花菜怎麼吃做法
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花菜怎麼吃做法,我們平時可以自己製作一些菜來讓自己的廚藝日益漸增,而不是天天吃外賣,吃外賣是非常不健康的`,因爲外賣大多數安全衛生並沒有保障,我們可以自己學着做飯,以下分享花菜怎麼吃做法。
準備好菜花
掰成塊兒後過水提色
裝盤備用
小米辣和蒜切丁備用。
起鍋燒油
油熱後放入小米辣和大蒜爆香
加入菜花並翻炒均勻。
加入生抽,糖,鹽和少量的水,翻炒均勻後大火收汁。
炒好後出鍋裝盤即可。
花菜拆成小朵,洗淨。
鍋中清水入鹽及少許食用油,水開後焯燙花菜30秒,目的使花菜脆爽,顏色翠綠不敗。這一步切記花菜不要燙的時間過長。
焯水後菜花冷水過涼,瀝乾水份備用。
取砂鍋或幹鍋,半個元蔥切絲後鋪在鍋底。
準備小蔥一根切段,薑切片,蒜3瓣切碎,青紅尖椒切絲,幹辣椒剪成段,少許豆豉切碎,五花肉一塊切薄肉片。我家中沒有五花肉,懶的出去買,就用一般帶點肥的豬肉代替了,五花肉肥瘦相間,煸炒出來,吃的時候會更香。
另外準備生抽,鹽,少許白糖,味精備用。
鍋燒熱,入冷油,下入肉片翻炒,炒出些許豬油。然後加入薑片,蒜,豆豉,幹辣椒一起煸香。
倒入花菜青紅椒,快速翻炒幾下,調味:鍋邊淋入少許生抽,適量鹽,少許白糖,味精,翻炒均勻,撒入小蔥段即可出鍋。
如用鐵製幹鍋直接盛入花菜,上桌酒精加熱即可,如用砂鍋爐火燒熱後,端上飯桌即可。
雞蛋3個,花菜半個,青紅辣椒各一個,西紅柿二個。
白玉菇洗淨待用。
提前把蛋炒好,裝盤待用。
花菜,木耳,白玉菇焯水,裏面放入少許鹽跟油。
蔥,蒜末爆炒出香味,西紅柿倒入炒出西紅柿湯汁。倒入焯過水的花菜跟木耳翻炒。
緊接着再把炒好的雞蛋倒入。
再把青紅椒放入,一勺生抽,一勺耗油,雞精。
最後倒入調好的少許玉米澱粉水。
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