紅蘿蔔怎麼做纔好吃
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紅蘿蔔怎麼做纔好吃,隨着生活水平的不斷提高,如今人們越來越注重養生,也逐漸意識到飲食健康的重要性,尤其是謹防病從口入,在吃之前格外注重食物的特性和做法步驟,以及與其他食物的禁忌搭配,接下來一起了解下紅蘿蔔怎麼做纔好吃?
紅蘿蔔怎麼做纔好吃1
胡蘿蔔怎麼做好吃
1.胡蘿蔔炒雞蛋
主料:胡蘿蔔、雞蛋、青椒、生抽、姜、蒜。首先把胡蘿蔔洗淨切絲,青椒洗淨切絲,雞蛋打好備用,熱鍋熱油下雞蛋液翻炒至金黃盛出,下蒜姜蔥爆香,再下胡蘿絲翻炒一會,下青椒翻炒均勻,下炒好的雞蛋,最後加點生抽和適量的鹽調味,翻炒均勻即可出鍋。
2.老北京炸胡蘿蔔素丸子
主料:胡蘿蔔、麪粉、蔥、雞蛋、五香粉、剩米飯、姜。首先把胡蘿蔔洗淨擦絲,蔥切段,姜切末,把三種食材和剩米飯攪拌在一起後打入一顆雞蛋攪拌均勻,再分成幾小部分捏成球狀,熱鍋熱油,把胡蘿蔔球下鍋炸至金黃,盛出放涼即可食用,剛炸出來的時候口感酥脆小心燙嘴。
3.胡蘿蔔丁雞胸肉
主料:雞胸肉,胡蘿蔔,蔥,生抽,老抽,胡椒粉,耗油,香油。首先把雞胸肉洗淨切丁,然後加入生抽,老抽,胡椒粉,耗油和香油攪拌均勻醃製15分鐘。胡蘿蔔洗淨去皮切丁。熱鍋熱油下雞胸肉炒至變色下或蘿蔔丁,以免粘鍋可以加少量水,最後加入蔥段和適量鹽調味即可,翻炒均勻即可出鍋。
紅蘿蔔怎麼做纔好吃2
NO.1 胡蘿蔔燒肉
準備食材如下:五花肉300克,胡蘿蔔4根,食鹽1茶匙,冰糖適量,蔥8段,姜1塊,八角2個,花椒適量,幹辣椒3個,老抽少許
具體做法如下:胡蘿蔔去皮切滾刀塊,薑切片,肉切小方塊,將肉倒入鍋中,小火炒,待表面水分收幹後,下入冰糖,花椒,幹辣椒,薑片,開中小火和肉一起炒,炒至肥油都已煸出,肉開始呈現焦黃狀即可
此時下入胡蘿蔔塊,蔥段,加適量鹽,翻炒均勻後繼續炒3分鐘左右,使胡蘿蔔吸些油,倒入開水,沒過食材,轉小火慢慢燉,至胡蘿蔔軟爛即可轉大火,收汁,加少許老抽上點色即可,也可以加點青紅椒做顏色的搭配哦!
NO.2 胡蘿蔔炒雞蛋
準備食材如下:胡蘿蔔1根,雞蛋3個,蔥少許,澱粉適量,食鹽1茶匙
具體做法如下:胡蘿蔔刨絲或者切片,蔥切蔥花,雞蛋打散之後加少許鹽,特別是要加少許水澱粉(這樣炒出來不會水水的!!可以最大限度的保住胡蘿蔔素!),鍋裏放油(多一點),胡蘿蔔下鍋炒,變成胡蘿蔔油,瀝油,油待用,鍋中加一半胡蘿蔔油,爆香蔥花,放入雞蛋,倒入胡蘿蔔拌炒,雞蛋嫩嫩的就可以了,出鍋後,淋上剩下的一半胡蘿蔔油(這個油裏可全是胡蘿蔔素呢~~)。
NO.3 自制胡蘿蔔蘋果汁
準備食材如下:胡蘿蔔1根,蘋果2個,水150毫升,白糖適量
具體做法如下:材料準備好,將蘋果、胡蘿蔔去皮切成2cmx2cm左右的小塊,切好的胡蘿蔔、蘋果塊放入果汁杯,並兌入150毫升水,將刀片組建旋緊在果汁杯口,倒過來,將果汁杯安裝在主機上,安裝好後接通電源,按住開關,機器開始工作,大概20秒左右,果汁榨好了,將果汁杯取出,刀片組取下,將果汁倒入杯中,調入適量糖即可飲用,如果喝不完,或者急着出門,可以掛上杯蓋,隨身攜帶飲用!
NO.4 胡蘿蔔雞蛋餅
準備食材如下:麪粉200克,牛奶1瓶,雞蛋2個,胡蘿蔔1根,色拉油適量
具體做法如下:雞蛋打散,胡蘿蔔切成絲(或用工具擦成絲),雞蛋液中加入牛奶,再加入麪粉拌成麪糊,胡蘿蔔絲加入麪糊中拌勻,在麪糊中加了點食用油,平底鍋炒熱後淋少量油,用廚房擦均勻,取一勺麪糊倒入鍋中,儘量將麪糊轉勻,一面凝固後翻面煎另一面,煎好後裝盤即可!
NO.5 胡蘿蔔丸子
準備食材如下:胡蘿蔔1根,豆渣150克,雞蛋2個,麪粉60克,鹽1茶匙,胡椒粉3克,花生油大量,小蔥1小把,香油1/2湯匙
具體做法如下:準備食材,胡蘿蔔擦成細絲,做豆漿剩下的豆渣擠出多餘水分備用,混合所有食材,加鹽1茶匙、黑胡椒3克、香油1/2湯匙,調味,用筷子順着一個方向攪拌成糊狀,鍋中倒入炸油,大約可以沒過丸子即可。當油6成熱時,用勺子舀一勺麪糊,用手滾圓下入油鍋炸制定型(剛下入油鍋時,不要翻動,會容易散,微微炸一會後即可用筷子翻動,讓丸子均勻受熱)
表面呈金黃色後夾出,涼涼大約3分鐘,使其溫度略微降低,以便第二次復炸,再次將豆腐丸子全部下入8成熱油鍋進行復炸,以便能讓丸子外表更加酥脆,炸制約5分鐘後,表面比第一次炸制顏色更加鮮豔。撈出瀝油,完成!
紅蘿蔔怎麼做纔好吃3
常吃胡蘿蔔對身體有這5個好處
1、預防夜盲症
我們都知道,夜盲症是由於人體缺乏維生素A所導致的,而胡蘿蔔是維生素A良好的.補充來源,進入機體後,胡蘿蔔素有50%可轉化爲維生素A,因而可以起到明目的作用。
2、預防便祕
胡蘿蔔含有很豐富的植物纖維,可以促進腸道蠕動,是腸道當中的“充盈物質”,可幫助及時排除代謝廢物,達到防便祕的作用。
3、潤滑皮膚
胡蘿蔔對於皮膚也是有很好的幫助作用,這主要還是得益於胡蘿蔔能夠給機體補充維生素A,維生素A是脂溶性維生素,可以保護皮膚表層,進而起到預防皮膚乾燥和脫皮的情況。
4、預防三高
胡蘿蔔是三高人羣適宜多吃的食物,其中含有降糖物質,糖尿病人可以食物,此外,其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循環作用,是預防高血壓高血脂等心血管疾病的食物。
5、增強免疫
研究表明,胡蘿蔔素轉化爲維生素A,有助於機體的免疫力增強,同時其中含有的木質素能提高免機體免疫機制,有抗癌作用。
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