吃桑果的好處有哪些
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吃桑果的好處有哪些,桑果是一種味甜多汁,滋味誘人的水果,轉眼又到了桑葚上市的時節。這個小漿果不但好吃,還富含維生素、鈣、磷、花青素、白藜蘆醇等物質,營養價值很高,下面就來看看吃桑果的好處有哪些吧。
桑果的功效與作用
1、補益肝腎
桑果是一種味甘性寒的水果,它能補益肝腎提高人類的肝腎功能,平時人們出現肝腎陰虛或者性功能下降時,可以多吃一些新鮮的桑果,它能讓人體出現的不適症狀很快減輕。另外,男性出現陽痿早泄或腎功能不全時,多吃些桑果,也有明顯補益作用。
2、提高人類生殖能力
近幾年人類的不孕不育發病率越來越高,而且根據最近統計數據可以發現,現在不孕不育50%的患者是由於男性精液質量下降引起的,而跟男性平時多吃一些桑果,則能提高精液質量,提高精子活性和數量,能讓人類生殖能力明顯提高。
3、提高身體免疫力
桑果能爲人體補充豐富的維生素c,還能讓人體吸收一定數量的天然多糖和胡蘿蔔素,這些物質都可以促進人體內免疫細胞再生,而且能加快人體內淋巴細胞的成熟,所以人們多吃一些桑果,能增強人體免疫力,
而且也能降低癌症的發病率。
4、保護肝臟
桑果對人類的肝臟也有明顯保護作用,桑葚中含有的多糖和花青素以及苷類成分,都能直接作用於人類的肝臟,能增強肝臟解毒功能,也能修復受損的肝細胞,而且能降低轉氨酶抑制乙肝病毒活性,平時人們多吃些桑果不但能維持肝臟功能還能防止肝臟病變發生。
桑果乾
要選擇完全熟透了的桑果採摘,捏着果體其果汁會有一定的粘性,而且每個果的甜味基本一樣。將採下的桑果進行晾曬,一條一條的,非常好看。約一個月後,會逐步有些品質不夠好的桑裏掉落,要注意及時掃走另曬作爲次品。而仍牢掛在木條上的桑果可以取下來,用風吹或篩子除去雜質後,就可以分級包裝貯藏等食或出售了。
桑果醬
採摘好新鮮的桑果,去掉果柄,將其洗淨,並用篩子將水晾乾。然後放到榨汁機榨汁,再將果汁倒入鍋中慢火慢熬。等到桑果汁的水分揮發水分濃縮成濃醬狀時,如果慢酸多,可放入適當的蜂蜜調味,再攪拌均勻熬製即成。
桑果醋
將採摘到的新鮮桑果清洗乾淨,再想辦法晾乾風乾水分,按照每800克桑果放糙米醋或陳年醋1000毫升的比例,放進乾燥的玻璃罐蓋口密封。注意一點,由於桑果已經含有天然糖分不用再加冰糖了。密封靜置陰涼處3個月左右即可用水稀釋飲用。
桑果粥
這是一種食療辦法。取用曬乾的桑果加糯米煮成粥,
再放入冰糖適量就可以了。老年人因爲體虛而頭暈、視力減弱、耳聾耳響、腰痠等,食用桑果粥都有好處。
桑果酒
桑果酒是果酒中的極品,可改善女性手腳冰冷毛病,更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。首先,要摘取新鮮個大幹淨的優質桑果,壓壞、發黴的桑果要挑出來,剪去果柄,接着每放一層桑果就加一層冰糖,放在陰涼處密封保存。切記裝酒的瓶子一定要無油無鹽洗乾淨並倒幹。一般泡2周左右後即可成酒飲用,時間越長口感越好。
吃點桑葚,好處多多
桑葚是同質量下自然界的花青素之王,又含有黃酮類化合物、維生素E、白藜蘆醇等多種抗氧化物質,能幫助清除人體內的自由基,減少細胞的氧化損傷,延緩衰老,美顏護膚。這些抗氧化物質還能保護酪氨酸酶——其活性越強,頭髮就越烏黑亮麗有光澤。
桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、肉豆蔻酸等有機果酸,能夠加快食物中的脂肪、蛋白質、澱粉的消化分解,可以幫助我們解決消化不良的問題。
從中醫的角度來說,桑葚具有滋陰養血、生津潤燥、補益肝腎的功效,對於春燥能起到不錯的緩解作用。
注意:未成熟的桑葚中會含有大量鞣酸,食用後反而可能導致便祕,所以大家在購買時一定要挑選成熟的桑葚。
清洗桑葚有妙招
因爲桑葚的形狀凹凸不平,而且不宜大力揉搓,所以對不少人來說,桑葚的清洗是一個難題。下面,小二分享一個清洗桑葚的小妙招,桑葚洗得乾淨又徹底,吃得健康又放心,一起來看一下吧。
清洗步驟
首先,桑葚先放到流水下衝洗一分鐘,以去除表面的灰塵和雜質;
然後,將衝過水的桑葚放到碗中,加適量麪粉、食鹽以及水,浸泡一會兒;
最後,撈出桑葚,再用流水沖洗一遍即可直接食用。
你可以直接吃,這是很多人普遍採取的吃法。取一個桑葚幹,直接放入嘴中,稍微咀嚼就可以了。不過,也有人不太喜歡這種吃法。因爲直接咀嚼的話容易滿口的桑葚紅色素,讓嘴巴都是紫色。
還有些人喜歡用桑葚幹泡水喝。取幾顆桑葚幹放入水杯中,加入沸水進行泡製,待桑葚的顏色泡出來,溫度合適之後即可飲用。可以多泡幾次水,直至顏色變淡,最後才把桑葚幹吃掉。
還有一種吃法就是用桑葚幹泡酒喝。將桑葚放入涼開水中浸泡2分鐘,撈出晾涼。然後將桑葚幹放入50度以上的白酒中,再將酒罐子密封,放到陰涼處保存。一個月以後就可以開封飲用了。一般情況下,1斤桑葚幹可以泡8斤左右的白酒。
有一點值得提醒,不管是直接食用還是泡水,每天食用桑葚幹不要超過30個。桑葚酒不要超過2兩,也就是100毫升。
下面這款黑桑葚幹來源於新疆吐魯番,而且是頭茬新果。大家都知道新疆沙漠多,晝夜溫差大,日照時間特別長,這種環境下生長的桑葚個頭特別大,甜度也很高,口感軟糯。而且這款新疆桑葚幹是手工採摘,自然晾曬,無添加。喜歡吃的話,可別錯過了頭茬哦!
有些朋友可能不會判斷桑葚幹有沒有被人工染色,其實辨別方法很簡單,黑桑葚裏面含有的花青素,是一種不穩定的自然色素。你可以準備一杯桑葚水,然後往裏面放入食用鹼或者是蘇打水,黑桑葚果汁就會變成藍紫色,而如果你在裏面加入一片檸檬,就會變爲通透的酒紅色。如果是人工色素染成的黑桑葚,就不會有上面的這種就化。
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