孕婦家常菜譜簡單做法
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孕婦家常菜譜簡單做法,孕婦對於自己肚子裏面的孩子都是抱有着無限期望的,懷孕的女性都會規範自己的飲食,這樣胎兒才能健康發育,下面爲大家分享孕婦家常菜譜簡單做法。
紅燒秋刀魚
食材
秋刀魚2條、豬肉餡適量、蔥適量、姜5克、八角適量、老抽適量、五香粉適量。
做法
1、蔥、姜洗淨,切段備用。秋刀魚去腸洗淨,切成幾段。
2、平鍋熱後煎秋刀魚,兩面金黃即可。準備好肉餡,用老抽乾煸一下肉餡。
3、另起一支鍋把蔥姜爆香,放入煸好的肉餡、秋刀魚,加水紅燒。期間放一點五香粉和老抽,直到水分燒乾爲止。
功效:秋刀魚含有的豐富的維生素B,可以延緩衰老,讓孕媽煥發光彩。
香菇肉粥
材料:豬絞肉100克,香菇2-3朵,芹菜、蝦乾各30克,紅蔥頭2-3粒,白米50克。
調味料:A料:醬油一小匙,胡椒粉1/8小匙。
做法
1、蝦乾、紅蔥頭、芹菜洗淨,分別切細末。
2、香菇泡軟,去蒂、切絲;絞肉放入碗中加一半A料拌勻備用。
3、白米洗淨,放入鍋中加2杯半水大火煮滾,改小火煮成半熟稀飯。
4、鍋中倒入1/2大匙油,放入紅蔥頭以中火爆香,加入香菇和剩餘的A料快炒,最後加入絞肉、蝦乾炒熟,盛起,加入半熟稀飯以中火煮開小火慢煮約15分鐘,再加入B料及芹菜末,即可食用。
功效:香菇富含維生素B羣及多量的鉀、鐵,可降低血中膽固醉及預防高血壓、腎臟病,更能增加抵抗力。稀飯的濃稠度可視個人喜好而調整,通常冷卻後會較濃稠。爆香紅蔥頭時,顏色勿爆得太焦黑,以中火較適合。
肉末炒豌豆
原料
鮮嫩豌豆100克,豬肉50克,蔥姜各適量。
做法
1、豌豆洗;爭,豬肉剁成肉糜。待用。
2、油溫熱後,放入蔥、姜煸炒出香味後。放入肉末,噴入少許料酒。加醬油煸炒。然後放入碗豆,調味後,用旺火快炒。炒熟即可。
功效:每100克豌豆中含葉酸82、6毫克。是蔬菜中葉酸含量較高的品種。
牛肉彩椒盅
食材
牛肉50克、彩椒3個、青豆20克、玉米(鮮)20克、胡蘿蔔20克、色拉油適量、醬油適量、蔥少許、姜3克、蒜5克。
做法
1、將牛肉切成小丁。將三色彩椒、青豆、玉米和胡蘿蔔切成小丁,蔥薑蒜末少許。將彩椒清洗乾淨,在1/3高度切下頂蓋,挖去內籽。
2、炒鍋燒熱倒油,先下入蔥薑蒜翻炒出香味,再下入牛肉丁滑炒至變色,盛起備用。
3、炒鍋再次燒熱,下入青豆、玉米、胡蘿蔔丁翻炒均勻,略加一點水,煮1-2分鐘左右,加彩椒丁和牛肉丁,翻炒均勻,淋入適量醬油翻炒均勻。
4、將炒好的牛肉蔬菜丁裝入彩椒碗中,趁熱食用即可。
功效:彩椒富含多種維生素及微量元素,可改善黑斑及雀斑,消除疲勞和促進血液循環等功效。
魚板烏冬面
食材:烏冬面適量、魚丸適量、雞蛋2個、青菜適量、香菇適量、胡蘿蔔適量、紫菜(幹)適量、蟹柳適量、水3杯。
做法
1、將香菇、胡蘿蔔、青菜洗淨,用刀切成合適的形狀。
2、鍋中放水同魚丸一起煮,水開後魚丸也差不多熟了,然後放入烏冬面、香菇和胡蘿蔔。
3、最後等烏冬面煮熟後,臨關火前放入蟹棒、青菜、雞蛋。再稍煮一下即可關火。
功效:多食烏冬面有很好的嫩膚、除皺、祛斑功效,經常食用烏冬能爲媽咪補充所需營養。
海帶豆腐湯
原料:蛤蜊、北豆腐、海帶、蔥、姜、鹽等適量
製做:蛤蜊加蔥、姜熬至濃湯;豆腐、海帶切塊取湯煮熟加鹽少許即可。
功效:富含鈣、磷、鐵、碘、維生素E等,這款食譜可以補充豐富的營養物質的同時也可以有緩解乏力的作用,對於緩解孕婦抽筋有好處。
紅豆大補湯
食材:紅豆50克、棗(幹)5個、枸杞子10克、姜1塊、紅糖適量
做法:紅豆洗淨,浸泡一段時間,再重新洗淨。紅棗、枸杞洗淨,稍稍浸泡後再衝洗乾淨。薑切片,將所有材料放入燉鍋,煮成湯,即可飲用。
營養小貼士:紅豆含的鉀元素相當豐富,這使得紅豆有利水消腫的功效。紅豆也有緩解疲憊的功效,尤其是孕期需要補充的鐵質,這樣的食譜可以補充豐富的鐵質和礦物質,對於緩解身體疲勞有好處,而且也可以有補虛的功效。
番茄南米
食材:番茄、芝麻、蔥、青椒、青蒜
做法:番茄洗淨,用烤箱烤軟,去皮,留番茄醬芝麻炒香;炒鍋加植物油,蔥花爆香;下入切碎的青椒和青蒜略炒,加入番茄醬同煸片刻即成。這款食譜可以有促進食慾的作用,對於緩解孕早期嘔吐導致的食慾不振的問題有調理的作用。
紫菜文蛤肉湯
材料:紫菜1張、文蛤肉200克、豬瘦肉100克、生薑少許。
做法
1、先將紫菜洗乾淨了,然後將文蛤肉、豬瘦肉洗乾淨,豬瘦肉可以切成片,是要用生油、生抽、生粉進行醃製一會。
2、起油鑊爆香姜,下肉片稍炒,加清水1250毫升(約5碗量),武火滾沸後改文火約10分鐘,下文蛤、紫菜滾約5分鐘,下鹽便可。
功效:紫菜是含有豐富的膽鹼和鈣、鐵,是可以很好的增強記憶力,而且對於促進寶寶骨骼的發育和牙齒的生長是有好呢和的作用。孕婦食用這款紫菜湯能夠補充身體營養,對於治療治療婦幼貧血是有顯著的效果。
紫菜滾雞絲羹
材料:紫菜40克、冬菇20克、雞肉150克、生薑2片。(生粉、生油各1湯匙作醃料)
做法
1、紫菜置鑊中烘片刻剷起,浸泡軟後洗淨,揸幹水切絲;冬菇浸軟、切絲;雞肉洗淨,切絲,加醃料醃片刻。
2、起油鑊爆姜,加水1250毫升(5碗量),下冬菇滾後,下紫菜和雞絲,
3、上面的食材在滾熟後,加入4湯匙粟粉,然後攪拌均勻成芡汁,最後加入適量的.鹽就是可以食用了。
功效:孕婦食用紫菜能夠很好的預防骨質疏鬆,可以促進身體內的紅血球和血色素的增加,對於維持身體各項功能的正常也是有非常重要的作用,孕婦食用這款菜餚能夠很好的強壯身體,爲生產打好基礎。
時蔬牛骨湯
食譜原料:牛骨1000克,胡蘿蔔500克,西紅柿、西蘭花各200克,洋蔥1個,黑胡椒、鹽適量。
製作方法:
牛骨斬大件,洗淨,放入開水中煮5分鐘,取出衝淨。
胡蘿蔔去皮切大片;西紅柿對切成4塊;西蘭花切大塊;洋蔥去最外層皮切塊。
鍋內放油燒熱,小火炒香洋蔥塊,注入適量水煮開,加入各種材料煮3小時,下鹽、黑胡椒調味即成。
健康提示:牛骨中含有豐富的鈣,胡蘿蔔、西蘭花和西紅柿中則富含多種維生素和礦物質,而且這樣的食療方法中含有的鈣質和多種的營養素,很適合懷孕早期食用,可以改善體質,對於增強免疫力,提高胎兒發育有好處。
腐竹拌芹菜
食譜原料:芹菜200克,水發腐竹100克,紅甜椒少許,香油少許,醋、鹽各適量。
製作方法:
芹菜去葉洗淨,放入沸水中汆燙,撈出過涼,瀝乾,切斜段,腐竹用沸水汆燙後洗淨,切斜段;紅甜椒洗淨切片,入沸水汆燙至熟。
將芹菜段、腐竹段、紅甜椒片-起盛入盤中,將所有調料放碗中調好,澆在材料上,拌勻即可。
健康提示:腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質及多種營養成分,具有濃郁的豆香味,是很不錯的一種食材,含有的蛋白質多,和芹菜一起吃,補充纖維素,還能有潤腸通便的作用,不會讓孕媽媽的體重長的太多,所以說這道食譜適合懷孕早期的女性。
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