什麼食物中富含維生素C
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什麼食物中富含維生素C,維生素對我們人類的身體是非常重要的,因爲缺乏不同的維生素對我們身體造成的影響是不一樣的,維生素的種類很多,那麼什麼食物中富含維生素C呢?
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第一,西紅柿。西紅柿內維生素c的含量較高,介於水果和蔬菜之間,多吃西紅柿可以很好的補充維生素c。
第二,南瓜。南瓜含有人體所需的多種氨基酸,當然也含有很多的維生素c,十分有益健康。
第三,蘋果。蘋果中的維生素c是心血管的保護神,心臟病患者的健康元素。
第四,獼猴桃。獼猴桃是稱維生素c之王,可見其維生素c的含量有多大。
第五,蔬菜。蔬菜中辣椒維生素c含量居第一位,可見辣椒也是很好的維生素c補充的食物。
第六,橘子。橘子含有豐富的維生素c。
第七,柚。柚子中也含有大量的維生素c能夠降低血液中的膽固醇,但是柚子不宜多吃。
第八,紅薯。紅薯維生素c的含量也很豐富,維生素a的含量接近於胡蘿蔔,常吃紅薯能夠降低膽固醇,減少皮下脂肪,是很好的保護身體,對身體健康有益的食物。
第九,芹菜。芹菜也是一種十分健康的蔬菜,維生素c的含量也很高,能夠防癌、防輻射。
第十,胡蘿蔔,胡蘿蔔除含豐富的維生素a外,也含豐富的維生素c,能夠抑制黑色素的合成,防止脂肪氧化,防止脂褐素脂質的沉積。
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哪些是富含維生素C的食物
提到維生素C,人們總是聯想到辣椒、甘藍、草莓、橘子、桂圓等。
其實,食用薯類食品也是補充維生素C的好方法。在各種薯類食品中,尤以紅薯特具營養價值。就維生素C含量而言,紅薯每百克含維生素C30毫克,遠超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。
薯類食品的好處在於,不論煮、炸、烤等料理方法皆不會損傷其中的維生素C,因爲所含的維生素C爲“結合型維生素C”,其特性爲耐熱,隨你煎炒烹炸,仍能保持。因此,如果你每天享用薯類食品,再吃些水果,定能保證身體每日所需的維生素C。
含維生素 C的`食物和水果
水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數綠葉菜、甘藍、青椒等都含有豐富的維生素C。
維生素C最多的蔬菜,當屬西蘭花,又稱綠菜花,它是蔬菜界的維生素C之王,大概是西紅柿維生素C含量的6 倍以上之多,吃的時候儘量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其維生素C含量。
彌猴桃,號稱維C之王;其次是大棗、木瓜;果蔬中的西紅柿和尖椒都含有豐富的維C。推薦每天吃250 克以上,不用擔心服用過量,因爲維C爲水溶性元素,過量的維C會通過尿液、汗液排出。正因爲它的易流失性,所以要天天堅持食用,而不要以爲打一回維C牙祭就可以管很多天。
什麼造成維生素C的損失?
現代家庭一般都有冰箱,許多人喜歡買大量水果放入,但是這樣不好,因爲水果存放的時間越長,維生素C損失就越多。
還有由於吸菸可阻礙人體對維生素C的吸收,菸草中的尼古丁對維生素C還有破壞作用,因此,也容易缺乏維生素C;從事激烈運動或重體力勞動的人,由於流汗也會損失大量的維生素C;還有一些疾病和藥物也會影響維生素C的吸收。
所以,水果不能作爲人體維生素C的惟一來源,必要時應加服維生素C藥片。
不同蔬果的維生素C含量
第一層: 鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子
每 100 克中的維生素C含量超過 100 毫克
第二層: 青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花
每 100 克中維生素C含量超過 50 毫克
第三層: 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜薹、豌豆、豇豆、蘿蔔
每 100 克中維生素C含量超過 30——50 毫克。
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1、橙子
100克新鮮橙子中維生素C的含量可達到49毫克,比梨子、蘋果、香蕉分別高10被、16倍、8倍,除此以外,橙子中含富含維生素B、煙酸、磷、鐵、鈣等營養成分。常吃橙子可以促進血液循環,降低膽固醇和血脂。
2、獼猴桃
獼猴桃又名爲奇異果、長生果,果肉綠似翡翠,味道清香酸甜,形狀好似桃子,因獼猴喜歡吃,所以稱爲獼猴桃。每100克新鮮獼猴桃果肉中富含100毫克以上維生素C。每天食用一個獼猴桃,就可以滿足人體所需維生素C。
其他富含維生素C的水果有櫻桃、鮮棗、蘋果、梨子、草莓、柿子。
3、花椰菜
花椰菜俗稱爲菜花,風味鮮美,粗纖維少,營養價值高,100克花菜中含有88毫克維生素C。花菜可以提高人體免疫功能,促進肝臟排毒,改善體質,提升抵抗力。每餐食用70克左右花菜,即可滿足人體所需維生素C。
4、白菜
每100克白菜中維生素C的含量爲51毫克。白菜不僅具有食用價值,還具有藥用價值,豐富的纖維素可以促進腸道蠕動,促進消化,防治結腸癌。
5、紅薯
每100克紅薯中,維生素C的含量爲30毫克,也屬於高含量的蔬菜,而且紅薯中的維生素C不論是經過煮、炸還是烤,都不容易受到破壞。
其他富含維生素C的蔬菜有柿子椒、番茄、菠菜、莧菜、空心菜等。
6、補充維C需適量
儘管維生素C具有美白、抗癌、防心血管疾病、提高免疫力的作用,但一次性攝入過量維生素C會對增加腎臟負擔,引起中毒,所以即便缺乏維生素C,應該每日適量補充,而不是一次性大劑量補充。
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