玉竹有什麼功效和作用 玉竹怎麼吃最好
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【導讀】:玉竹屬於百合科植物的一種,是一種中藥材,主要入藥的是它的根莖。玉竹除了入藥,日常食用也有很好的養生功效。那它到底有什麼功效和作用呢?有哪些吃法?
玉竹作爲一種中藥材,是有極高的中藥藥用價值的。玉竹的中醫功效包括:滋陰潤肺,養胃生津;對燥咳,勞嗽有一定的療效,因爲其含有黏液、煙酸;治療熱病陰液耗傷所致的咽乾口渴或具有內熱消渴作用;對一般陰虛外感,頭昏眩暈,筋脈攣痛具有療效;還有美容護膚作用,因爲含維生素A,可以改善乾裂、粗糙的皮膚狀況,使之柔軟潤滑。
玉竹除了中醫功效外,還有很多西醫功效。對心臟的作用:玉竹對心臟的作用與其中所含的鈴蘭苦甙、鈴蘭甙有關,適合治療心悸、心絞痛;對血壓的作用:靜脈注射可使血壓暫時下降;對血糖的影響;口服玉竹浸膏,則血糖先升後降,對腎上腺素引起的高血糖有顯着的抑制作用,對葡萄糖、四氧嘧啶引起的大鼠高血糖也有抑制作用,可用於糖尿病;玉竹中有抗氧化作用的成分,可調節人體免疫力,抑制腫瘤的生長。
除了中西醫效果外,玉竹還有一些其他作用。如以玉竹煎劑對蛙全身及下肢灌流時,可使血管收縮,但其擴血管作用與神經無關;另外還具有除煩、止渴等功效,適用於治療熱病陰傷、咳嗽煩渴、虛勞發熱、小便頻數、消谷易飢等症。常服玉竹可抗衰老,延年益壽。
1、玉竹茶
做法:首先將玉竹,洗淨切片,然後放在杯中,倒入開水,蓋上蓋子,燜上五分鐘左右即可飲用,這叫做玉竹茶。
2、沙蔘玉竹水鴨湯
做法:將水鴨,沙蔘,玉竹等食材全部用水焯,然後撈起來再洗乾淨,將食材放入鍋中,倒入適量的清水,用大火將其煮開,小火,再煲兩個小時,加入適量的調味料。玉竹除了能和鴨子一起煲湯外,還可以和排骨、乳鴿等一起煲湯。
3、玉竹瘦肉湯
做法:將玉竹洗淨和豬瘦肉洗淨,切薄片,兩者同放鍋中,加水適量,煮至豬瘦肉熟爛,放入食鹽、雞精調味即可。
4、玉竹粳米粥
做法:將玉竹洗淨,放入沙鍋中,加適量水煎20分鐘,倒出汁液,加水再煎。將兩次藥汁合二爲一,加入粳米,用大火燒開後改小火熬稀粥,粥熟後放入冰糖,稍煮一兩沸即成。
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