夏季如何正確吃蔬菜
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夏季如何正確吃蔬菜,每個人都想得到健康的飲食,營養的全面搭配,合理的養生方法等,其實這些並不難,平時飲食中最常見的蔬菜就能幫助到大家。下面教你夏季如何正確吃蔬菜。
夏季如何正確吃蔬菜1
1、如何吃蔬菜
1、將蔬菜做成湯或沙拉
番茄醬、一些沙拉調料和墨西哥蘸醬是爲數不多的由蔬菜製成的調味品,當然吃飯時來碗湯也是很美味的。在蔬菜中拌入生薑、醬油、米醋、日本料酒和芝麻油,你就可以自制健康的蔬菜沙拉。每半杯相當於一大盤蔬菜。
2、用綠色裝飾你的菜餚
午餐時你並不需要只吃一盤炒芹菜。可以換種方式吃蔬菜,在烤牛肉三明治中夾些嫩芽、番茄片和生菜,這就能保證足夠的蔬菜攝入量。如果你想要更健康的食用方法,儘量做到一半蔬菜一半肉。
3、嘗試新口味
根據營養學家分析,很多人不喜歡吃蔬菜是因爲他們已經厭倦了經常吃的蔬菜的味道,也不知道其他蔬菜是何滋味。嘗試新口味―――經歷一次蔬菜風味行,也許會有意想不到的收穫。專家李珀特介紹了自己的經驗:“你只要試着去吃些從未嘗過的蔬菜,也許你就會喜歡上那種味道,說不定就吃上癮了。”常見的蔬菜有番茄、土豆和冰山生菜,爲什麼不試試茄子、芝麻菜和朝鮮薊呢?
4、生吃蔬菜
新鮮蔬菜混上鷹嘴豆泥、沙拉和墨西哥蘸醬就是一份不錯的菜餚。只要將蔬菜洗淨、切塊,若放入冰箱可以更爲美味,尤其適合你在午餐時分大口咀嚼自制的生菜醬。
5、學會搭配
專家強調說:“將蔬菜配以其他菜餚就能做出最美味的食物。”她認爲某些搭配方式可以幫助身體更好地吸收營養。她自己的最愛就是將蔬菜與胡蘿蔔、少許切片瘦肉和其他綠色食品一起翻炒。
6、尋找時新蔬菜
專家認爲新鮮的季節蔬菜不僅味美而且利於健康。比如說,春天的'朝鮮薊、蘆筍和蘿蔔都相當有營養價值。而夏天又是盛產芝麻菜、玉米和番茄的時節。
2、適合夏季喝的茶
一、蓮子心茶
蓮子心,是指蓮子中間青綠色的胚芽,其味極苦,但有極好的降壓、去脂功效。
將蓮子心兩克用開水沖泡後代茶飲用,每天早晚各飲一次,除了降血壓外,還有清熱、安神、強心的功效。但是蓮子心味苦寒,脾胃虛弱的人要慎服。
二、菊花茶
菊花茶可清熱解表,清肝明目。適宜在夏天感冒、發熱、微惡風寒、口乾、尿黃、舌質紅、苔薄黃時飲用,也可用於高血壓初期出現頭痛、目赤等症狀時飲用。
具體做法,每天用5克的幹菊花泡茶飲用,也可將菊花與金銀花、甘草同煎代茶飲用,煎煮時間不能太長。
三、金盞花茶
花草茶中的金盞花則對降血糖和胃腸道有好處的一種。從金盞花的作用來講,它有降血糖的作用、有抑制腎排空的作用,還有解除消化道痙攣的作用,所以它對胃腸道比較有好處,能促進消化。
四、薄荷茶
薄荷茶具有清熱明目的作用,薄荷也是治療風熱感冒的良藥。
具體做法是將2000毫升水燒開,放入幹薄荷10克和少許綠茶,浸泡後,濾出葉渣即成薄荷茶,可加糖飲用。夏季感冒時,可以用鮮薄荷20克加水煎服。
五、綠茶
綠茶味略苦性寒,具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。綠茶綠葉綠湯,清鮮爽口,滋味甘香並略帶苦寒味,富含維生素、氨基酸、礦物質等營養成分,飲之既有消暑解熱之功,又具增添營養之效。
這類茶比較細嫩,不適合用剛煮沸的水泡,以80攝氏度~85攝氏度爲宜,茶與水的比例以1:50爲佳,沖泡時間爲2~3分鐘,最好現泡現飲。
六、檸檬茶
檸檬茶不僅有減肥瘦身的效果,還可以保持皮膚的活力和彈性,這是因爲檸檬裏含有豐富的維生素C。檸檬茶有很好的解渴作用,同時還能抑制食慾,減少進食量。具體做法是將兩片幹檸檬或者新鮮檸檬用開水泡開飲用,可以重複喝幾次,根據自己的口味可以加入蜂蜜調味。
每次取1-2片檸檬片(可依據個人口感調節用量),放入250ml左右玻璃杯中;加沸水(90-100度)約8分滿,蓋上蓋子,浸泡5分鐘,即可趁熱飲用。可放入白砂糖或蜂蜜調味,可搭配其它花茶一起沖泡。
七、葛根茶
葛根具有改善腦部血液循環之效,對因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴及腰痠腿痛等症狀有較好的緩解功效。
其製作方法爲,將葛根洗淨,切成薄片,每天取30克,加水煮沸後當茶飲用。
八、百合花茶
百合花茶具有安心、益智、潤肺止咳的功效。百合花的主要特點就是含維生素比較多,多種維生素比較齊全,包括一些礦物質,從中醫來講,它的藥性是偏涼的,有止咳化痰的作用,藥性也比較平緩,所以說夏天喝一些百合花是有好處的。
在沖泡時首先要注意用量,花草茶的口味一般比普通的茶葉要苦一些,所以只需要2-3克就可以了。
九、山楂茶
山楂有消食導滯、活血化淤的作用。經常飲用山楂茶,可降低血糖,調節血壓。
具體方法爲,每天數次用鮮嫩山楂果1~2枚泡茶飲用,想助消化則可食用炒山楂或焦山楂。
十、二子茶
二子茶是由決明子、枸杞子泡製而成,有益肝滋腎、明目通便的功效,適宜於高血壓引起的頭暈目眩、雙目乾澀、視物模糊、大便乾結等症狀。
取決明子50克,枸杞子15克,冰糖50克。將決明子略炒香後搗碎,與枸杞子、冰糖共放茶壺中,衝入沸水適量,蓋悶15分鐘代茶頻頻飲用,每天1劑。
十一、荷葉茶
荷花的花、葉、果實在中藥書經的記載中都有“輕身、化油”的作用,不但能去除體內油脂,還能改善面色。飲用一段時間後,會自然變得不愛吃油膩的食物,對攝取油脂成分過多的人羣最爲適合。
枸杞8克、幹荷葉15克、冰糖適量。將枸杞與荷葉放入茶壺中,加開水加蓋燜幾分鐘,再加入適量冰糖即可。
十二、杜仲茶
可降低中性脂肪,因爲杜仲所含成分可加速新陳代謝,促進熱量消耗,而使體重下降。除此之外,還有預防衰老的作用。
把3-5克杜仲茶放入杯中,澆上開水,悶蓋3分鐘,打開蓋,即成香甜的美味飲品。夏天請冷卻後飲用。
夏季如何正確吃蔬菜2
經常生吃蔬菜會導致身體體寒嗎?
生吃蔬菜並不會導致身體體寒,是將蔬菜冰過以後吃纔會使身體寒涼。比如吃生菜沙拉的時候,有人喜歡將生菜沙拉先放在冰箱裏冰一會兒,因爲這樣吃起來口感更清脆可口。
熟吃蔬菜和生吃蔬菜,哪一種更有利美容?
生吃和熟吃蔬菜都有各自的優缺點。蔬菜加熱之後體積變小,人們很容易吃下較多量的蔬菜,攝入更多營養素,同時,烹飪過的蔬菜會變得相對更加柔軟,更有利於消化。但是生吃蔬菜能夠攝入更多容易流失的維生素C等營養素。
皮膚起皺黯淡無光,吃什麼蔬菜最給力?
想要預防皮膚起皺紋,多吃富含維生素C的蔬菜很重要,想要皮膚不那麼黯淡無光,補充鐵質也是非常重要的。另外,食物纖維能夠有效刺激腸道、促進排便,因此多吃富含食物纖維的蔬菜也是很不錯的選擇。
每天吃多少蔬菜才合適?
按照日本厚生勞動省給出的建議,每天需吃350克以上的蔬菜。但按照中國居民膳食指南的推薦,每天吃500克以上的蔬菜爲好。但即使如此,哪怕每天吃一斤包菜,也不能充分攝取需要的營養素,因爲攝入的蔬菜種類過於單一。因此,相比糾結每天吃多少克蔬菜,不如將吃蔬菜的重心放到每天吃多少種營養素上更加有利。
想要攝取營養素,蔬菜咋吃最給力?
維生素A與維生素E是脂溶性維生素,也就是說,最好用油烹飪或者與含油的食材一同烹飪能夠促進維生素的吸收。但維生素C是水溶性維生素,不但在空氣中容易被氧化,耐熱性也很差,因此富含維生素C的蔬菜生吃是最好的。紅柿子椒、西蘭花一類的蔬菜則用來煮湯或者焯燙以後簡單炒炒就吃是最好的。
想要吃出漂亮肌膚,哪種蔬菜最給力?
維生素A、維生素C和維生素E都具有抗氧化的作用。富含維生素A的蔬菜能夠有效預防肌膚的乾燥,代表性的食物有大蒜、菠菜等,黃綠色蔬菜是主要代表。富含維生素C的蔬菜有紅柿子椒、香菜、西蘭花等,維生素能夠促進鐵的吸收和膠原的生成。富含維生素E的蔬菜有南瓜等,維生素E能夠促進血液循環,抑制脂質的氧化。
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