缺維生素b2吃什麼水果什麼菜

缺維生素b2吃什麼水果什麼菜，人體是需要維生素來支持身體的機能的,所以說人的成長髮育和身體的正常運轉都非常需要這些維生素來提供營養，很多食物和水果都有維生素，那麼缺維生素b2吃什麼水果什麼菜？

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維生素B2屬於B族維生素，又叫核黃素，是人體內輔酶的主要構成成分，參與人體的氧化還原過程。需要說明，雖然蔬菜水果中含有維生素B2，但動物肝臟、肉類、蛋類、奶及奶製品中維生素B2含量更爲豐富。常見含有維生素B2的蔬菜水果有：

1、含有維生素B2的蔬菜：如菠菜、白菜、蘿蔔、南瓜、西胡、黃瓜、胡蘿蔔、蘑菇等；

2、含有維生素B2的水果：如獼猴桃、山楂、小棗、鱷梨、桔子、葡萄、香蕉、柿子、蘋果、香蕉、火龍果等。

根據我國居民膳食結構要求，正常成年男性每日維生素B2平均需要量爲1.4mg，成人女性爲1.2mg。通常情況下保證膳食均衡、供應充足，可以滿足機體維生素B2的需求量。

維生素B2的充分攝入，可以幫助細胞再生，維持身體的正常代謝，可以減少口角炎、脣炎、眼瞼炎等因維生素B2缺乏引起的疾病發生的可能性。但是如果存在偏食、食物烹飪不合理或食用脫水蔬菜水果的情況可能會導致維生素B2缺乏，所以要多吃新鮮水果蔬菜，並且要保證飲食均衡。

首先，缺乏維生素B2可以多吃穀類食物，穀類食物是我國居民攝入維生素B2的主要來源方式，它主要存在於穀類食物中的表皮中，通常穀類食物加工越精細，其維生素B2遺失量就越大，所以建議缺乏維生素B2的人，可以多吃穀類食物中的糙米。其次，缺乏維生素B2還可以多吃動物肝臟，比如豬肝、雞肝、鴨肝等，這些食物中含有豐富的維生素B2，

可以有效的.爲人體補充其所需要的量。此外，缺乏維生素B2還可以多吃新鮮的蔬菜、水果，比如橘子、香蕉、獼猴桃等，這些水果中所含的維生素B2較爲豐富，對於缺乏維生素B2的人有着積極作用。

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1、黃瓜：黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒養顏食品。

黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質轉化爲脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。

2、木耳：木耳富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽 爲“素中之葷”。

木耳中所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。

3、蜂蜜：蜂蜜富含維生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種成分，對潤肺止咳、潤腸 通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果。

擴展資料：

維生素B2的食物來源：

維生素B2是水溶性維生素，容易消化和吸收，被排出的量隨體內的需要以及可能隨蛋白質的流失程度而有所增減；它不會蓄積在體內，所以時常要以食物或營養補品來補充。廣泛存在於酵母、肝、腎、蛋、奶、大豆等中。

維生素B2在各類食品中廣泛存在，但通常動物性食品中的含量高於植物性食物，如各種動物的肝臟、腎臟、心臟、蛋黃、鱔魚以及奶類等。許多綠葉蔬菜和豆類含量也多，穀類和一般蔬菜含量較少。

因此，爲了充分滿足機體的要求，除了儘可能利用動物肝臟、蛋、奶等動物性食品外，應該多吃新鮮綠葉蔬菜、各種豆類和粗米粗麪，並採用各種措施，儘量減少維生素B2在食物烹調、儲藏過程之中的損失。

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缺乏維生素B2可以適量的吃一些動物內臟、蘋果、胡蘿蔔、香蕉、柚子等。

一般缺乏維生素B2是因爲挑食、偏食以及經常吃一些沒有營養的食物導致的，嚴重缺乏維生素B2會導致口腔、脣、皮膚、生殖器的炎症和機能障礙，稱爲核黃素缺乏病，例如口角炎、舌炎、鼻和臉部的脂溢性皮炎，眼睛結膜充血、怕光、流淚等。所以平時患者可以多吃香蕉、蘋果、柚子等水果，因爲這些水果中含有豐富的維生素B2，可以起到很好的補充作用，平時還可以多吃一些動物內臟、豆製品、海帶、紫菜、黃豆、綠葉菜等食物，也可以起到很好的補充作用。

除了以上食物可以起到很好的補充維生素B2的效果，對於嚴重缺乏維生素B2的患者應在醫生的指導下使用複合維生素B片、維生素B2片等進行治療。

在用藥期間一定要多注意休息，不要過度勞累，平時還可以多吃一些富含蛋白質的食物，比如雞蛋、牛奶、動物肝臟、牛肉等，可以提高身體抵抗力。

一、小兒維生素B2缺乏病食療方

1、蘋果麥奶粥(適合4～6個月)

取蘋果50克，麥片50克，牛奶50克，白糖少許。

將麥片加入清水300毫升中泡軟，把蘋果洗淨切碎;將麥片連同浸液一起放入鍋中，旺火燒沸約3分鐘後，再將牛奶加入;改文火接着煮5分鐘，待麥片濃稠適宜時，加入水果和白糖稍煮即成。

2、三色肝末(適合7～9個月)

取豬肝25克，胡蘿蔔、西紅柿、菠菜葉各10克，鹽、肉湯適量，洋蔥少許。

把豬肝去筋膜後絞爲泥狀，洋蔥切成細末，胡蘿蔔去心、切碎，西紅柿略燙，撈出去皮、切碎;將以上各味一起放入肉湯中煮沸，加鹽攪勻後即成。提醒一點，寶寶感冒時不宜吃。

3、迷你豆腐肉末(適合10～12個月)

取嫩豆腐、雞胸肉各20克，洋蔥、雞蛋各10克，糰粉5克，醬油和芝麻油適量。

把嫩豆腐放沸水中略煮，撈出、瀝乾、研泥，攤開放在抹過芝麻油的小盤裏;再把雞肉切成泥狀，放入切碎的洋蔥、雞蛋液、糰粉和醬油等，調勻後攤在小盤豆腐泥上;小盤入屜，以中火清蒸10～12分鐘即成。

4、水果色拉(適合1～2歲)

取蘋果20克，橘子2瓣，酸奶酪20克，葡萄乾若干粒，白糖少許。

先把蘋果、橘瓣去皮、去核、切碎，把葡萄乾泡軟後切碎;將以上三味與酸奶酪和白糖拌勻後即成。提醒一點，酸奶酪不宜太涼。

5、菜肉小餛飩(適合2～3歲)

取全麥粉100克，瘦豬肉或雞肉末50克，青菜120克，蝦肉末、香菜末、紫菜末、鹽、醬油、芝麻油、味精、麪粉各適量，雞蛋清少許。

把青菜切碎末，再將肉末、菜末、蝦肉末、芝麻油、味精加少許清水調勻成餡;將麪糰揉光滑後擀成薄片，並邊擀邊撒麪粉，切成6釐米見方的小麪皮;小麪皮包上餡，折成菱形狀後放沸水中煮熟;撈出放在裝有香菜末、紫菜末、鹽、醬油、芝麻油、味精的小碗裏，加入適量原湯即成。

二、小兒維生素B2缺乏病吃哪些對身體好?

1、多食用富含維生素B2的食物，如動物肝臟與腎臟、蛋黃、鱔魚、魚等;

2、新鮮的蔬菜水果富含維生素B2有芹菜、橘子、胡蘿蔔、釀造酵母、香菇、柑、橙等。

三、小兒維生素B2缺乏病最好不要吃哪些食物?

忌辛辣刺激性食物。