鳳梨味、藍莓味是比較保險的選擇,大多數人都不會排斥,粘稠口感中帶有怡人的果香味。
2、莫斯利安
2009年光明推出了中國市場上第一款常溫酸奶莫斯利安,迅速成爲熱銷乳品品類,也引發了其他品牌迅速跟進,進一步擴大市場容量。而且莫斯利安酸奶除了經典原味,還有玫瑰花、2果3蔬混合果蔬等口味,採用最新的利樂鑽石包,與同類利樂包裝相比更結實、精緻,純甄、安慕希在推出後也使用了該包裝。
3、純甄
蒙牛在2013年推出純甄系列,參與迅速增長的常溫酸奶品類競爭。純甄系列主打“簡單自然”,使用優質牧場奶源和進口丹麥菌種發酵,保留“純粹的營養與美味”。
4、君樂寶
君樂寶創立於1995年,以乳酸菌飲料起家,現已是河北省最大的乳製品企業。在光明、伊利、蒙牛等品牌均推出常溫酸奶產品後,君樂寶纔在2015年中秋推出了開啡爾系列常溫酸奶,使用獨特的KEFIR菌羣發酵,產品具有爽快的酵母風味,且酵母菌產生的少量乙醇和二氧化碳使得酸奶具有特別的酒香味和殺口感,又被稱爲“發酵乳中的香檳”。
5、聖牧
聖牧由蒙牛前執行董事姚同山2009年創立,也是中國最大的有機乳品公司,得到了中國與歐盟有機雙認證,業務包括奶牛養殖和液態奶。不過聖牧有機酸奶整體口味無特殊之處,口感偏粘稠,用吸管吸酸奶時稍顯費勁,飲用完後擠壓酸奶盒仍可以擠出一部分酸奶。
6、Pascual /帕斯卡
帕斯卡全名Calidad Pascual,是一個家族性企業,創立於1969年西班牙馬德里,主要在歐洲銷售,是西班牙最大的酸奶品牌之一。帕斯卡酸奶品牌特性使其適合出口國外銷售,270天保質期足以在入關後有充分的銷售時間,但相對於中國本土酸奶品牌,帕斯卡市場佔有率非常小。
7、SANYUAN/三元
三元常溫酸奶屬於“冰島式”酸奶,仿照斯科爾酸奶質構與口味,但本質仍是常規風味發酵乳。三元冰島酸奶發酵劑爲常規的嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌,並未按冰島傳統方式生產,通過添加劑調和,其產品口感偏黏,酸感較安慕希原味型更強烈。
8、New Hope Dairy/新希望
新希望乳品是中國大型綜合乳製品供應商,通過收購多個地方中小乳企如昆明雪蘭、安徽白帝、河北天香等,在西南、華東、華北共擁有12家乳品企業。air、snow輕愛是新希望在2016推出的新品酸奶,主打“輕盈、純淨”風格,宣傳使用0添加酸奶發酵工藝,不使用防腐劑和人工色素。
9、Anchor/安佳
安佳創始於1886年,原屬於新西蘭乳業集團所有,在與新西蘭合作社合併後,目前已成爲是南半球最乳企恆天然旗下消費品業務的旗艦品牌,安佳品牌主打常溫奶製品,其酸奶產品爲安佳輕醇厚酸奶,也定位零食型酸奶,使用鑽石盒利樂包裝。
原味酸奶有哪些品牌好2
老酸奶比普通牛奶更營養嗎?
說到補鈣,很多人的第一反應是喝牛奶,但也有人建議喝酸奶,酸奶和普通牛奶到底哪個補鈣效果更好?
酸奶營養素、能量密度均較高,含有營養素多達20餘種。一杯酸奶(150毫升)可以提供嬰幼兒30%的能量和鈣質,以及10%左右的蛋白質。和普通牛奶相比,酸奶是由鮮乳或復原乳及益生菌等發酵的,也是鈣的良好來源。
經發酵後,鈣等礦物質都不發生變化,但發酵後產生的乳酸,可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率,所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。
純酸奶、老酸奶、果粒酸奶、優酸乳、酸酸乳哪個更好?
1、純酸奶
純酸奶即普通酸奶,根據最新的《中國食物成分表》,純酸奶的營養成分接近純牛奶,蛋白質含量一般在2、5%以上。
2、老酸奶、果粒酸奶
這類酸奶在純酸奶基礎上分別添加水果粒和果膠調製而成,營養成分與純酸奶差別不大。但對於幼兒來講,最好選擇純酸奶。
3、優酸乳、酸酸乳
這類產品看似是酸奶,其實只是酸飲料,多爲添加劑調配而成,幾乎不含奶類,營養價值比較低,而且含有多種添加劑,因此不建議給孩子食用。家長在購買酸奶時應注意仔細察看產品上的配料表和產品成分表,以便於區分產品是酸牛奶還是酸奶飲料。
4、兒童酸奶
現在市面上還有專門針對兒童的兒童酸奶,但營養專家表示,兒童酸奶只是一個宣傳噱頭,我國並沒有兒童酸奶兒童牛奶的標準,因此不建議因爲這個名頭而購買。
好酸奶的8大黃金標準
1、乳含量:原味酸奶大於99%,調味酸奶大於85%。原味酸奶乳含量較高,調味酸奶會添加果肉、果醬或者奶油等調味成分,乳含量也因此被稀釋降低。還有一種叫做還原乳,是用奶粉衝調成的牛奶來進行發酵的酸奶,口味不如純牛奶製作的酸奶,購買時需要留意。
2、蛋白質含量大於2、2%,但儘量避免過多的額外添加蛋白。蛋白質含量要是小於2、2%,就是乳酸飲料了。關於“乳清蛋白、濃縮牛奶蛋白”等蛋白質添加,嚴格來說,食物的加工越少越好,在天然的狀態和比例下的食物纔是最健康的。
3、少增稠或凝固添加劑。夠濃的牛奶是不需要增稠劑或凝固劑也能發酵到濃稠質地的。增稠凝固添加物包括:明膠、瓊脂、澱粉、變性澱粉(乙酰化二澱粉磷酸酯等)、海藻酸鈉、酪蛋白酸鈉、黃原膠、三聚磷酸鈉等。
4、只能冷鮮保藏,最多21天。能達到無菌廠房生產和高標準冷鏈運輸及冷藏保存的酸奶能保存21天。市面上有一些能保質半年,甚至還不用冷藏的酸奶,爲了達到這個效果,必須把發酵後的酸奶進行高溫殺菌,這樣的處理會殺死酸奶中最寶貴的活性乳酸菌,降低其營養價值,不推薦購買。
5、少乳化劑、穩定劑。自己做過酸奶的人都應該知道,自制酸奶表面有時會“出水”,這是由於酸奶的凝固只針對於大分子的乳蛋白和乳脂,剩下的乳清和一些乳糖很容易以液體的形式析出。
可以理解,爲了產品美觀,廠家需要添加各種能使液體和固體穩定融合的乳化劑和穩定劑,這些穩定劑中有一些是和增稠劑重合的,例如酪蛋白酸鈉、黃原膠等,另外還有瓜爾膠、蔗糖脂肪酸脂等。配料表中出現這些名詞的不推薦購買。
6、少甜味劑。酸奶打着低糖或者無糖的旗號,喝起來卻是甜的,原因是裏面加了阿斯巴甜一類的化學甜味劑。其實,這種酸奶只會讓人吃的更多,最好的辦法是吃無甜味的純酸奶,只要奶源品質好,不加糖的酸奶也是能回甜的。
7、少香精、色素。各種人工香精、色素固然能勾起食慾,不過從避免增加身體負擔的角度來看,還是少添加劑的好。
8、少防腐劑。防腐劑不會寫着自己叫防腐劑,酸奶上常出現的防腐劑有:檸檬酸鈉、山梨酸鉀。購買時要選擇沒有這些字眼的酸奶。
酸奶減肥法
酸奶減肥法可以讓不停運動的腸胃得到休息的同時,調整腸內環境。斷食後脂肪更容易燃燒。
適合人羣:不吃飯絕對不行的mm、經常便祕的'mm、不喜歡做飯的mm、經常感冒的mm
酸奶斷食法時間表:
第一天:準備
早:和平時一樣中:同上 晚:平時的70%飲食
晚飯應該清淡。
第二天:斷食
早:酸奶+黃瓜汁中:酸奶+胡蘿蔔汁 晚:酸奶+黃瓜汁
斷食中每次取約200ml的酸奶。不喝蔬菜汁的,最好補充一個杯底的豆漿。一天三次,另外還要喝2L左右的溫水或礦泉水來補充水分。
第三天:恢復飲食
早:酸奶+豆漿中:酸奶+豆漿 晚:喝粥
原味酸奶有哪些品牌好3
1、老酸奶和酸奶的區別有哪些
老酸奶和普通酸奶的區別在於製作工藝。老酸奶是把菌種放入溫度合適的牛奶中攪拌均勻,然後分裝到杯子中,放入發酵箱中。經過一定時間的發酵,出來後的酸奶呈凝固狀態,可以用勺子挖着吃。普通酸奶是先低溫發酵,再將發酵後的固體酸奶攪開後罐裝。
老酸奶口感更酸一些,雖然對調節腸道有一定的好處,但是越酸的東西對牙齒的腐蝕性越強,對胃黏膜也會有刺激。就營養價值方面,老酸奶的蛋白質和脂肪含量可能會稍微高一點,除此之外,兩種酸奶並沒有明顯差異。
2、喝老酸奶可以減肥嗎
問起女生最愛的奶製品,很多愛美的女生都會首選老酸奶,主要原因是喝老酸奶可以減肥:
1、老酸奶低脂肪並且有很好的消化功能,是女生最好的飲料伴侶,尤其是在飯後喝老酸奶,能夠有效激活腸胃的消化酶,加速腸胃蠕動,於是就無聲無息地減掉身上的贅肉,對於減肥有很好的效果。
2、老酸奶的益生菌富含很高的營養價值,能夠通暢我們的腸道,清除腸道中堆積的垃圾,還可以調節腸道內的菌類,增加益生菌類,促進消化與吸收。但是要注意,老酸奶不宜空腹飲用,建議在蔬菜或者攝入食物後,再飲用老酸奶,就能讓腸道起到活躍的消化作用。
3、老酸奶含有大量活性乳酸菌,能夠有效調節體內菌羣平衡,促進胃腸蠕動。如果是經常性便祕的人羣,會造成腰部的贅肉累積,飲用老酸奶不僅能夠緩解便祕問題,同時由於熱量低脂肪低的有利條件,能讓愛美女生儘管多飲用也不會造成肥胖,是瘦身時期首選酸奶。
3、什麼時候喝老酸奶比較好
一天中喝酸奶的最佳時間分爲以下三個時間段。
1、早上。早上的飲食是最需要保證營養的,酸奶中含有大量人體所必須的營養元素,所以早上喝酸奶的效果比較好。但是要注意,早上不能空腹喝酸奶,應該搭配一些粗糧、麪包等。
2、晚上。晚上喝酸奶的好處更多,能有非常不錯的補鈣效果。晚間 12 點 至凌晨是人體血鈣含量最低的時候,有利於食物中鈣的吸收。這個時間段,人體內影響鈣吸收的因素也比較少,而酸奶中含有乳酸和鈣的結合,更能促進鈣吸收。所以,可以的話,不妨睡前喝一杯酸奶,但要注意口腔清潔。
3、飯後30分~2小時。這個時間段喝酸奶的效果也非常好。飯後兩個小時左右,人的胃液會被稀釋,ph值會上升到3~5,這樣更有利於腸道對酸奶中有效物質的吸收。
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