西蘭花長什麼樣
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西蘭花長什麼樣,西蘭花是生活中很多人都很喜歡吃的蔬菜,西蘭花中含有非常豐厚的維生素和膳食纖維,營養價值極高,同時還有很好的抗癌作用,以下了解西蘭花長什麼樣?
西蘭花它的形態和白花菜很相似,主莖頂端是一個大花球型,它們由無數的小花蕾密集在一起,分佈在主枝和側枝的頂端聚集着無數的小花蕾。常見的爲綠色西蘭花,原產自歐洲地中海沿岸的意大利一帶;據說也有紫綠色西蘭花,花葉是綠色,花球爲紫色,極爲罕見。
西蘭花長什麼樣
西蘭花是一個變種,又叫青花菜和綠花菜,它的形態和白花菜很相似,白花菜就是花菜。它的外觀是白色的,而西蘭花則有兩種色系。西蘭花和花菜的頂端都生有緊密羣集成花球狀的羣生花蕾。花蕾呈現爲綠色,則稱之爲綠色西蘭花,花蕾呈現深紫色,則稱之爲紫色西蘭花。
1、綠色西蘭花
西蘭花的花球是綠色的,它所含的蛋白質成份高出白花菜3倍,它十字花科營養最全面的一種蔬菜。尤其是葉酸的含量豐富,所以人對它十分的青睞,很多西餐廳都拿它做配菜,用來搭配牛排。
2、紫色西蘭花
紫色西蘭花它的花葉是綠色的,花球卻呈現爲紫色。屬於西蘭花菜種的新品種,它的品種是紫玉一號,原產於歐洲地中海沿岸一帶,現在在中國南海地帶都有種植。紫色西蘭花裏還含有一種特殊物質,叫花青素,有防止衰老的作用。
形態特徵
西蘭花1-2年生草本植物。長勢強健,耐熱性和抗寒性都較強。植株高大,根據不同品種葉片生長20片左右抽出花莖, 頂端羣生花蕾。緊密羣集成花球狀,形狀爲半球型,花蕾青綠色,故稱青花菜。葉色藍綠互生,逐漸轉爲深藍綠, 蠟脂層增厚。葉柄狹長。 葉形有闊葉和長葉兩種。根莖粗大表皮薄,中間髓腔含水量大、鮮嫩,根系發達。
生長習性
西蘭花原產於地中海東部沿岸地區,目前我國南北方均有栽培,已成爲日常主要蔬菜之一。
藥用價值
西蘭花性涼、味甘。可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃。
營養價值
西蘭花營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素,營養成份位居同類蔬菜之首,被譽爲“蔬菜皇冠”。除了抗癌以外,西蘭花還含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高機體免疫力。
而其中一定量的類黃酮物質,則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。 十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球爲產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的意大利一帶,19世紀末傳入中國。
西蘭花怎樣打側芽
如果發生西蘭花上長有側芽,直接將側芽抹掉即可,之後需要適當的給植株施硼、鉬、鎂等微量元素,給植株補充養分。西蘭花原產於意大利,對水分的需求量較高,種植時要及時給植株澆水,種植過程中最好將溫度控制在5~20度。
西蘭花打側芽的方法
西蘭花又被稱爲青花菜,是生活中常見的蔬菜之一,人們通常會用播種的方法來種植西蘭花,那種植時西蘭花怎樣打側芽呢。種植西蘭花時最好選擇側芽少的`品種,如果種植過程中西蘭花長了側芽,直接將側芽抹掉即可。
抹掉側芽時最好在收穫化起球之前進行,這樣可以讓植株吸收更充足的養分,還能讓花球長得更大。抹掉側芽後需要適當的給植株施肥,通常可以給植株施硼、鉬、鎂等微量元素,每次施肥的量不宜過多,以防發生肥害。
西蘭花的介紹
西蘭花爲十字花科植物,原產於意大利,喜歡在光照充足的環境中生長,種植過程中最好將植株放置在通風且光照充足的環境中。西蘭花對溫度的要求較高,植株適宜生長溫度在5~20度,幼苗適宜生長溫度在15~20度。
西蘭花在生長過程中對水分的需求量較高,種植時要及時給植株澆水,但每次澆水儘量不要留積水,以防植株根部腐爛。西蘭花中含有豐富的營養成分,平時可以將西蘭花煮着吃或炒着吃,適量的食用有補脾和胃的功效。
西蘭花是花還是果實
一、西蘭花是花還是果實
是花苞。你們日常生活中會經常吃到西蘭花嗎?其實西蘭花有兩種,第一種是一種青色的西蘭花,第二種的是一種黃色的西蘭花,那種是比較熟透的西藍花。這兩種西蘭花是因爲它的品種不同而導致的不一樣,但其實他們都是西蘭花,我們日常生活中吃到的西蘭花,其實是它的花苞部分,原本它的花苞部分是可以開花和結種的。
如果我們要保存西蘭花的種子,就可以等到它開花結種,然後把那個種子取下來,以便來年來種西蘭花。因此我們可以知道,西蘭花食用部分一個花苞部分。往往我們食用的時候呢,是還沒有完全成熟的時候,因此我們平時餐桌上的西蘭花,都是它的花苞部分,而不是它的果實,這個相信你們都已經知道了。
二、西蘭花有哪些營養
西蘭花是一種營養價值很高的蔬菜,但是比起其他各種各樣的蔬菜來說,它並不具有十分突出的優勢。首先西蘭花含有豐富的膳食纖維,對於需要減重的女孩子們來說呢,西蘭花可以健康飲食,保證營養價值,而且西蘭花中所含脂肪量比較少,更多的是纖維素,具有提亮膚色和抗癌的重要作用,因此西蘭花受到了很多人的喜愛。
但是西蘭花有一個難纏的特點,就是鮮花很難洗乾淨,很多時候我們沒有洗乾淨西蘭花當中的蟲子呢,還依舊隱藏在植株當中,吃的時候容易鬧肚子。因此洗西蘭花需要用鹽水浸泡15分鐘。
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