生木薯怎樣處理吃沒有毒

生木薯怎樣處理吃沒有毒，木薯一種根莖類蔬菜，它在國內產量相當少，在泰國十分經常遇見。但這樣的食物帶有一定的毒性，食用時必須良好處理。那麼生木薯怎樣處理吃沒有毒？

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木薯怎祥處理後才能吃?

木薯中含有一種能引起食物中毒的氰貳——亞麻苦甙。亞麻苦甙被水解後產生的氫氰酸是一種毒性較大的物質。人們在吃木薯前一定要將木薯加工去毒才能食用。因爲氫氰酸易溶於水，經加熱可以揮發掉，所以可採用以下幾個步驟處理木薯：

(1)削皮：新鮮的木薯大部分毒素都含在木薯皮內，削去木薯皮可清除大部分毒素。削皮後，反覆洗滌薯肉，可使大部分毒素溶解於水中；

(2)浸泡：鮮木薯去皮後，切片，浸入水中4—6天，每l一2天換水1次，可除去薯肉中的毒素。

(3)煮熟：將浸泡好的薯片加熱煮熟後食用，可起到去毒效果

木薯怎麼吃 新鮮木薯的`做法大全

1、炸木薯

新鮮的木薯可以炸着吃，在炸的情況下需要把新鮮木薯洗淨，之後削掉表皮切成長條狀，預備適量澱粉加適量清水調成糊狀，把切好的木薯條放在澱粉水中蘸一下，在鍋中放適量食用油，加熱後，把木薯條直揭放在熱油中，炸到表層微黃，炸熟後取出瀝油，降溫之後就能吃。

2、木薯糖水

木薯還能做糖水喝，在做的情況下需要預備新鮮木薯250克把它洗淨，之後削掉表皮切成小塊，在預備片糖適量，把它們一塊放在電飯煲中，加適量清水加熱煮開在煮20分上下，煮好之後切斷電源，降溫之後就能取出食用。

3、炒木薯

木薯炒着吃滋味也特別好，在做的情況下可以預備一塊火腿，把它切成片狀，在把預備好的新鮮木薯削皮之後切成片在炒鍋中放食用油，加熱後放適量蔥花炒香，在把木薯和火腿一塊路過很快的翻炒，放少量生抽，加食用鹽調味，繼續炒三分鐘，炒到木薯熟透之後直揭出鍋即可。

今天爲小夥伴們介紹了新鮮木薯的做法大全，能讓小夥伴們進一步瞭解木薯應當怎麼吃，之後小夥伴們在吃木薯時就按這些良好去食用它，這樣既能讓大家品嚐到木薯的誘人滋味也能讓人體盡最大的努力多的吸收木薯中的豐富營養。

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木薯糖水的做法步驟

麪包木薯

一定要去厚皮，要削乾淨不然會有苦味

削好皮之後切段

鍋中放入適量的水，淹沒過木薯表面放入老冰黃糖，煮20分鐘後關火放入枸杞，這個時候還不能吃，因爲木薯還是粉粉的還不夠Q彈，要燜10分鐘後，木薯塊吸水飽滿後，變得晶瑩剔透的，就可以吃了。

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出鍋了，嚼的時候軟糯Q彈的

木薯中的鎂、鋅、銅等礦物質元素，可以起到很好的調節心率、維持血壓等作用，這些元素都是人們正常生命活動中不可或缺的。

木薯中的膳食纖維含量比較少，每100克的木薯中僅含有1.8克的膳食纖維，可以起到促進腸胃蠕動、減少糞便在體內停留的時間。

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水煮木薯芋頭的做法步驟

備好食材。

木薯清洗乾淨後切成段。

芋頭清洗乾淨後放電飯鍋裏，加適量水煮。

水開繼續煮五分鐘左右後把木薯加進，再蓋上鍋蓋煮十五分鐘左右。

煮芋頭的時候，可備好配料（備好蔥花，幹蔥頭拍扁，薑末，蒜末）。

把所有配料放容器裏，加進少量鹽，醬油，花生油。可以放煮芋頭的鍋裏蒸半分鐘（但不要蒸太長時間）。

芋頭和木薯煮至可以用筷子輕輕插進即可。

小竅門

1、因此品種木薯易熟，所以晚些再放進煮。