中國海蔘哪裏最好

海蔘遼寧的最好。

中國海蔘哪裏最好1

首先，大部分人認爲，大連出產的海蔘是最好的海蔘之一。大連位於遼寧省，是一個擁有豐富自然資源的城市，它的港口經過了幾十年的深度開發和管理，非常適合海蔘的生長。大連的海蔘呈現出原始的大海味道，不含任何人工添加劑，口感鮮美且富有彈性。

其次，山東煙臺出產的海蔘也很有口碑。煙臺是一個擁有長達2000多公里的海岸線的城市，其海洋資源非常豐富。煙臺的海蔘是以山東灣海域出產的'，大量海葵作爲海蔘的食物，使其味道獨特、營養豐富、口感滑嫩。

還有就是遼寧營口出產的海蔘。營口市海域廣闊，有海洋氣候特徵，平均水溫低，水質清澈優美，這爲海蔘的生長環境和品質奠定了堅實的基礎。營口海蔘不僅品質上乘、滋味鮮美，且富含營養，一直以來都享有很高的聲譽。

此外，另一些中國地區的海蔘也非常有名，如福建莆田、廣東湛江等地的海蔘也廣受歡迎。不過，選擇哪裏的海蔘質量最好還是需要根據品質、產地、市場等綜合評估後再作出選擇。

總的來說，要選擇高品質的海蔘，首先要選擇正規的購買渠道，並在購買時查驗其品牌、產地以及貨源 。同時，購買海蔘時，最好選擇鮮活或熟制加工的，這可以確保其質量和口感。最後提醒大家，生食海蔘有可能存在食品安全問題，煮熟後再食用是安全和健康的選擇。

中國海蔘哪裏最好2

1.遼寧

大連是遼寧省的省會，所以在此產出的海蔘都有一個別稱叫做“遼參”，而大連是遼寧省的海蔘主要生長的地區，由於大連是傳統的海蔘養殖基地，它的消費市場非常成熟，技術也要更加高一些，產品的種類豐富，是國內海蔘的主要生產供給地。

生長環境：附近海域水溫低且海水較深，因此海蔘的生長速度緩慢，差不多4-5年才能夠長成。

特點：深海野生播種，體壁肥厚，肉刺飽滿，體內雜質少，營養價值更高，可以總結爲“多刺、夏眠，生長週期長”。

2.山東

山東的海蔘別稱爲“魯參”，以煙臺、威海和青島爲核心，雖然並不像大連那樣是最傳統最持久的'生產地區，但也是北方最重點而且發展最快最好的海蔘市場，該地區主要是以野生的底播海蔘爲主，而且規模大，產品的加工精深，憑藉着它的高性價比形成了享譽全國的知名地方。

生長環境：山東沿海的岩礁衆多，海藻茂密，海底腐植碎屑豐富，這裏的海蔘生長時間和大連差不多，也是3-4年。

特點：個體肥大，突棘粗大，但是參刺較短，肉質肥厚，鮮嫩可口。

3.福建

福建是南方生產海蔘的主要地區，但是由於海蔘的主產地仍然是北方，所以福建的海蔘大多數都是從北方運過來養殖的，也就是從遼寧等地區引進優質的海蔘苗，再利用南方獨有的天氣和環境來讓海蔘成長，也即所謂的“北參南養”。

生長環境：主要是池塘圈養和大量人工餌料的餵養下，將原本需要3-5年才長成的海蔘生長週期縮短，僅需1年左右即可收穫，產量大，收穫快。

特點：海蔘的個頭很大，肉豐滿而彈，在營養累積和口感方面，要遜於北方海蔘，但是價格較低。

海蔘的家常做法

主料：水發海蔘

輔料：木耳，銀耳，黃瓜

調料：鹽，料酒，胡椒粉，雞精，香油，姜，蔥，香菜

做法：

1、將海蔘洗淨切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、薑切片，香菜切段備用；

2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下薑片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放入海蔘，加胡椒粉燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。

中國海蔘哪裏最好3

一、山東海蔘

主要產地：威海、煙臺和青島

品質特點：個體肥大，突棘粗大，肉質肥厚、營養價值高

山東海蔘以煙臺、威海和青島爲核心，成爲北方最重點也是發展最快最好的海蔘版塊市場，版塊內以野生的底播海蔘爲主，規模化的海域底播，產品精深加工，穩步的區域擴張以及海蔘產品的高性價比形成了衆多享譽全國的知名品牌。2014中國農產品區域公用品牌價值評估“威海刺蔘”品牌價值獲評49.8億元，連續5年蟬聯中國水產品品牌價值冠軍。

二、遼寧海蔘

主要產地：大連

品質特點：肉厚、飽滿、營養價值高

遼寧海蔘起步比較早，屬於傳統的海蔘養殖基地，消費市場成熟，產品種類豐富，是目前國內的海蔘主要供給地，也是國內銷量最大的海蔘品種，品牌化程度高。明代時《本草從新》早就指出：“海蔘，產遼海者良“，深受國內養生人士喜愛。特別是長海縣海蔘，屬於海蔘頂級存在。 享有美譽“海蔘看大連，大連長海縣！”

三、南方海蔘

主要產地：福建、浙江

品質特點：個體肥大，突棘粗大，肉質肥厚

南方海蔘是從遼寧引種海蔘，北參南種，由於緯度、水環境都很優越，海蔘個大肉彈生長快。以福建爲核心形成中國近年來增速最快的一股產業力量。福建、浙江等依託南方溫差的養殖優勢，縮短海蔘生長週期

形成大規模的'海蔘養殖，憑藉產品研發、加工便捷、生產成本方面的優勢，大大提高海蔘的產量，發展迅猛，已成爲中國南方“海蔘之都”，霞浦海蔘入選“福建十大漁業品牌”。

四、國外海蔘

主要產地：日本、俄羅斯以及澳洲北美等地

隨着海蔘市場的不斷擴大，國外海蔘在中國市場也取得了不錯的成績。國外海蔘主要是來自日本以及澳洲北美等地，還有俄羅斯等一些零星產地，海蔘質量也比較好。常見的有朝鮮參、日本關東參、俄羅斯紅參、北極參等。

海蔘的營養價值

1.海蔘含有較豐富的蛋白質，較少的脂肪和膽固醇。

2.海蔘號稱“精氨酸大富翁”。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最爲豐富。

3.參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海蔘所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。

4.含有特殊的活性營養物質，海蔘酸性粘多糖，海蔘皁甙（海蔘素、海蔘毒素），海蔘脂質，海蔘膠蛋白，牛磺酸等。

海蔘怎麼發

1、將幹海蔘用自來水沖洗1分鐘，洗掉表面浮塵。

2、然後將幹海蔘置於0-5度冷純淨水24-36個小時，中間換水2次直至將海蔘泡軟。

3、將泡軟的海蔘從腹部縱向剖開，去掉海蔘體內前端牙狀物。

4、添純淨水上無油鍋加蓋煮沸後，用中火煮40-60分鐘，煮到能將海蔘輕輕掐透。

5、換新的0-5度冷純淨水，泡24-36小時左右，中間換水2次，直至發泡到幹海蔘2倍左右長度即可食用。