新鮮榛子仁怎麼炒好吃
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新鮮榛子仁怎麼炒好吃,喜歡吃榛子的親們一定沒少炒榛子,說起生榛子怎麼炒更是頭頭是道,炒制的榛子比起新鮮的榛子來多了股香味,更誘人,口感也更好。下面看新鮮榛子仁怎麼炒好吃。
做法一:
1、取榛子適量。
2、倒入鍋裏,開小火。
3、期間要不停的翻炒。
4、炒到感覺榛子熱了,就要用手伸到鍋子上面測試一下榛子的熱度,看看受熱是否均勻。
5、感覺到榛子普遍都熱了,繼續翻炒。
6、炒到榛子的外表出現黑乎乎的油亮,也可以聞到一股木頭的清香,說明已經快好了。當然,也可以嘗一嘗,熟的榛子,有特別香的滋味。
7、出鍋,裝盤。用榛子的餘熱,就可以把榛子弄熟了。
做法二:
1、先把沙子放入鍋裏,用慢火燒,燒的時候一定要上下翻炒。
2、沙子炒熱後,在把白糖放進去翻炒。
3、翻炒幾下後,就可以把榛子放入鍋裏了,火不能大。
4、炒的時候一定不停的上下翻炒,直至榛子七分熟就得把榛子取出了,否則會糊的。
5、等榛子涼了,把沙子篩出,在用一塊溼麻布在榛子上擦淨,最後在放入三滴豆油放入,用一塊幹麻布反覆的擦,這時你看榛子就會又光又亮了。
做法三:
1、榛子去殼留仁備用;
2、將鍋燒熱後倒入適量油,加熱後放入榛子仁。
3、迅速翻炒至顏色變黃,後用漏勺撈出,瀝乾。
4、將炒好的榛子仁放入碗中,晾溫後即可食用,可拌白糖吃。
做法四:
1、將榛子均勻的放在微波爐內的玻璃盤上,中檔加熱。
2、期間需要不定時的停爐翻動。
3、當聽到有咔咔榛子爆裂的聲音,則說明快要熟了。
4、等後幾秒待咔咔聲停止,就可以關掉電源了。
做法五:
1、準備石英砂或者海鹽。如果需要原味的話,就用石英砂放在鍋裏。如果要吃鹹味的,就用海鹽。
2、加熱5-10分鐘,這時候沙子微熱。
3、把榛子放入鍋裏,攪拌進石英砂裏面。
4、繼續大火加熱,每2分鐘攪拌一次,大概10分鐘左右就可以了。
一、帶殼榛子怎麼炒熟
方法1:將沙子倒入鍋中炸至變熱,然後將榛子倒入鍋中,在慢火下用沙子將榛子炒,然後不停翻動以均勻加熱榛子。翻炒約7-10分鐘,從鍋中取出並篩掉沙子,用水將榛子沖洗乾淨,去除漂浮的土壤,然後再次油炒至乾燥。
方法2:將榛子放入炒鍋中,等待鍋底稍加加熱,然後慢慢將其油炸。攪拌後,您會聽到榛子爆裂和爆炸的聲音,然後隨着溫度繼續升高,您會聞到榛子的香氣。等炒好的榛子基本煮熟,然後翻炒幾下,然後關火。
方法3:將鹽溶解在熱水中並放在一旁。油炸時,將黃沙倒入鍋中並炸至變熱,然後加入榛子並翻炒。炒約10分鐘,待榛子變黃時,將其從鍋中取出。篩出沙子,將榛子倒入幹鍋中,然後迅速倒入濃鹽水並攪拌。停一會兒,取出榛子,晾乾後即可食用。
二、生榛子炒多久能熟
當可以聞到榛子的香味的話,就差不多炒熟了。有烤箱的也可以用烤箱來炒熟榛子,您可以在烤箱的烤盤上面放錫紙,然後直接將準備好的榛子仁撒在上面,避光呢塗抹適量的食用油,將其直接放入烤箱中,然後慢慢烘烤。150度,大約15分鐘後取出翻轉,再等上大約45分鐘就能烤熟。以這種方式獲得的煮熟的榛子仁也特別好吃。
三、榛子吃多少合適
通常建議每個人每天攝入的堅果約20克,約等於20-30顆榛子,因爲榛子還富含脂肪,蛋白質和纖維素。 如果吃得太多,它們中的營養將無法獲得。 完全吸收後,很容易在腸胃中堆積,增加腸胃負擔,並可能引起消化不良。 此外,榛子的性質很溫暖,如果食用過多,很容易引起火災。
榛子的功效與作用
(一)榛子的功效
【性味】 甘,平。
《開寶本草》:"味甘,平,無毒。"
《醫林纂要》:"甘鹹,平。"
【功能主治】 調中,開胃,明目。 健脾和胃,潤肺止咳。主病後體弱;脾虛泄瀉;食慾不振;咳嗽。
崔禹錫《食經》:"食之明目,去三蟲。"
《日華子本草》:"肥白人,止飢,調中,開胃。"
《開寶本草》:"主益氣力,寬腸胃,令人不飢,健行。"
【附方】治病後體虛,食少疲乏:榛子二兩,山藥一兩,黨蔘四錢,陳皮三錢。水煎服。(《寧夏中草藥手冊》)
(二)榛子的.作用
軟化血管。
榛子可以軟化血管,維護毛細血管的健康,從而預防和治療高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。
抗疲勞。
多吃一些榛子,可以做有效消除身心的疲勞,可以減少長時間對着電腦的人眼部疲勞,適合辦公室上班族。
明目健腦,增強記憶。
榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸,有利於維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康。可以提高記憶力、判斷力,改善視神經。
潤澤肌膚。
適當吃一些榛子,可以防治血管硬化,進而有潤澤肌膚的功效。
抗癌。
榛子以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延長病人的生命期。
促進消化,防止便祕。
榛子本身有一種天然的香氣,具有開胃的功效,豐富的纖維素還有助消化和防治便祕的作用;
降低膽固醇。
榛子有降低膽固醇的作用,適用於高膽固醇人羣。
增強體質。
榛子富含多種營養素,多吃可以增強人的體質。
驅蟲。
小孩子吃榛子有驅蟲的功效。
健骨。
榛子有利於人體骨骼及牙齒的發育,錳元素對骨骼、皮膚、肌腱、韌帶等組織均有補益強健作用。榛子的含磷量爲堅果之首,磷是人體構成骨骼、牙齒的主要成分,因此榛子是健骨的上佳選擇。
榛子怎麼吃
榛子的吃法
在榛子的吃法上,既可生食,也可炒食。把果仁碾碎,做糕點時放進去,或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋裏,做成榛子乳、榛子脂等,也是非常好的吃法。
另外,還可以用榛子來煮粥:將榛子、蓮子、粳米放在一起,煮成“榛蓮粥”,不僅口感好,而且營養豐富,癌症和糖尿病人平時可以多喝些。
由於榛子中含有豐富的油脂,膽功能嚴重不良者,平時應該少吃。
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