富含營養的蔬菜
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富含營養的蔬菜,食物的種類無疑是非常多的,我們可以根據不同的需求選擇不一樣的食物,而蔬菜所包含的營養價值無疑是非常之高的,下面爲大家分享富含營養的蔬菜。
1、白菜
白菜中含有豐富的維生素、膳食纖維以及人體所需要的微量元素,食用白菜能夠增強免疫力,提高人體的抗病能力,並且白菜外部葉子所含有的營養成分要比菜心高。
2、菠菜
菠菜中含有大量的維生素、葉酸、葉黃素和鉀,葉黃素能夠預防眼睛衰老,而菠菜中的維生素K能夠保護大腦、強化骨骼。
3、甜菜
甜菜中含有大量的維生素、膳食纖維和多酚類物質,甜菜中的維生素C有益於心臟的健康,而多酚類物質可以降低血壓血脂。
4、油麥菜
油麥菜含水量豐富,熱量低,含有大量的維生素、胡蘿蔔素和人體所需的微量元素,因爲油麥菜中的膳食纖維含量豐富,所以經常吃油麥菜可以預防便祕。
5、西藍花
西藍花所含有的營養成分豐富且多樣,含有豐富的蛋白質、微量元素、維生素以及胡蘿蔔素等,經常吃西藍花還可以預防前列腺癌。
6、其它蔬菜
除了以上蔬菜,營養價值較高的蔬菜還有胡蘿蔔、山藥、南瓜、芥菜、萵苣等,它們具有養胃、清腸、排毒養顏等多種功效。
白蘿蔔:
中醫認爲,白蘿蔔可“利五臟、令人白淨肌肉”。白蘿蔔之所以具有這種功能,是由於其含有豐富的.維生素c。維生素c爲抗氧化劑,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐質沉積。因此,常食白蘿蔔可使皮膚白淨細膩。
豌豆:
《本草綱目》記載,豌豆具有“去黑黯、令面光澤”的功效。現代研究更是發現,豌豆含有豐富的維生素a原,維生素a原可在體內轉化爲維生素a,起到潤澤皮膚的作用。
胡蘿蔔:
胡蘿蔔被譽爲“皮膚食品”,能潤澤肌膚。另外,胡蘿蔔含有豐富的果膠物質,可與汞結合,使人體裏的有害成分得以排除,肌膚看起來更加細膩紅潤。
蘑菇:
蘑菇營養豐富,富含蛋白質和維生素,脂肪低,無膽固醇。食用蘑菇會使女性雌激素分泌更旺盛,能防老抗衰,使肌膚豔麗。
甘薯:
甘薯含大量粘蛋白,維生素c也很豐富,維生素a原含量接近於胡蘿蔔的含量。常吃甘薯能降膽固醇,減少皮下脂肪,補虛乏,益氣力,健脾胃,益腎陽,從而有助於護膚美容。
絲瓜:
絲瓜能潤滑皮膚,防止皮膚產生皺紋。
豆芽:
豆芽可以防止雀斑、黑斑,使皮膚變白。
蘆筍:
蘆筍富含硒,能抗衰老和防治各種與脂肪過度氧化有關的疾病,使皮膚白嫩。
冬瓜:
冬瓜含微量元素鋅、鎂。鋅可以促進人體生長髮育,鎂可以使人精神飽滿,面色紅潤,皮膚白淨。
黃瓜:
黃瓜含有大量的維生素和遊離氨基酸,還有豐富的果酸,能清潔美白肌膚,消除曬傷和雀斑,緩解皮膚過敏,是傳統的養顏聖品。
1、西紅柿
我不知道西紅柿是屬於水果還是蔬菜。簡言之,它屬於水果和蔬菜!西紅柿,一種水果和蔬菜,通常直接吃味道也很好。西紅柿也是一種著名的美容水果,每天吃一個西紅柿,或用西紅柿做飯,可以有效地美白皮膚,改善膚色。
2、黃瓜
衆所周知,黃瓜的美白效果,很多朋友通常用黃瓜做面膜。黃瓜可以敷在臉上炒,美白解毒。黃瓜富含蛋白質和維生素B2,C,E胡蘿蔔素是一種天然美白蔬菜。
3、蘆筍
蘆筍富含硒,能抗衰老,使皮膚更加細膩白皙。蘆筍作爲蔬菜之一,常用作配菜,用肉炒。味道很好!
4、冬瓜
冬瓜的味道也很好。冬天偶爾吃冬瓜很好。冬瓜富含微量元素,包括鎂和鋅。這些物質可以促進皮膚細胞的活力,使皮膚毒素迅速排出,變得更加白皙紅潤。
5、西蘭花
西蘭花營養豐富,全面。西蘭花富含碳水化合物、脂肪、礦物質和維生素C,蛋白質和胡蘿蔔素。維生素維生素A物質比捲心菜高一百多倍。
6、絲瓜
絲瓜也是一種常見的家常菜。絲瓜含有能防止皮膚皺紋、美容護膚的物質。更重要的是,絲瓜還可以美白和改善皮膚黑色素。
7、芹菜
芹菜是一種非常天然和健康的綠色蔬菜,可以降低血壓和抗癌。芹菜也富含維生素C物質,能抑制黑色素合成有效美白細膩肌膚。
8、胡蘿蔔
胡蘿蔔和西紅柿一樣,是著名的美容蔬菜。胡蘿蔔能美白皮膚抗氧化,富含果膠,能消除體內有害物質,不僅有利於健康,還能使皮膚更加紅潤細膩。
9、白蘿蔔
冬天吃白蘿蔔再合適不過了。煮湯時最好用白蘿蔔作爲輔料。!白蘿蔔富含維生素C,能有效抗氧化皮膚抑制黑色素,經常吃白蘿蔔能使皮膚白皙細膩。
10、蘑菇
蘑菇不是蔬菜,但也是蔬菜中的配菜。蘑菇營養豐富,富含蛋白質和維生素。女性多吃蘑菇可以使雌激素更旺盛,延緩衰老,使皮膚更加紅潤、細膩、白皙。
油菜、韭菜、小白菜、菠菜、維生素C、胡蘿蔔素含量豐富。菠菜含有鐵質,但同時含有草酸,會影響食物中的鈣、鐵吸收,因此烹調前,應在沸水中略焯。
這裏有蘿蔔,胡蘿蔔,芋頭,土豆,番薯等。蘿蔔富含維生素C,胡蘿蔔中富含胡蘿蔔素,土豆、芋頭含澱粉多,熱量高,其它營養成分少。塊根類蔬菜共同的特徵是其富含粗纖維。如把蘿蔔、胡蘿蔔切成細絲,放置1~2天后,其粗纖維可增加3倍左右。因此蘿蔔類食品要現切即食,不宜儲存後切。
這些食物包括西紅柿、豆角、柿子椒、黃瓜、絲瓜、南瓜、茄子等。除了豆角、南瓜、絲瓜、茄子等,這種蔬菜最好生吃,以免烹飪時維生素被破壞。西紅柿中含有較多的番茄紅素和維生素C。
包括扁豆、豌豆、毛豆等在內的豆角中,蛋白質含量較高,氨基酸成分比穀類要多,另外鈣、磷、鐵、維生素B1含量也要高於其它蔬菜。南瓜含有許多胡蘿蔔素。辣椒中富含胡蘿蔔素和維生素C。
同種蔬菜不同部位的營養成分也存在差異,如大蔥部分的青蔥部分營養含量遠高於蔥白部分。部分蔥白維生素A、維生素B1和維生素C含量都沒有到青蔥部分的一半。同樣的芹菜,深綠色的芹菜葉比莖稈中含有更多的維生素A和維生素C。有小白菜,其菜葉含量高於菜莖部分。
因爲人體需要“全面”的營養,單憑任何一種蔬菜都無法達到這一要求,所以只有合理的搭配,堅持多品種、多色彩才能保證營養均衡。
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